如何提高丝瓜的挂果率

丝瓜一生耗肥多，丝瓜喜肥，应选择向阳、土质肥沃、湿润、有机质含量高、保水保肥能力强的壤土或粘壤土田块种植。

如何提高丝瓜的挂果率

大棚丝瓜高效种植技术

一、整地

种植整地方法同黄瓜常规方法，仅在大棚每根骨架边挖80cm见方种植穴，穴内填腐熟有机肥。

二、选种育苗

黄瓜选博杰35，津绿30等耐低温弱光，抗病性较强高产品种，黄瓜嫁接怗木可采用黑籽南瓜或白籽南瓜。丝瓜因抗病性较强，采用自根苗即可，品种可采用江蔬一号，荷兰翡翠等品种。

三、定植管理

黄瓜定植管理与一般棚室相同。

丝瓜定植在骨架边的定植穴内，蔬菜田根结线虫一般比较多，可在定植穴内浇施1.8%阿维菌素1000倍液防治。

丝瓜早期生长较慢，不与黄瓜争光争肥，不影响黄瓜生长。3至4月份，黄瓜进入盛期，丝瓜进入快速生长期，此时要控制丝瓜长秧，方法是，丝瓜6叶以下雌花全部摘去，6叶后留瓜，用防落素沾化，丝瓜座瓜后，如贪秧可摘心，留一侧蔓生长，以瓜坠秧，以后照次管理。5月中下旬，大棚揭膜后，不再控制丝瓜生长，丝瓜引蔓上骨架。此时丝瓜叶蔓较稀疏，遮光不多，对黄瓜生长几乎无影响，6月中旬，黄瓜拉秧，丝瓜进入生长盛期，仅需及时摘瓜即可。

四、病虫害防治

保护地需防治黄瓜病害，揭膜后喷施高效氯氰菊酯，阿维菌素等药剂防治黄守瓜食叶。

食疗作用

1.抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2.健脑美容由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

3.抗病毒，抗过敏丝瓜提取物(Lo43)对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60%～80%。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。丝瓜煮后为什么会变黑? 因为人们再煮丝瓜是就把调料加入那样是错误 ，正确的煮法应该是在煮好后放入，这样才会使丝瓜煮后不会变黑了。

4.治疗鼻窦炎

用开水冲丝瓜可以治疗鼻窦炎。我们将干丝瓜用铁锅焙焦，然后研成细末。在早晨空腹时用温水冲服，连续八天，每次6克。

5.治疗咽喉炎

我们将嫩丝瓜洗净，捣烂挤出汁，然后加入适量的白沙糖，然后每天一勺，每天三次。连续服用，直到病情好了为 止。

6.治疗过敏性哮喘

我们可以将丝瓜藤洗净捣烂，然后挤出汁，每天服用一勺，一天三次。我们还可以将小丝瓜放锅里煮烂，取浓汁服用，每天三次。

7.治脚汗过多

将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。

8.治疗风寒咳嗽

将丝瓜晾干，然后研成细末，用蜂蜜炼成丸子，每次九克，每天三次。

9.美白抗衰老

丝瓜汁还有美白抗衰老的作用，这个大家都应该知道，因为有很多化妆品里都含有丝瓜的成分。丝瓜里含有防止皮肤老化的B族维生素，是保护皮肤很好元素，我们可以将丝瓜搅成汁，调入甘油或蜂蜜直接敷到皮肤上。

丝瓜的做法

丝瓜的做法——金银蒜蒸丝瓜

材料：丝瓜，大蒜，枸杞

做法：

1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。

2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油;待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。

