磨盘柿的营养价值有哪些

柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实。品种甚多。主要产地有河北、北京、河南、山东、山西等省市柿子扁圆,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克。柿子的品种有1000多个,品种有河北北京一带的磨盘柿、莲花柿,甜心柿,山东的牛心柿、耿饼柿,铃灯柿,鸡心柿,红柿,干帽柿、马奶头,绵柿,大红袍柿,罗田甜柿等。柿子可以根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。

吃磨盘柿上火吗

每种食物的营养价值和特点都是不同的，很多食物搭配不当就会上火导致便秘或者口臭等现象，所以平时饮食要特别的注意，那么吃磨盘柿会上火吗?

磨盘柿的营养价值

含糖量在15%以上，蛋白质、钙、磷、铁等成分的含量比苹果、梨、桃、杏都高，还含有大量的维生素、苹果酸、胡萝卜素、葡萄糖和果糖。

吃磨盘柿上火吗

不会上火，属于凉性食物，放心食用。

上火也会对身体带来非常大的痛苦，所以平时饮食的调整是非常必要的，上面就是对吃磨盘柿会上火吗的介绍，希望喜欢吃磨盘柿的人能注意。

磨盘柿的营养价值有哪些

柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。

柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。

成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因,新鲜柿子含碘很高。

柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

柿子的功效包括:

止血凉血新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌 生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

润肺化痰生津止渴清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

活血降压柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

解酒柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。

磨盘柿的形态特征

树势强健。萌芽率低，发枝力弱，5年生砧木嫁接后第4年开始结果，20年后进入盛果期。大小年明显，丰产性中等，适应性强，较抗寒。全株仅有雌花，单性结实能力强，不需配置授粉树。果实9月下旬开始着色，10月下旬成熟。果实特大，平均单重241g，最大单果重500g以上。大小较整齐。扁圆形，橙黄色或浅橙红色、软化后橙红色。果皮细而光滑、多果粉、无网状花纹，皮厚而韧容易剥离。缢痕深而明显，位于果腰，将果分成上下两层呈磨盘状，故称“磨盘柿”。果肉橙黄色，无黑斑，纤维细长。肉质松脆、软化后水质，汁液特多，味甜。可溶性固形物18.0%，可溶性糖15.28%，维生素C18.91mg/100g，单宁0.64～1.71%。髓大、成熟时实心。果内无肉球，无种子。果实能完全软化，硬柿变成软柿有明显界限，软后果皮不皱缩、不裂。易脱涩，耐运贮。宜鲜食。

磨盘柿的生长环境

房山区的磨盘柿栽培史至少可以追溯到明洪武年间。明成祖迁都北京后，它一直是皇宫的贡品。房山区根据自身的地理、气候、地形、温度等多方面的条件，在调查研究的基础上确定了三个主栽树种，在三个主栽树种中又以磨盘柿为重中之重，目前全区磨盘柿栽培面积达到12.1万亩。 环境：柿喜温暖，但也耐寒;年平均气温9-23℃地区均可栽培，而以11~20℃最为适宜，甜柿要求年均温13℃以上，生长期(4-11月)17℃以上，果实着色期日平均气温为21-23℃，采收期需要15℃以上

却要特殊条件才能长好。它对温度有特殊要求，年均10度以下就塌架，对水、对土壤、对气候、对光照都有特殊要求。北京虽然是磨盘柿的故乡，纬度房山适于磨盘柿生长的范围最好。

西红柿、番茄、柿子、有啥区别

番茄，也就是西红柿。番茄西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇� ��菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂，15分钟后洗净，常用能减皱纹。常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润。柿子柿子是柿树属植物柿树的果实，又名米果、猴枣。 外观柿子，扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。 产地和品种柿子 性味归经 性味 性寒，味甘涩 归经 肺经 功效 肺生津，清热止血，涩肠健脾，解酒降压。 宜忌 吃后不可喝凉水，不可生气，哭闹宜食 忌食 螃蟹 白薯 柿子原产中国，在各地分布较广，栽培已有一千多年的历史。 中国、日本、韩国和巴西是主要产地。 柿子的品种有1000多个，主要分为甜柿和涩柿子两类，前者成熟时已经脱涩，后者需要人工脱涩。品种有河北北京一带的磨盘柿、莲花柿，甜心柿，山东的牛心柿、耿饼柿，铃灯柿，鸡心柿，红柿，干帽柿、马奶头，绵柿，大红袍柿，罗田甜柿等。 食用甜柿可以直接食用，涩柿需要人工脱涩后方可使用。 脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。 除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿子还可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等。 在北方，尤其是山东一些地区，有用柿子来做柿子煎饼。