紫甘蓝减肥食谱介绍

紫甘蓝是我们比较熟悉的蔬菜，而且营养价值也是比较高的，含有丰富的维生素，大量的纤维素，食用紫甘蓝可以帮助补充这些营养，也可以达到减肥的目的，但是也要注意正确的使用方法。紫甘蓝减肥食谱怎么做？请看下面详细的介绍。

两款减肥早餐

玉米早餐饼

4人份

准备时间：10分钟

烹调时间：5～7分钟

原料：●8个鸡蛋蛋清●2个鸡蛋●2大汤匙

脱脂牛奶●1/2大汤匙小茴香●1/4大汤匙食盐●1/4大汤匙黑胡椒●适量烹调油●115克火腿瘦肉，切成丁●115克干酪●一个西红柿，切成丁●4张玉米面饼

制作：将前6种原料混合拌匀备用。不粘锅里放适量油，中火加热，将准备好的原料放进锅中，使鸡蛋成小块，约3～5分钟后加入火腿丁。西红柿丁和干酪，至干酪熔化，盛出。将玉米饼放在圆盘上，加入做好的原料，立即食用。

单份营养成分：热量255千卡、脂肪28%(8克：4克饱和脂肪)、碳水化合物31%(25克)，蛋白质41%(26克)，纤维2克。钙252毫克。铁1.5毫克、钠880毫克。

蔬菜色拉

4人份

准备时间：10分钟

原料：●420克的柑桔●1大汤匙橄榄油●1大汤匙红醋11大汤匙芥末、盐和黑胡椒●3杯切碎的生菜●3杯切碎的菠菜叶●1杯切碎的卷心菜

制作：将柑桔放入果肉机中搅拌后，果肉放入大餐碗中，再加入生菜。菠菜和卷心菜，果汁倒入中等餐碗中;果汁中加入橄榄油。醋，芥末。盐和黑胡椒，充分搅拌;然后倒大餐碗中搅拌，立即食用。

单份营养成分：热量125千卡，脂肪28%(3.8克;0.5克饱和脂肪)、碳水化合物66%(24克)、蛋白质6%(2克)，纤维3克、钙47毫克、铁2毫克、钠77毫克。

紫甘蓝减肥食谱介绍

一、紫甘蓝蜂蜜汁

材料：蜂蜜适量、紫甘蓝500g

做法：

1、选择放 心的蔬菜，然后将叶子打开，在清水中加一小勺盐，浸泡10分钟，或者可以用淘米水浸泡，将紫甘蓝撕成碎片。

2、将撕成碎片的紫甘蓝投入搅拌机中，加入1：1的冷水(或者冰水)，打成紫甘蓝汁。

3、过滤掉紫甘蓝叶渣。

4、再加入一大勺的蜂蜜，看自己的喜好来定量的多少。

二、柠香圣女紫甘蓝沙拉

材料：圣女果、柠檬、紫甘蓝、甜玉米、花叶生、红酒醋、盐、鼠尾草、橄榄油。

做法：

1、将紫甘蓝洗净切丝，小西红柿切两半，花叶生切丝，玉米粒飞水捞出待用。

2、用红酒醋加鼠尾草加盐、胡椒粉、加橄榄油，鲜柠檬汁调成油醋汁。

3、将切好的原料与油醋汁拌匀即可食用了

三、紫甘蓝炒鸡蛋

原料：紫甘蓝1/4个、鸡蛋2枚、姜丝少量，植物油、米醋、盐适量。

做法：

1、紫甘蓝洗净切成丝，姜切丝，鸡蛋加一茶匙清水打碎;

2、锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用;

3、再加入少量油，放入姜丝、菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆;

4、加入鸡蛋、少量盐即可。

豆腐加牛奶瘦腹汤3天可见效果

牛奶豆腐汤具体瘦身方法如下：

配料

豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。

做法

像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，等沸腾后，依照自己的口味加入调味品即可食用。

在用这个菜单减肥时不需要其他食物，这个汤可以吃到饱为止。

服用时间：第一天只能喝豆腐牛奶汤，从第二天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜，增加威力的纤维含量，加速新陈代谢，这时你就明显的感觉小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦1—2公斤，有平平的腹部啦!

