孕妇吃什么水果补铁

铁作为人体不可或缺的微量元素之一，缺铁会对人体造成一定的影响，在我们熟知中我们得知缺铁会产生贫血。头晕等症状，因此我们要注重铁的吸收，为人体提供充足的营养，这一点对于孕妇而言是很重要的，那么除了熟知的动物内脏富含铁，还有什么东西富含铁呢?一起去看看

孕妇补铁食谱有哪些

牛肉丝炒芹菜

原料：精牛肉250克，芹菜100克，葱段10克，精盐适量，味精2克，料酒20克，酱油5克，高汤30克，水淀粉30克，油10克。

做法：牛肉洗净，切成丝，放碗内，加精盐、水淀粉、料酒拌匀，芹菜去叶、根、洗净，切5厘米长的段，用沸水烫，捞出，沥干。锅内放入油烧至六成熟，下牛肉丝滑透捞出，沥油。原锅底油烧至七成熟，下芹菜、葱段爆炒，放料酒、酱油、精盐、高汤煮沸，放水淀粉勾芡，放牛肉丝炒匀，待汁浓稠，出锅。

木耳枣豆羹

原料：黑木耳15克，黄豆50克，红枣15枚，精盐适量。

做法：将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净，加水泡涨，然后一同置于锅内，加水适量，小火炖至熟烂，加精盐调味即成。

木耳烧豆腐

原料：豆腐200克，水发木耳50克。葱花10克，姜丝5克，精盐4克，高汤50克，油15克。

做法：豆腐切2厘米长、1厘米宽、0.6厘米厚的片;木耳洗净，撕成小朵。锅内放入油烧至六成熟，下葱花、姜丝，炒出香味，放豆腐片、木耳、精盐、高汤、烧沸后改用小火炖10分钟，出锅装盘。

新鲜酸味水果有助铁吸收

蔬菜、水果等含“三价铁”的食物，在一定条件下，可以还原成“二价铁”，变成易于人体吸收的形式。韩萍说，这个“条件”就是维生素C，但这不是说随随便便吃点富含维生素C的食物，就能促进铁吸收了。

“所以说，蔬菜水果随买随吃，尤其新鲜带酸味儿的水果，如猕猴桃，其还原型维C含量可是排第一的。

此外，烹饪方法也能影响还原型维C。炒菜加热，水果榨汁 ，接触铁、铜容器等，都会导致还原型维C被氧化。对此，韩萍建议，蔬果能生吃就不要烹炒，即便烹炒也是急火快炒、入锅即出，不能炒得太烂。烹饪时最好加点醋，酸性环境下，还原型维C稳定性较好，不易被氧化。

孕妇补铁的必要性

什么是孕妇补铁

铁是维持生命的主要物质，是制造血红素和肌血球素的主要物质，是促进维生素B族代谢的必要物质。人体内的铁大部分用于制造血红素。怀孕后，孕妇身体里的血液量会比平时增加将近50%左右，因此，需要补铁，以便制造更多的血红蛋白。孕妇需要补铁来供应正在发育的宝宝和胎盘，特别是在孕中期和孕晚期。很多孕妇补铁是因为她们在孕前身体里储存的铁不足。孕妇如何补铁

第一，多吃富铁食物

从孕前及刚开始怀孕时，就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。主食多吃面食，面食较大米含铁多，肠道吸收也比大米好。

第二，多吃有助于铁吸收的食物

水果和蔬菜不仅能够补铁，所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。因此，在吃富铁食物的同时，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的补铁作用。准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用，提高鸡蛋中铁的利用率。或者鸡蛋和番茄同时食用，番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率。

第三，多用铁炊具烹调饭菜

做菜时尽量使用铁锅、铁铲，这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中，形成可溶性铁盐，容易让肠道吸收铁。

第四，多吃富含叶酸食物

从孕前3个月开始服用叶酸增补剂，直到怀孕后3个月为止。饮食上注意进食富含叶酸食物，如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等。并且，在做菜时注意不要温度过高，也不宜烹调时间太久。

