红薯粉条的营养价值有哪些

劲道好吃的红薯粉条是很多吃货的最爱，它营养丰富，可以保护心脏又可以预防癌症，是一种不错的食品。但是凡事都要讲求适度，红薯粉条吃得太多也是对身体有害的，把红薯粉条代替米饭作为主食的做法也非长宜之计。另外，红薯粉条劲道不易烂，但是如果煮上一两个小时还不烂的话，说明里面有许多有害的添加剂，这种红薯粉条就万万不可食用啦

红薯粉条的副作用有哪些

随着生活水平不断的提高，很多人意识到了饮食对健康的重要性，所以在生活中会根据自己的身体情况去改善自己的饮食习惯，下面一起看一下哪些人不适合吃红薯粉条。

副作用

无副作用

禁忌人群

因粉条在制作过程中会添加明矾(十二水合硫酸铝钾)，孕妇慎用。

上面是对哪些人不适合吃红薯粉条的介绍，这样喜欢吃红薯粉条的人就能够更好的根据身体情况去调整饮食，但是想要身体健康我们也不能光靠食物调整，也要适当的多运动。

红薯粉条的营养价值有哪些

养生保健并不一定是要吃各种各样珍贵的食物，在我们的生活中很多看似平常普通的东西却更利于我们的身体健康。因此，只要我们多去了解这些饮食的常识，那么给我们带来美味的同时又可以有利于自己的身体健康。

红薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素，为维持人体健康所必需。红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶于水的维生素C，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用;钙和镁，可预防骨质疏松症;钾具有降低血压的作用。

食物纤维，对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌。红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加 40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。人们在切红薯时会发现，从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉甙，具有缓下作用。食物纤维与紫茉莉甙的作用相加，使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果。

上面就是关于红薯粉条的营养介绍通过这些介绍我们可以看得出来，它可以有效的帮� �老年人预防骨质疏松，而且还可以降血压降血脂，对于经常便秘的人来说，它可以帮助我们促进消化，改善便秘等情况。

红薯粉的做法

红薯粉的做法红薯粉的做法一

1.红薯粉用开水提前泡软后放到凉水底下反复冲凉了沥水，香蒜洗净切碎，鲜肉泥加生抽和少许生粉拌匀备用;

2.坐锅烧一大汤碗的清水，烧开后加一汤勺猪油，接着放入红薯粉煮开;

3.将调好味的鲜肉泥用炒勺盛着放入锅里，加少许汤汁划散开再倒入锅里;

4.继续放香蒜碎一起煮，这个时候可以调盐了，少许酱油和蚝油一起调入;

5.所有材料一起煮滚一会儿，最后撒胡椒粉即可。

红薯粉的做法二

原料：海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。

做法：

1.红薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2：1：4.5的比例调匀备用;

2.锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入调好的粉浆 稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破;

3.撒上小白菜(切小段) 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅;

4.将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调味);

5.蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了。一定要趁热吃才美味哦。

了解到红薯粉的做法，平时自己也可以在家自制红薯粉。红薯粉汲取了红薯的营养价值，对人体健康有利。

什么是红薯粉红薯粉它是一种淀粉，是通过红薯加工而成的。而且利用红薯粉还可制作成红薯粉条等。

红薯粉，一种食物。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成。

红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉� �恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。

红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。

红薯粉既然是红薯制作而成，那它就具有红薯的所有功效。而且红薯粉的应用很广，不仅可做成红薯粉条，还可做成红薯花卷，红薯面包等。

红薯粉是怎样制做的操作程序

原料：选择三种果肉颜色的甘薯：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉

工艺流程

将3种原料甘薯清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎(测水分)→包装

1.清洗：一定清洗干净，关系到产品的最终质量。

2.去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是甘薯表皮凹陷部分。

3.切片或丝：将去皮后的甘薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。

4.护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的甘薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。

5.干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45～50℃之间，干燥时间可根据薯片、薯丝的大小确定，使最终水分在6%以下.

6.粉碎、包装：将干燥后的甘薯，用锤片式粉碎机粉碎，使甘薯粉的细度在80目左右。

红薯粉是由红薯加工而成，而红薯有抗癌作用，对心脏有益，同时还能预防肺气肿。因此，大家平时可以多吃红薯粉做成的红薯产品，像红薯糕等食品。

发霉的红薯粉能吃吗

发霉的红薯粉能吃吗发霉的红薯粉建议不要再食用。

发霉了的红薯粉表面会有斑点。当看到红薯粉表面出现霉斑是，就应该丢弃，不要继续食用了。

红薯粉发霉有什么危害吃了发霉的红薯粉可能会引起腹泻、呕吐等症状，红薯粉中的霉菌对人体健康的影响是长期的，时间久了可能会引起细胞的癌变，对身体的伤害非常大，所以，不建议吃发霉了的红薯粉。

发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症等 。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体疾患，发霉的食物多含有致癌物质黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素，会导致器官癌变。不过，不小心误吃 一次，只要没有不良反应，应该不会导致身体健康受损的，以后尽量避免就是了。

吃不完的红薯怎么保存好红薯粉95%是淀粉，所以很容易吸收水分，因此在保存红薯粉的时候，一定要放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直接照射。

红薯粉干的时候是硬硬的，比较容易碎。红薯粉95%是淀粉，所以很容易吸收水分，因此在保存红薯粉的时候，一定要放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直接照射。

红薯粉在贮藏过程中最怕发霉，发霉了的红薯粉表面会有斑点。当看到红薯粉表面出现霉斑是，就应该丢弃，不要继续食用了。

小贴士：

红薯粉吃多了会不消化，我们在吃红薯粉丝时应该尽量咀嚼后才吞下去，以免增加胃部负担，避免对胃部的刺激伤害，胃部不好的乐哈网友尽量少吃红薯粉。

红薯粉条可以作为主食吗

红薯粉条是由红薯为原料制作而成，其中95%都是淀粉，那么红薯粉条可以代替米饭作为主食吗?

专家建议，不时用红薯粉条代替米饭作为主食是可以的，但是不能长期把红薯粉条作为主食。红薯粉条有很强的饱腹感，吃不多就会感觉到饱，这种“欺骗”肚子的作用可以使人食量减少，从而达到一定的减肥作用。但是，红薯粉条中缺少米饭的某些营养物质，所以长期把红薯粉条作为主食对身体是无益的。另外，红薯粉条不能多吃，因为吃多了或者长期食用会造成消化不良，从而对胃部造成伤害。