小贴士：用豆腐牛奶减肥时，一定要注意每天所摄取的食物热量不能低于1千大卡。

成功减肥者加快新陈代谢的心得

Part1：吃什么食物可以加速新陈代谢?

水，一定要多喝

水对于机体的代谢非常重要，因为机体需要水来参与代谢。那就代表假如我们身体中的水不足就会导致代谢减慢。所以，我们一定要养成爱上喝水的习惯，只有这样，我们的新陈代谢才会加快，脂肪才能燃烧。尤其是当我们吃完腌制食物或者是饼类食物时就更应大量喝水。

辣味食物促进代谢运转

很多MM都觉得吃辣的食物容易导致上火或者长痘痘，所以很少吃。其实，辣味的食物可以加快机体的新城代谢速度� �加快脂肪的燃烧。这是因为辣味食物当中含有一种能促使机体代谢告诉运转的化合物，这种化合物能提高新陈代谢率23%。所以MM们，可以的话，适当吃在饭菜中加一点辣椒末吧。

吃鱼与代谢快慢有关

MM们，你们或许还不知道，据研究发现，经常吃鱼的人体内的一种名为“莱普汀”的荷尔蒙水平就会更低。而这种荷尔蒙的水平多少与新陈代谢的快慢息息相关，假如这种荷尔蒙的水平低，那我们的新陈代谢速度就会加快，从而燃烧更多的脂肪。所以，我们应该多吃鱼来提高新陈代谢速度，一周吃3-4鱼最佳。

少吃多餐

少吃多餐是加快新陈代谢的好方法。吃东西的时候，身体中的新陈代谢就会变快。如果MM们时不时地吃点东西，那么身体就会适应这个习惯，新陈代谢也会保持较快的代谢率。可以把一天的食物分成5次来吃。

多喝茶

茶当中含有与代谢相关的咖啡因和儿茶素。当这两种化合物进入人体之后就会加快体内的代谢速度，燃烧更多的脂肪。所以坚持每天喝两三杯茶可以促使机体消耗50卡额外热量。

蛋白质摄取量足代谢才会快

很多MM为了减肥一味地节食，导致身体摄入的营养远远不够，为了维持正常身体的机能运作，身体就会调慢新陈代谢的速度，就而久之由于脂肪没有及时燃烧而积极下来形成肥胖。所以一定要加强摄取蛋白质和纤维素，这样才是提高代谢速率的正确办法。

及时补充维他命B族

现代人由于工作原因，三餐不定时，熬夜，导致身体的新陈代谢减慢。这时就需要补充维他命B族。维他命B族通常指的是维他命B1、B2、B6、B12及叶酸、菸碱酸等，它们是促进人体新陈代谢的必要因子，而且它们不易溶于水，因此不易储存在体内。

铁元素必不可少

纽约大学医学中心的营养学家指出：如果身体里的铁元素不足，那身体细胞就无法获得足够的氧气，进而降低新陈代谢。我们还可以吃些复合维生素，它们大多含有约18毫克的铁(推荐成人日摄食量)，或者可以坚持吃富含铁的东西，比如精瘦肉、鸡肉、富含铁的谷类、豆类和坚果。

奶制品不可替代

每天食用3~4次脱脂奶酪或低脂酸奶的女性，能比奶制品喝得少的女性多燃烧70%的脂肪。钙就像阀门，能开启更快燃烧脂肪的通道。但是，吃钙片等钙强化营养剂无法获得奶制品所带来的效果。研究显示，最好的办法就是每天摄入奶制品，而不是添加了钙的其他食品，每天1200毫克，分3次摄入。

