菠萝与凤梨的区别,菠萝的功效与作用以及营养价值

菠萝是热带水果，原产于巴西, 16世纪时传入中国。菠萝是由葡萄牙的传教士带到澳门，进而进入到广东，广西，福建，台湾等省份种植。福建和台湾地区称菠萝为旺梨或者旺来，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。

菠萝与凤梨有什么区别呢？

菠萝与凤梨是同一种水果的不同品种，而商店里凤梨一般特指无眼菠萝这个品种。区分菠萝与凤梨则是看“内在”，菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨消掉外皮后没有“内刺”，不需要刀到划出一道道沟。

每100克菠萝中含有如下营养：

热量(大卡)41

碳水化合物(克)10.8

膳食纤维(克)1.3

胡萝卜素(微克)20

维生素C(毫克)18

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.02

维生素A(微克)3

钙(毫克)12

磷(毫克)9

镁(毫克)8

碘(微克)4.1

锰(毫克)1.04

钠(毫克)0.8

铁(毫克)0.6

蛋白质(克)0.5

硒(微克)0.24

烟酸(毫克)0.2

锌(毫克)0.14

脂肪(克)0.1

铜(毫克)0.07

钾(毫克)113

中医认为菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。

菠萝能消油解腻

菠萝中含有的一种特殊的酶，叫做“菠萝朊酶”，能够分解蛋白质，在食用肉类或者油腻食物后，吃些菠萝能帮助消化，减轻身体负担。

菠萝能改善血液循环

菠萝朊酶的功效还能溶解阻塞在组织中的纤维蛋白与血凝块，改善血液循环，消除水肿。

菠萝有助于利尿

菠萝中所含有的糖类，盐和酶，皆有利尿的作用，适当食用对肾炎，高血压患者有益。

菠萝能健胃消食，清胃解渴

中医认为菠萝性微寒，有清热解暑，消食健胃等功效。

食用菠萝前为什么要泡盐水？

食用菠萝后，常常会觉得口腔有一种刺痛的感觉，仿佛被割裂了一个小口子，让人感觉很不舒服。这种感觉主要是由于菠萝中的蛋白酶对舌头与口腔内壁产生作用。用淡盐水浸泡菠萝，能减少菠萝中的蛋白酶，但是如果盐水浸泡时间过长，不仅会彻底消灭菠萝中的蛋白酶，降低菠萝的保健功效，同时也会损失较多的维生素等营养物质，一般来说浸泡菠萝应该先将菠萝切片，使用的盐水稍有咸味即可，且浸泡时间不宜超过30分钟，这样浸泡出来的菠萝片，不保留了口味，也留存了营养与功效。