草鱼的做法大全家常菜有:香酥草鱼、酱焖草鱼、腐竹焖草鱼、香酥草鱼、糖醋草鱼等等。草鱼是中国淡水养殖的四大家鱼之一,含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等,是温中补虚的养生食品,有滋补开胃、保护眼睛、护发养颜的功效。下面给大家介绍几种草鱼的详细做法!
香酥鱼片是一道非常普通的家常菜,做法也相对简单。所做出的鱼片既没有鱼腥味,而且每一口都酥脆可口,令人回味无穷。
香酥草鱼的做法步骤
所需食材:草鱼200克,香菜1根,姜黄1块,大蒜3瓣,鸡蛋1个,花椒2克,小米椒2克,杭椒30克。 所需调料:胡椒粉2茶匙,料酒1汤匙,蚝油半汤匙,生抽1汤匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙,醋半汤匙,红薯淀粉50克。
2、杭椒切段。
3、小米椒切段。
4、姜切片。
5、蒜切片。
6、香菜切段。
9、热油依次下入鱼片,炸至金黄,捞出待用。
11、倒入鱼片,加入1勺生抽,蚝油,香菜,盐,鸡精,翻炒均匀即可。
草鱼洗净,在鱼身两面各切4刀,放入小葱挤出葱汁,姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟,用厨房纸巾吸干水分,拍上一层薄淀粉;||油温烧至6成热,放入草鱼煎至两面金黄;||放入佐料,草鱼焖煮15分钟汤汁稍浓后盛出,撒上香菜即可。
酱焖草鱼的做法步骤
准备食材:草鱼600克,八角1个,姜1块,大葱1根,蒜6瓣,小葱3根,香菜1根,豆瓣酱1勺,黄豆酱1勺, 生抽1勺。
1、姜切片。
2、蒜切粒。
3、大葱切段。
4、香菜切段。
5、草鱼洗净,在鱼身两面各切4刀,放入小葱挤出葱汁,姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟。
6、用厨房纸巾吸干水分,拍上一层薄淀粉。
7、油温烧至6成热,放入草鱼煎至两面金黄,捞出沥干。
8、锅中锅留底油,爆香豆瓣酱、黄豆酱、八角、姜片、蒜粒、葱段,放入盐、生抽、老抽、醋、料酒、白糖。
9、清水适量煮2分钟,放入草鱼焖煮15分钟,汤汁稍浓后盛出,撒上香菜即可。
腐竹焖草鱼是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。草鱼,主产于中国东部、广西至黑龙江等平原地区,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。
腐竹焖草鱼的做法步骤
食材:腐竹200克,草鱼600克,小葱1根,姜黄1块,大蒜4瓣、酱油1汤匙,料酒1汤匙,老抽1汤匙,胡椒粉适量,白糖1茶匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙。
1、姜切片。
2、蒜切粒。
3、小葱切段。
4、鱼洗净,两面各划4刀,放入小葱挤出葱汁,姜片、料酒,腌制10分钟。
5、锅中热油,放入草鱼煎至两面金黄,捞出沥干。
6、锅中锅留底油,放入姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、清水适量,煮2分钟。
7、放入草鱼、腐竹焖煮15分钟。
8、加入葱段、鸡精调味,即可出锅。
一、草鱼的做法大全介绍草鱼的肉质鲜美,烹饪过后非常符合大众口味。将草鱼用来煮汤、红烧还是清蒸等,味道都十分诱人。要想知道草鱼的做法大全,且看下文!草鱼的做法大全:一、草鱼豆腐食材准备:草鱼、豆腐、调味品制作步骤:1、将草鱼去鳞洗净,切成三段;豆腐切成小方块;青蒜洗净切段备用。2、锅中热油,放入鱼段煎
2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。食用草鱼对肿瘤也有一定的防治作用。4、据报道,草鱼胆有明显的降压、祛痰及轻度镇咳的作用。不过,草鱼的胆汁有毒,食用时须慎重。
酸菜鱼配菜有哪些酸菜鱼需要加点配菜,这样才更好吃,那么酸菜鱼配菜有哪些呢?酸菜鱼可以放置什么配菜其实都看自己的个人喜好,当然也是要看哪些蔬菜适合放在酸菜鱼中一起炖煮,酸菜鱼做大的特色莫过于酸菜,一锅酸菜鱼最大的精华莫过于酸菜是否正宗,至于要放置什么其他的蔬菜其实都是属于一种比较次要的选择,因为其他的
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