告别酒精那是必须的

如果不想在大快朵颐后，导致臀部、大腿和小腹囤积脂肪，吃之前最好用清水洗掉食物上面的酒精。因为，酒精会抑制中枢神经系统，降低人体新陈代谢水平。英国的一项研究发现，酒精和高脂肪类食品混合，将产生高热量。吃下这样的食物后，大多数脂肪无法得到� �时燃烧，结果是肉越来越多，人越来越胖。想想德国人的啤酒肚就知道后果有多严重了。

来点花生酱

吃花生酱很容易长胖?其实，花生酱中镁的含量特别丰富，而镁是一种能有效加快新陈代谢的矿物质，能为人体细胞提供充足的动力。每天，人体需要涉入320毫克的镁，而吃一个抹有花生酱的全麦三明治(含有100毫克镁)或100克菠菜(含有80毫克镁)，一天所需的镁就有了。

Part2：巧吃番茄和豆浆燃脂减肥加速新陈代谢

超简单干烤番茄、微波番茄--提升代谢、燃烧脂肪!

营养专家说，番茄加热烹调后，内含的茄红素变得较易被人体吸收，可以加速血液循环，提高代谢、脂肪也更容易被燃烧!

建议你每餐饭前都要吃，1天内要吃2个中到大型的番茄。如果下午肚子饿了想来个下午茶，干烤番茄会是个不错的选择唷!晚上肚子饿，来碗番茄汤也不错喔!

番茄减肥食谱推荐：

加热番茄，不一定要将其作成菜肴，只需将它切块、撒上细盐，再用铝箔纸包好放进烤箱烤6分钟，就是可口又燃脂的干烤番茄啰!

将1个番茄切块、加盐及胡椒粉、加少许水，放进微波炉2-3分钟，也是一道可口的咸点心!

将1个番茄切块、加盐及胡椒粉，改加1碗水和少许葱花，微波时间增至5-6分钟，就成番茄汤啦!

燃脂豆浆饮用法则

豆浆内富含的维他命b群，可帮助脂肪燃烧;维他命b2帮助脂肪分解;维他命b6则担任支持肌肉的重任。但要怎么喝才对呢?日本研究发现了几个新法则，你一定要看看!

法则1：饭前或搭配正餐喝

豆浆在消化吸收的过程中，最能发挥瘦身效果。搭配三餐一起饮用效果更加倍!

另外，饭前喝豆浆所提供的饱足感，还可以防止不小心吃太多唷!

法则2：搭配高纤维的食材，瘦身效果加倍!

在制造豆浆的过程，豆子里的纤维都被过滤掉了。

所以不妨在豆浆中加入可可粉或黄豆粉，或是豆浆搭配沙拉一起吃，不仅增添风味，更能提供饱足感。

法则3：1天1~2杯，也可使用在菜肴里!

约8成靠豆浆成功瘦身的人表示，她们每天饮用至少1~2杯的无糖或低糖豆浆!

豆浆在消化过程中，可抑制醣类和脂肪的吸收。应用在菜肴中也是个不错的选择!不过，因为菜肴仍含有热量，所以要小心不要摄取过量啰!

打开三个开关开启魔鬼身材

懒人要减肥，总好意想天开，菲菲就是这样一个人。打开电视机，坐在沙发< /a>上，吃着大包小包的零食，菲菲又开始想入非非了：假如我也像电视机一样，只要一打开开关所有节目就可播放了多好啊?减肥时，每次只要一打开开关，身体就自动开始燃烧多余的脂肪，让我永远拥有魔鬼一般的身材。

其实梦想并非无稽之谈，我们的身体确实能够在某种情况下自动进行以下的三个理想的工作：

1.提高几种激素的分泌量，让身体燃烧多余的脂肪。

2.减少让身体储存脂肪的激素的分泌量。

3.加速身体的基础新陈代谢，增加热量的消耗。

如果我们的身体真有这样的神奇开关，你会不会频繁地开启它?我想所有的美眉都会异口同声地说：“当然会的!”甚至发誓要把开关用烂为止。

现在如果让你花点力气才能打开这个开关，你干不干?你愿不愿意每天有规律地做些运动来打开这个开关?其实，运动就是开启这些开关最好的方法。每当你的身体运动起来时，你的开关就被慢慢打开了。说来说去还是运动，因为再没有比运动更好的减肥方式了。我们都知道运动能减肥，但并不十分清楚运动是如何调动我们的身体实现减肥目标的。现在，我们就来探讨一下运动是如何刺激体内激素的分泌，从而达到减肥目的的。