3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。

4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。

5、取出淋入熟香油即可上桌享用。

小窍门：

1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。

2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。

丝瓜的做法——剁椒丝瓜

材料：丝瓜，剁椒，蒜

做法：

1、丝瓜刮去外皮后洗净。

2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。

3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。

4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。

5、放入丝瓜翻炒熟。

6、放入适量盐翻炒均匀。

7、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

丝瓜的做法——虾干白玉菇烩丝瓜

材料：丝瓜，白玉菇，虾干

做法：

1、虾干用清水浸泡洗净。

2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4、倒入虾干翻炒。

5、淋入料酒出香。

6、倒入洗净的白玉菇翻炒。

7、加入盐和糖。

8、再放入丝瓜翻炒。

9、加少许的冷水烧至片刻。

10、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。

11、在淋入香油翻炒均匀关火。

丝瓜的做法——老油条炒丝瓜

材料：丝瓜，油条，红椒，蒜

做法：

1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。

2、油条切大段。

3、丝瓜去皮后切滚刀块。

4、锅里油热后，放入姜 丝，大蒜片爆香。

5、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。

6、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖，小火焖几分钟。

7、撒入少许精盐，翻炒均匀即可。

丝瓜的做法——蒜茸丝瓜鲜虾盅

材料：丝瓜，基围虾，剁椒

做法：

1、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。

2、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。

5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。

6、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

丝瓜的做法——酿丝瓜

材料：丝瓜，猪肉馅，葱，姜

做法：

1、猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥，装入碗中。

2、放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀。

3、分次，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲。

4、搅拌均匀备用。

5、丝瓜洗净去外皮，对切。

6、撒上少许盐，抹匀

7、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀。

8、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形。

9、烤箱预热，220度，放入烤15分钟。大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可。

丝瓜的做法——丝瓜油面筋

材料：丝瓜，油面筋，胡萝卜，姜，蒜，干辣椒

做法：

1、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片，辣椒姜切丝，蒜拍碎。

2、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。

3、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水。

4、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。

丝瓜的做法——丝瓜炒毛豆

材料：丝瓜，毛豆，红辣椒，姜，蒜

做法：

1、毛豆去壳洗净备用。

2、丝瓜去皮洗净切块备用。

3、红辣椒切块，姜蒜切成末备用。

4、锅热注油倒入姜蒜末爆香。

5、再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色。

6、倒入丝瓜翻炒片刻。

7、淋少许水继续翻炒。

8、等水分变干，丝瓜变软的时候加入红辣椒炒至断生。

9、加入大半勺盐。

10、最后加入蔬之鲜调味炒匀即可。

丝瓜的做法——丝瓜炒鸡蛋

材料：丝瓜，鸡蛋，蒜

做法：

1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。

2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。

3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散。

4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。

5、下丝瓜。

6、炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。

丝瓜的做法——香菇烧丝瓜

材料：香菇，丝瓜，红椒，姜，蒜

做法：

1、香菇洗净泥沙后用少量水泡发两小时。

2、泡发的香菇切成条，姜蒜切片备用。

3、丝瓜刮去外皮后洗净切成小条，红椒也切条备用。

4、炒锅上火，倒入油烧热，下姜蒜片炒香后放入香菇翻炒几下。

5、倒入泡香菇的水煮沸。

6、放入丝瓜和红椒翻炒，盖上盖子焖熟。

7、放入适量盐调好味。

8、出锅前淋少许香油翻炒均匀即可。

丝瓜的做法——酿煎丝瓜盒

材料：丝瓜，鸡肉泥，鸡蛋，淀粉，姜，蒜，料酒

做法：

1、将鸡肉泥放入容器内，加入料酒、生抽、食盐、白糖白胡椒粉、姜末调拌均匀;

2、将丝瓜去皮斜刀切夹刀片;

3、将拌好鸡肉泥填入丝瓜里，不要太多;

4、将夹好肉的丝瓜盒，沾上淀粉再裹一层鸡蛋液，平底锅倒入玉米胚芽油，油温五成热放入蘸好蛋液的丝瓜盒煎至上色;

5、炒锅内倒入玉米胚芽油，油温五成热放入蒜瓣炒香;

6、再倒入高汤(没有的可以放热水)，放少许生抽调色，将煎好的丝瓜盒码入锅内，炖煮1分钟，取出入盘;

