荞麦粉
荞麦粉具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰之功效。荞麦粉常用于食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻。适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻之人食用；同时适宜出黄汗之人和夏季痧症者、糖尿病人多食；脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、过敏体质的人不宜食用。
荞麦粉的做法大全(3种做法)
荞麦粉详细信息
功效：抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰、抗血栓、软化血管、保护视力、健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气
用于：食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻
禁忌：脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、过敏体质的人不宜食用。
适宜：适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻之人食用；同时适宜出黄汗之人和夏季痧症者、糖尿病人多食；
荞麦（Buckwheat），又名三角麦、乌麦、花荞，我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞，由于苦荞的种实含有芦丁，所以也称芦西苦荞。荞麦为蓼科植物养麦的种子，全国各地均有分布和栽培，尤以北方为多。
100克荞麦粉的营养成分
荞麦粉的营养价值
1.养麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2％－3％，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。
2.荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。
3.荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。
4.每100克的能量约为1411千焦。
荞麦粉的功效与作用
有益气力，续精神，利耳目、降气宽肠，健胃之功效。可催乳、降低胆固醇、预防心脏病、糖尿病、对中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用。
荞麦粉搭配与相克
荞麦粉不能和什么一起吃
荞麦粉和什么一起好吃？
哪里的荞麦粉最好吃？
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