开关机制之一：

运动可减少胰岛素的分泌，这是一种可以储存脂肪的激素，胰岛素分泌量降低了，脂肪的储存也会随之降低。

运动能有效地遏制胰岛素的分泌，促使被“储存”的脂肪像燃料一样被燃烧掉。胰岛素现在正是减肥的热门话题，因为它能“储存脂肪”。当体内的血糖浓度升高时，胰岛素的分泌量就增加，把糖从血液中“搬走”，送到肝脏合成肝糖原。

一旦肌肉和肝脏中的肝糖量达到饱和状态，多余的肝糖原就被转化成脂肪，以三酰甘油的形式储存在身体脂肪层里。如果你不运动，肝糖原就一直处于饱和状态，就会有越来越多的肝糖原被转变成脂肪储存起来。长期摄入过多糖类就会导致胰岛素水平居高不下，而胰岛素水平一高，你就无法燃烧掉脂肪。你会很饿，你的肝脏会产生更多的胆固醇，你的三酰甘油量就会更高。

你不仅会变得越来越胖，还会受到哮喘、关节炎、银屑病、偏头痛等病的威胁。所以，如果你想减肥，想要健康，就控制住胰岛素的分泌。运动做得越多，血糖下降越多，燃烧的脂肪就越多，胰岛素的分泌量就越少。对胰岛素控制得越紧，储存的脂肪就越少。

开关机制之二：

运动能增加消耗脂肪的激素的分泌，肾上腺素和生长激素就是消耗脂肪的激素。当运动时，这两种激素在血液中的含量就会增加，就会把“储存”的脂肪像燃料一样地烧掉。

肾上腺素主要由肾上腺髓质分泌，也可从肾上腺素能神经纤维释放，是神经冲动传导的递质� ��能使人体的各个部分都兴奋起来，加速新陈代谢，从而燃烧掉体内的脂肪。生长激素则是由腺垂体分泌出来的一种多肽激素，能促进身体生长，通过刺激能释放生长介素，会影响蛋白质、糖类及脂肪的新陈代谢作用。

生长激素的特点是能够与人体细胞中的受体相结合，然后发挥效力。而脂肪细胞里就有生长激素的受体。生长激素一旦与脂肪细胞中的受体相结合，就会促进脂肪细胞分解三酰甘油，并抑制脂肪细胞吸收和积累循环中的脂类。生长激素能保持体内的血糖浓度处在正常范围之内。据说，生长激素有抑制胰岛素的功能，从而促进从边缘组织中吸收葡萄糖，加强肝脏中血糖合成过程。通过加速三酰甘油的分解和氧化，生长激素大大加速了脂肪的燃烧。

开关机制之三：

运动可加速基础新陈代谢。每次开启你的开关，新陈代谢就被加速一次。开启得越是频繁，你的新陈代谢速度就越快，而你的脂肪就被燃烧得越多，你的身材就越是窈窕了。

新陈代谢系统就是体内的发动机，当吃进去食物后，新陈代谢系统就发动起来，或者把食物变成热量，或者把食物变成脂肪储存起来，或者把不能使用的东西变成废物排泄出来。如果你光吃不运动的话，食物就被变成脂肪储存起来;相反，如果进行适当的运动，食物就被立即转变成热量消耗掉，不会有多余的脂肪生成。

如果你发胖的话，有可能就是因为你的新陈代谢系统运转缓慢，不能有效地消耗摄入的食物;也可能是你运动不够，新陈代谢系统没有充分启动起来，从而无法消耗一天摄入的食物。为了充分启动你的新陈代谢系统，减肥专家建议人们少食多餐，适当运动。