7、锅内留少许汤汁，淋上水淀粉勾薄芡，淋香油，浇在盘中的丝瓜盒上即可。

丝瓜的做法——丝瓜炒木耳

材料：丝瓜，木耳，小米椒，葱，蒜

做法：

1、木耳泡发洗净，丝瓜去皮洗净切小块，香葱切段，小米椒切圈，蒜头切碎。

2、锅中加入油大火烧热，放入蒜蓉煸出香味。

3、倒入木耳和丝瓜翻炒1分钟左右。

4、可以加少许清水。调入盐和鸡精。

5、炒至断生时下入葱段和小米椒翻炒均匀即可关火。

丝瓜的做法——丝瓜鲫鱼汤

材料：丝瓜，鲫鱼，葱，姜，蒜

做法：

1、鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀。

2、姜切片，蒜拍碎，香葱切末。

3、锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会。

4、翻面煎另一面。

5、放入姜蒜煸香。

6、加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半。

7、煮开，然后小火煮30分钟。

8、鱼煮好，加入适量盐、白糖调味。

9、加入丝瓜煮熟。

10、出锅撒上葱花即可。

丝瓜巧治咽喉炎

丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

咽喉炎：嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。

小百科：咽喉炎是由细菌引起的一种疾病，可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。急性咽炎常为病毒引起，其次为细菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底而反复发作，转为慢性，或是因为患各种鼻病，鼻窍阻塞，长期张口呼吸，以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。

风寒咳嗽：丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。

小百科：风寒咳嗽，风寒犯肺，肺失宣肃，则见咳嗽频作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽痒声重;风寒外束，腠理闭塞，则恶寒无汗，头身疼痛;舌淡红，苔薄白，脉浮紧或指纹浮红为风寒表证之征。

丝瓜根，茎，叶均可，洗净后捣烂挤汁每次服2匙，每天3次。

小百科：细菌性痢疾简称菌痢。是志贺菌属(痢疾杆菌)引起的肠道传染病。临床表现主要有发冷、发热、腹痛、腹泻、里急后重、排粘液脓血样大便。中毒型菌痢起病急骤、突然高热、反复惊厥、嗜睡、昏迷、迅速发生循环衰竭和呼吸衰竭，而肠道症状轻或缺如，病情凶险。菌痢常年散发，夏秋多见，是我国的常见病、多发病。本病有有效的抗菌药治疗，治愈率高。疗效欠佳或慢性变多是因为未经正规治疗、未及时治疗、使用药物不当或耐药菌株感染。

过敏性哮喘

方法1：丝瓜藤洗净捣烂� ��汁，每次服1匙，每天3次。

方法2：生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。

小百科：过敏性哮喘是一种比较顽固的疾病，多在婴幼儿期发病，如果忽视治疗，可以伴随终身。大部分哮喘患者都存在过敏现象或者有过敏性鼻炎，有过敏性鼻炎的哮喘患者发病前兆会有打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、眼痒、流泪等症状。由于症状与呼吸道感染或炎症相似，大人缺乏相关知识，往往在早期忽视治疗，也极有可能被误诊。

神经痛：把丝瓜汁温热后饮下，用量根据症状而定，每日100毫升左右，或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部，也有疗效。

小百科：神经痛是神经科常见症状之一，此种疼痛是指在没有外界刺激的条件下而感到的疼痛，又称为自发痛。病因不明者称为原发性神经痛，有明确病因者称继发性(或症状性)神经痛。

疖肿：鲜丝瓜1个，捣烂后敷在患处，然后再用纱布包扎，每天换药1次。

小百科：疖肿是一种化脓性毛囊及毛囊深部周围组织的感染。疖肿可能由细菌感染、空气或食物过敏、生活压力、卫生不食、生病、抵抗力差、某些药物、吃过多垃圾食物、伤口感染、血液中毒、或甲状腺毛病等因素引起。它既痛且不雅观，有时还会留下疤痕，偶尔甚至有危险性。

丝瓜去皮后如何不黑

生活中有很多小常识需要进行认识，这样在出现的时候，也都是可以知道该选择什么样的方法进行解决，那丝瓜去皮后如何不黑呢，这是很多人不太清楚的，丝瓜是很多人最爱，但是很多人在消除丝瓜之后，都是会发现丝瓜会变黑，这个时候就比较担心丝瓜还能不能吃。

丝瓜变黑也是可以吃的，它完全不会影响到人体健康，不过因为丝瓜变黑，导致丝瓜在制作后，它的色泽发生改变，因此丝瓜去皮后如何不黑呢?

