​经期能吃酱油吗

酱油其实是在烹饪过程当中最经常用的一种调味料!它可以帮助我们增添食物的味道，还可以帮助我们开胃，可以说是烹饪美食中绝对不能够缺少的一种调味料，但是我们都知道其实酱油吃太多的话对我们的身体健康，其实是不利的，尤其是对于经期女性来说也不能够过多的吃酱油。

酱油的热量

酱油各营养素的热量(以每100克的酱油为例，热量单位为大卡)

酱油的总热量：63.00大卡

酱油所含有的碳水化合物的热量为6.363卡;

酱油中所含有的脂肪的热量为0.06卡;

酱油中所含有的蛋白质的热量为3.528卡;

酱油中所含有的维生素(包括维生素A、维生素C、维生素E和胡萝卜素)的热量为0.126卡;

酱油中所含有的镁的热量大约为0.09卡;

酱油中所含有的钠的热量大约为3.63卡;

酱油中所含有的硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、锌、铜、锰、钾和磷的热量都少于0.01卡。

温馨提醒，给正在减肥的人士，其实酱油素所含有的热量是很多的，其还具有降低胆固醇和抗癌的作用，因此不要觉得其有热量就抗拒食用酱油，这样不仅会造成自己的营养失衡，还会让自己的抵抗力低下，病毒容易入侵。

​经期能吃酱油吗

虽然说适当的吃酱油不会给我们的身体健康带来影响，因为女性的经期时候身体情况比较特殊，所以说一定要更加的注重这些饮食的保健原则，只有这样子才能够减少经期带来的各种不适。

酱油可以吃的，不过在月经期间吃辣的和醋都是不行的,吃醋会导致月经延缓,在月经前吃醋就会将月经期推迟

温暖身体的食物：寒性体质的女性痛经时易手脚冷冰，冷汗淋漓，虚脱昏厥等，这时需要多食用温经散寒类的食物，如：狗肉、羊肉、栗子、荔枝、红糖、生姜等。其中红糖生姜汤可以驱除经期所吸入的寒气，让体温得以维持在正常水平。

舒缓痛经的食物：痛经一般是由于血流不畅，子宫位置异常等影响到经血的正常排出，多吃活血通气的食物有助于活血化淤，疏通经络，缓解痛经。菠菜、芹菜、香菜、胡萝卜、香蕉、苹果等都是很好的活血化淤食物。

如果女性经期伴有食欲差、腰痛等症状，饮食宜选用营养丰富、健脾开胃、易消化的食品，如大枣、面条、薏苡仁粥等。

以上就是关于经期是否可以吃酱油的一个介绍，通过上面的介绍我们就可以发现其实经期女性是可以吃酱油的，但是绝对不能够多吃，那样对自己的身体健康也会带来不利影响他正常生活当中大家也不能够过多的吃酱油。

食用酱油有哪些禁忌

理论上说，酱油可直接食用，但酱油在生产、贮存、运输、销售的过程中，常因卫生条件不良而受污染，甚至带有引发肠道传染病的致病菌，散装酱油的问题会更明显。实验表明，伤寒杆菌可以在酱油中存活两天，嗜盐菌可以在酱油中长期生存。在混浊、有沉淀、有杂质的酱油中，细菌数会高于标准百倍以上，这样的酱油如果不加热消毒就直接食用，就有可能致病。因此，喜欢在面条、水饺、豆腐及凉拌菜中直接加酱油的人，一定要注意食品安全问题。

另外，研究人员还从酱油中发现过致癌物质。台湾的流行病学调查发现，酱油的消耗量与肝癌直接相关。这是因为酱油在发酵的过程中，蛋白质腐败分解，产生大量的胺类物质，在亚硝酸存在的情况下，会合成致癌性的亚硝胺。而一些生产工艺差的厂家所生产的酱油极易受到霉菌的污染。因此，从预防疾病的角度来说，除了购买质量信得过的瓶装酱油、不买散装酱油外，还应注意吃酱油尽量熟吃，不生吃。

酱油的存储

1、 对于天气变暖酱油发霉的情况，妈妈们可以在日常生活中多注意一些，切勿在盛放酱油的瓶子里混入生水。但是若酱油发霉了也不用想不想都扔掉了，只要处理好，还是可以继续使用的。处理方法：把酱油烧煮后再密封起来。

2、 在放酱油的容器内，放入少许的香油，使其表面覆盖一层薄薄的油膜或者在瓶内放一段葱白，或几个蒜瓣，或加一点烧酒，也都可以起到防霉的作用。

夏天 是容易发霉的季节，因此妈妈们除了要防止酱油发霉外，对于一些灌装的金针菇、杂菜都要妥善保存，可放入冰箱里面。

冬天的话，气温相对来说比较低，因此在酱油的存储上不必花过多的心思，但是酱油在开封后最好不要用太久，这样酱油的发霉问题也就不会存在了。

酱油含碘吗

酱油不含碘，食用适量是可以的。酱油是烹饪中的一种亚洲特色的调味料，普遍使用大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，再在各种微生物繁殖分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。中国是在食盐中加入少量碘来补充人体需要的元素，碘酸盐的形式。酱油中式加铁元素，应该是亚铁盐的形式。

酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国汉族劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜。老抽较淡，用于提色。

酱油中的有机酸有二十多种，酱油的酸度以呈弱酸性(含酸1.5%左右)时最适宜，可产生爽口的感觉，且能增加酱油的滋味。通常情况下，酱油需与食盐并用，应先调人酱油，待酱油确定后再调入适量的盐，即所谓“先调色，后调味”。