今天给大家介绍一道产妇食谱——清炖鲫鱼汤,鲫鱼是人们日常生活中经常食用的鱼类之一,含有大量的蛋白质、脂肪和多种维生素,能够健脾利湿、增进食欲、促进血液循环,还可以消除妊娠水肿,所以非常适合刚生完宝宝的产妇食用。哺乳妈妈可多吃鲫鱼滋补身体,下面来看看具体介绍吧。
清炖鲫鱼的材料:
主料:鲫鱼200克
调料:大葱5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,猪油(炼制)15克,味精1克
清炖鲫鱼的做法:
2.锅内放熟猪油,烧热后,放姜、鱼,略煎,加入清水烧开,放香菇、冬笋、葱,用大火煮开后改小火,炖至汤白,加精盐、味精调味即可。
温馨提示:清炖鲫鱼的做法非常简单,只需按照以上步骤,做出来的绝对是难得的美味。
奶油鲫鱼汤
材料:
制作
1.将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。
2.把鲫鱼两面煎成微黄,以去除鲫鱼的腥味。
3.加入适量水和调料,用小火煮20~30分钟即可
葱香鲫鱼脯
原料:
鲫鱼1条(约400克)、黄酒、盐、糖7克,鸡精少许、麻油、姜汁、葱末、
制作:
1、把鲫鱼洗净后斩去头尾,再斩成5厘米见方的块,放入盐、姜汁、料酒稍腌渍。
2 、油锅烧热,放入鱼块炸至稍微黄
3、加水放入鲫鱼块煮20~30分,放入葱煸香,加入酒、酱油、盐、糖、滴上麻油,即可出锅装盘。
乌豆煲鲫鱼汤
材料:
乌豆-含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等,能养血补虚,滋养调
花生-含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K,和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等,能治营养不良,脾虚
胃弱,养颜润肤。
果皮-可调和药性,通气健胃,化痰理气,止咳,还可以驱寒消滞。
做法:
1、乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用。
3、锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可。
贴士:若可以最好不加盐,因盐份会让水份聚积。
鲫鱼与母乳
虽然哺乳妈妈多吃鱼类对自身和宝宝都有很多益处,但是因为恶露、伤口、痔疮等原因,有些鱼类是应少吃或不吃的,但却可以常吃鲫鱼来滋补身体,而且还可以增加乳汁分泌,提高乳汁质量。
营养分析
鲫鱼的营养价值极高,含有丰富的蛋白质,易为人体所消化吸收,并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及各种维生素。补益功效显著,而且与其他疾病均无禁忌,可以常吃。
清炖鲫鱼
原料:鲫鱼500克,大白菜250克,豆腐一块,冬笋、火腿片、水发黑木耳各少许,姜两片,植物油、盐、清水、料酒各适量。
做法:
1.鱼去鳞及内脏,洗净后加油煎至微黄,放入料酒、姜片、适量清水煮至水开。2.大白菜洗净切块,豆腐切成小块,放入蒸碗中,鲫鱼连汤也放入。3.将冬笋片、火腿片、黑木耳放在鱼上面,中火煮20分钟,然后放入适量的盐调味,即可食用。
营养盘点:大白菜含有维生素及膳食纤维;木耳也富含多种营养成分,并有养血活血的作用;豆腐中含大量的钙及卵磷脂,这道菜在促进乳汁分泌的同时还能提供大量维生素及膳食纤维.是非常适合哺乳期妈妈的一种营养搭配。
国人对于产妇坐月子向来说法很多,弄得很多产妇不知如何是好,其中坐月子中一些饮食禁忌,尤其是对于鱼类的某些禁忌,从理论上说,大多并无多少科学依据。鱼类是营养价值非常高而且全面的食物,是传统的养生美食,对于产后虚弱的产妇来说是绝好的营养康复食品。但是, 很多人知道,鲫鱼是著名的食疗食品,它是否适合坐月子的产妇食用呢?
我们先从传统中医角度来看看,据记载鲫鱼对多种疾病均具有很好的食疗效果。它性味甘平,入脾、胃、大肠,有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。它加入辅料葱白、生姜等辛温解表食材后,具有通阳散寒和胃,又配薄荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功。鲫鱼汤还具有很好的补虚通乳效果,尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用,非常适合产后虚弱的女性。
从现代科学角度来看,鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、维生素、硫胺素等营养物质,它所含营养成分中蛋白质含量不仅高而且质量非常高,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。同时鲫鱼还有增加机抵抗力,降低血脂及胆固醇的功效,可谓健康营养的绝好食品。对于产后虚弱急需各种营养成分补充的产妇来说,无疑是非常好的营养食物,尤其对于产妇肌肤的恢复有非常好的助益作用。
鲫鱼是我国传统美食一种不可替代的食材,它向来以鲫鱼肉味鲜美,肉质细嫩著称,无论用何种方法烹饪均有其独特的口感,食之鲜而不腻、略感甜润。它适宜与多种食材共同烹饪,烹饪方法也可多种多样。同时随着添加的食材及辅料不同,烹饪后食疗效果也有不同的侧重。可以烹饪出针对产后卧床、食欲不振、睡眠不足产妇口味及营养需要的各种菜肴。
同时,鲫鱼的适应性非常强,在我国各地的江河,湖泊、池沼、河渠中,均有出产,物美价廉,是非常经济适宜的百姓营养食品。
产妇能吃鲫鱼。鲫鱼富含优质蛋白,每100克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾,且鲫鱼容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等,尤其适于做汤,不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用。鲫鱼还富有药用价值,产妇吃鲫鱼有补气血、生乳的作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。
1、有助于产妇补充营养
鲫鱼含有丰富的蛋白质,含量不仅高而且质量非常高,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好 的强化作用 尤其对产妇压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。同时鲫鱼还有增加机抵抗力,降低血脂及胆固醇的功效,可谓健康营养的绝好食品。对于产后虚弱急需各种营养成分补充的产妇来说,无疑是非常好的营养食物,尤其对于产妇肌肤的恢复有非常好的助益作用。
2、产妇多吃鲫鱼可增加奶水
鲫鱼,不但清热解毒,还有助于增加产妇的奶水。但对于肝肾功能较差的人,最好在病后少吃草鱼、鲫鱼和鲤鱼,避免摄入过多蛋白质,增加肝肾负担。
3、产妇吃鲫鱼可滋润皮肤
一般产妇生完孩子皮肤都教查,这时候可以多吃一些鲫鱼,鲫鱼中维生素含量较多,还能帮助缓解消化不良和脾胃虚寒,皮肤干燥者尤为适宜。常吃鲫鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的润泽与弹性。
当孕妈妈顺利产下宝宝后,气血亏虚,这时候应该相应的滋补滋补,到底有该吃什么进行滋补呢?产后最佳营养滋补品红糖营养特点:含铁量高,给产妇补血。营养作用:含多种微量元素和矿物质,能够利尿、防治产后尿失禁,促进恶露排出。专家提醒:一般饮
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实际上是有的,咸皮派和甜皮派的主要区别就是它的原材料不同。实际上无论甜皮派和咸皮派都是营养价值很高的食物,可以为身体提供足够的能量。咸皮派一般以蔬菜、肉类、海鲜之类的派比较好吃。咸派皮原料:小麦面粉300克。不过这里小编需要提醒大家的是咸皮派虽然美味,但并不是所有人都适合食用的,像肥胖人群就不宜食用,这是因为咸皮派中有牛油的成分,会加重肥胖者的情况,希望大家注意。
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