丝瓜去皮后如何不黑：

丝瓜去皮后放入水中漂着不容易变黑。丝瓜是瓜菜类最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮后放在空气中很快变老，所以丝瓜一定要吃新鲜的。

丝瓜的做法大全

丝瓜小海鲜汤

用料

主料:丝瓜1条蛤蜊400克北极虾10只

调料:色拉油适量，食盐适量，水适量

丝瓜小海鲜汤的做法

1.蛤蜊用盐搓洗两次，尽量把贝壳表层的脏东西洗干净，难洗的用刷子刷

2.锅里热水，倒入蛤蜊，盖上盖子，煮两分钟左右，等待它们打� �贝

3.中间功夫给丝瓜去棱去皮，滚到切块

4.当蛤蜊全部张开以后，捞出备用，汤底过滤一下，以防底部有沙子，然后继续烧开

5.汤底烧开后，倒入几滴油，倒入丝瓜，不要盖盖子，表面断生即可把蛤蜊倒回来，加入北极虾虾，再次煮开大约2分钟即可调入盐食用

炒丝瓜皮

用料

主料：丝瓜(皮)180克

辅料：尖椒60克

调料;色拉油适量，食盐3克，葱10克，姜5克，蒜2瓣

炒丝瓜皮的做法

1.将丝瓜皮洗干净，叠起来切成丝

2.青椒去籽去蒂切成丝，蒜头洗干净切薄片，姜葱切末

3.热锅凉油，调小火，放入葱姜蒜煎出香味

4.调大火，倒入丝瓜皮和青椒翻炒

5.翻炒到丝瓜皮稍微开始发软加入盐，继续翻炒均匀即可

以上就是对丝瓜去皮后如何不黑详细介绍，按照以上的方法进行做，就会使得削皮后的丝瓜不会黑，不过要注意在削皮的时候，丝瓜皮不要削的太厚，这样会流失掉很多丝瓜肉，这点制作丝瓜的时候都是需要进行认识。

怎样挑选丝瓜

丝瓜虽然我们基本上都吃过，但是大家知道怎样挑选丝瓜吗，什么样的丝瓜才是最好的呢，我们在挑选丝瓜的时候要注意什么呢，这些大家都清楚吗?下面就由小编为大家解答下吧，

丝瓜

丝瓜的种类其实有很多的，但是我们常常见到的就是线丝瓜以及胖丝瓜这两种类型的。

线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤者为好。

胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并附有一层白色绒状物，无外伤者为佳。

丝瓜吃起来是非常的爽滑鲜甜的，同时丝瓜它还有通经络和凉血解毒的作用。我们在吃丝瓜的时候不仅直接炒了吃，同时还可以要来炖汤的，丝瓜是很多朋友都用来做家常菜的选择。

不过，如果没有选到好的丝瓜，吃起来可能会有点苦，菜农解释说这是因为丝瓜还没有被摘下来之前，丝瓜与丝瓜的藤粘在一起生长，太阳光不足够。丝瓜会变苦，是因为丝瓜在生长期间没有充分的光合作用因此，选择丝瓜时要注意，尽量避免选到苦丝瓜，一般来说，很硬的丝瓜就会苦。

怎样挑选丝瓜

首先，看丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。

接着，把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。

另外，我们可以掰断丝瓜头的部分，并且把它放在我们的嘴里面尝尝，这样就知道丝瓜苦或者不苦了。不要一定要老板答应才能弄断哦。

好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的;如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。

丝瓜醸虾盅

丝瓜(水瓜)，基尾虾，大蒜，剁椒，盐，植物油

做法

1、材料展示，剁椒没放上去拍，丝瓜，这里也叫水瓜，选那种细长的，挑选� ��时候捏捏，较为结实的为好。

2、丝瓜去披洗净，切成3CM左右的段，用小勺掏去部份内瓤，不要掏穿了，留些做底成丝瓜盅样。

3、基尾虾去头壳，尾部留一节壳和尾不剥，从背上开边，挑去虾肠洗净备用。

4、大蒜剁碎，加适量盐、剁椒、植物油拌匀。

5、把剖好的虾一个个卷起来塞进丝瓜盅里，尾部朝上，整好形，再把拌好的蒜茸泥舀些在虾上，沸水上笼蒸8分钟右右即可。

结语：以后我们买丝瓜的时候都应该知道挑选了吧，我们可以看看外观，然后再用手捏一下，如果很结实的话，就是新鲜的，像那种很软的就是放置好久的了，大家就不要买了。