孕妇饮食补铁有误区

误区一：肉食损害健康

部分女性受媒体广告的误导，只注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低。因此，忌肉容易引起缺铁性贫血。

误区二：吃鸡蛋喝牛奶营养足够

牛奶的铁含量很低，且吸收率只有10%。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。例如，用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血，即“牛奶性贫血”。因此，牛奶鸡蛋虽然营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。

误区三：蔬菜水果无益补铁

许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

误区四：嗜饮咖啡与茶

对女性来说，过量地饮用咖啡和茶有可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天1-2杯足矣。

孕妇吃什么水果补铁

番茄干：

营养成分很浓缩，如果平日里养成吃各种番茄烹饪的食物的习惯也能起到补血作用。

杏干：

和很多水果一样富含抗氧化成分，越吃越年轻。

葡萄干：

常规型水果干，便利的补铁利器。

番茄干：

营养成分很浓缩，如果平日里养成吃各种番茄烹饪的食物的习惯也能起到补血作用。

杏干：

和很多水果一样富含抗氧化成分，越吃越年轻。

葡萄干：

常规型水果干，便利的补铁利器。

番茄干：

营养成分很浓缩，如果平日里养成吃各种番茄烹饪的食物的习惯也能起到补血作用。

杏干：

和很多水果一样富含抗氧化成分，越吃越年轻。

葡萄干：

常规型水果干，便利的补铁利器。

柿子：

从来没有极度流行过，但英文Persimmons的含义是“上帝的食物”。

桑果：

人最爱的水果之一，它可是美国健康王牌节目奥兹医生强烈推荐的超级食物。

橙子：

橙子中含有丰富的维生素C，孕妇在补铁的同时多吃含维生素C的食物，有助于帮助铁的吸收。

草莓：

草莓果实中含有的维生素、钙、铁等营养元素，且草莓的营养元素易于人体吸收，所以孕妇补铁可以常吃草莓。

葡萄：

葡萄不仅含有铁、钙� �微量元素，还有丰富的维生素等营养元素。孕妇怀孕期间吃葡萄不仅可以补充铁元素，还有防治孕吐和安胎的功效。

除此之外，蜜枣、西梅、石榴和西瓜也是补铁的优质水果。从上面的含铁排行榜也不难发现，含铁高的食物多半颜色偏红或者深红到紫，所以在日常饮食中，可以有意识地多去找找那些bloody color。有效的补铁方式就是从食物中摄入。虽然红肉、动物内脏是最好的补铁食材，但是吃多了会引发心血管、肥胖等问题，爱美的女性绝对不希望通过大量吃这些来补铁。

缺铁性贫血可以吃的水果有很多，怀孕期间本来就要多吃水果，只要孕妇控制糖份的摄入即可。孕妇也可适当的补充药物铁来治疗贫血，这主要是针对贫血较严重的孕妇，但要控制药物的食用，防止补充过度引起铁中毒，对孕妇及胎儿产生的伤害是非常严重的。

缺铁的表现有哪些

1、疲劳乏力。有专家表示，铁是组成血红蛋白的重要成分，帮助氧气传输至身体各部分。如果铁元素缺乏，体内健康血细胞就可能出现不足，就会感到筋疲力尽。

2、呼吸不畅。美国纽约营养学专家金伯利·穆勒博士表示，人体缺铁，导致血氧量降低，健身时或者平常走路时会感到气喘吁吁，上气不接下气。

3、皮肤异常苍白。皮肤异常苍白是血流量降低和红细胞减少的典型症状，而人体缺铁会引起血流量降低和红细胞减少。

4、指甲变脆。缺铁会导致手指甲及脚趾甲变薄变脆，更容易折断。指甲出现凹陷或者勺状也是缺铁明显症状。

5、肌肉酸痛。身体缺铁，浑身没劲，勉强健身更易导致运动后更长时间的肌肉酸痛，因为缺铁会延长肌肉恢复期。而血铁水平过低严重影响了耐力，使得完成同样的运动量非常吃力。

6、注意力难以集中。有专家表示，在缺铁的人群中，神经递质素合成可能发生改变，进而导致注意力不集中等功能失常问题。