小孩子不爱吃鸡蛋是很正常的事,也不用逼迫小孩子非要吃鸡蛋,如果是过敏的话那就只能不吃了;
小孩子不喜欢吃鸡蛋有可能是鸡蛋的做法不好吃,比如你也一样,喜欢吃鸡蛋饼但是就是不喜欢吃水煮蛋;高蛋白的东西很多,比如牛奶,鸡鸭,鱼,豆制品,猪肝等,只要喜欢吃吃别的东西一样可以,但是不要偏食太严重就可以,多少都吃点;
不爱吃鸡蛋也不用担心,只要宝宝健康成长就可以,先可以吃点别的食物,或者把鸡蛋掺和在其他食物里慢慢习惯;可以从你的习惯爱好可以看出,吃东西也是有阶段和过程的,比如你小时候也不爱吃,后来慢慢爱上了鸡蛋,比如小时候不吃鱼,大了很爱吃,都是慢慢的接触才会喜欢;
小孩不爱吃鸡蛋不要紧,为了学着适应吃鸡蛋,不仅从多样化的方式做,最重要的就是做的好吃,这个东西美味才能吸引你。
做法:
2、 锅里烧开水,放少许盐和油,放入芦笋,焯一分钟捞出备用;
3、 将芦笋卷入鸡蛋饼中,用刀切成小段,装盘即可。
营养点评:芦笋是营养价值很高的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,抗氧化物质芦丁、硒元素含量很高。芦笋特有的清香与鸡蛋搭配,香而不腻,很适合孩子的胃口。
二、香煎膜片
做法:
1、 将鸡蛋在碗里打散,撒入黑芝麻备用;
2、 馒头切成片,浸入鸡蛋碗里,均匀粘满鸡蛋蛋液;
3、 平底锅倒少许油,将膜片放入,煎至两面金黄时盛出就可。
营养点评:膜片疏松多孔,充分吸收蛋液后,口感松软,味道香浓。膜片富含碳水化合物,与鸡蛋结合,即保证能量又增加营养。
三、蔬菜鸡蛋米饼
做法:
1、 将米饭放入碗里,绿色蔬菜、胡萝卜切碎,与米饭一起搅拌均匀;
2、 再将鸡蛋打入米饭碗里,放少许的盐,搅拌均匀;
3、 平底锅放入油,将米饭糊倒入,摊平,煎至两面金黄时盛出。
营养点评:这一道美食里包含了主食、蔬菜、优质蛋白,营养十分全面,而且米饼的口感比面饼更疏松,很适合孩子食用。
四、鸡蛋虾仁菜团子
做饭:
1、 将米饭、少许淀粉、鸡蛋打散混合均匀;
2、 放入切碎的蔬菜、虾仁,加少许盐,搅拌均匀;
3、 用手挤出团子的形状,上锅蒸10分钟后即可。
营养点评:鸡蛋、虾仁富含优质蛋白,蔬菜富含维生素、矿物质,和米饭一起搭配,主副食齐全,一个小团子富含多种营养素,而且很容易消化吸收。
鸡蛋营养丰富,烹调方便,是小儿重要食品之一。儿童吃鲜鸡蛋有以下好处:
1、提供丰富的蛋白质。蛋白质是人体全身组织细胞增长和发育的重要物质,是生命的物质基础。小儿处在生长发育的旺盛时期,对蛋白质的需要比成人还高,每天每公斤体重需要蛋白质2.5~3.5克,才能满足身体生长发育的需要,而成人每天每公斤体重仅需要1克蛋白质。据测定,一个重约50克的鸡蛋,其蛋白质含量高达7.3克。它还含有人体所需的多种氨基酸。所以,多吃鸡蛋有利于婴幼儿机体的发育生长。
2、提供多种矿物质和维生素。一个重50克的鸡蛋,含铁1.3毫克、钙23毫克、磷89毫克、维生素A 612单位、维生素D 70~195单位,此外,还含有维生素B等。这些营养素都是儿童生长发育所需要的。
3、促进脑细胞发育。鸡蛋中除丰富的蛋白质外,还含磷脂。研究资料显示,蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系,如这两种物质供应不足,会影响脑的发育。鸡蛋的蛋黄中含有15%的卵磷脂和3%-5%的胆固醇。这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。
鸡蛋是高蛋白食物,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也会增加肾脏的负担。一般来说,孩子和老人每天吃1个,青少年及成人每天吃2个比较适宜。
1、半岁前的婴幼儿不宜吃鸡蛋
因为他们的消化系统发育尚不完善,肠壁的通透性较高,鸡蛋清中白蛋白分子较小,有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液,使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象,发生湿疹、荨麻疹等疾病。
2、别把鸡蛋羹单独做成辅食
因为在宝宝婴幼儿成长阶段,最容易从碳水化合物中获得能量,相反的鸡蛋却几乎没有含这种物质。如果给宝宝只吃鸡蛋作为辅食的话,达不到宝宝身体所需要的能量,部分蛋白质还必须要被转换成能力,既没有发挥到促进宝宝生长的作用,反而增加了新陈代谢的负担。
第一次正规的辅食应该是婴儿米粉。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等,又不容易引起过敏,是宝宝首选的辅食。
3、一岁内的宝宝不宜吃蛋白
需要注意的是,一岁内前的宝宝不宜吃蛋清,这是因为婴儿消化系统发育尚不完全,而鸡蛋清中的蛋白可直接透过肠壁进入宝宝的血液中,易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病,如荨麻疹、喘息性支气管炎等。建议一岁内不要在宝宝辅食中添加鸡蛋清。
4、宝宝不宜吃未煮熟的鸡蛋
给孩子吃鸡蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋为好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能给孩子吃生鸡蛋。有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃,由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死,因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”,儿童会因此而患伤寒或肠炎。
5、宝宝吃鸡蛋的量一定要控制好
很多家长以为,鸡蛋营养丰富,孩子吃得越多越好。其实不然。因为婴幼儿消化能力差,如果让他们大量吃鸡蛋,不但容易引起消化不良,而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白,在肠道中与生物素结合后,能阻止吸收,造成婴儿维生素缺乏,影响他们的身体健康。
第一次食用时只能将1/4个蛋黄研碎,尝试性的添加,以后逐渐加至0.5-1个。1-2岁的孩子,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。
一、鸡蛋的营养价值蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的
鸡蛋所含的营养成分全面而均衡,其中的营养素几乎完全能被身体所利用。尤其是蛋黄中的胆碱被称为记忆素,对于胎宝贝的大脑发育非常有益,还能使孕妈咪保持良好的记忆力。除此之外,鸡蛋中的优质蛋白可储存于孕妈咪体内,有助于产后提高母乳质量。不过,再好的食物也要适量吃呦,每天吃3-4个
据测定,一个重约50克的鸡蛋,其蛋白质含量高达7.3克。建议一岁内不要在宝宝辅食中添加鸡蛋清。4、宝宝不宜吃未煮熟的鸡蛋给孩子吃鸡蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋为好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能给孩子吃生鸡蛋。
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