春季补肝,中医推荐八款养生粥膳

我们都知道春季养生宜养肝，为了避免肝气过旺，日常的饮食要做出一定的调整，中医介绍，春季饮食宜少酸多甘，下面为大家推荐8款温补肝脾的粥品，简单易学，大家不妨来试试。

1、红枣花生粥

原料：红枣、花生、冰糖各30~50克。

方法：大枣、花生洗净备用，将花生放入砂锅，加适量水，熬煮1个小时，再加入大枣熬煮30分钟，调入冰糖即成。

功效：有健脾、益气、养肝的功效，适用于急慢性肝炎、肝硬化血清转氨酶升高的患者。或者每天用大枣和大米熬成稠粥，对肝炎有良好疗效。

2、红枣南瓜麦片粥

原料：速溶麦片1包，红枣5颗，南瓜1块，冰糖2-3颗。

方法：南瓜去皮切片再切成小丁，红枣对半剖开，加入冰糖同煮，煮开后倒入麦片，用勺子搅匀，小火再煮1分钟即可。吃时加点儿超市里买来的玉米片，或者随个人喜好再加入些牛奶，搭配一个鸡蛋。

功效：南瓜性味甘、温，素有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂、补中益气、清热解毒之功。红枣补血养颜，麦片低脂健康，吃时不必担心热量。

3、山药薏米粥

原料：山药30克、薏米30克、莲肉15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许。

方法：将山药，薏米，莲肉，大枣与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。

功效：山药补脾益气养阴，薏米清热利湿健脾。此粥健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。

4、扁豆小米粥

原料：扁豆角30克，小米50克。

方法：先将扁豆角切碎，再用盐腌约半小时人味，便可与小米同时煮粥。

功效：此粥可调脾� ��胃，升清降浊，除湿止泻，养肾益肠。

5、莲子粉粥

原料：去皮带芯的莲子肉30克，桂圆肉30克，粳米50克。

方法：先将莲子磨成粉，用水调成糊状，将粳米烧至7成熟，再将莲子糊和桂圆肉放人粥中，加入冰糖，文火煮10-15分钟即可食用。

功效：此粥能清热养肝养血，安神固精。

6、鸭血鲫鱼白米粥

原料：鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克。

方法：取鸭血，鲫鱼，白米同煮粥服食。

功效：所谓补肝血食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血。此粥品可养肝血，辅治贫血，也可帮助肝癌患者保肝。

7、决明子粥

原料：决明子10克，大米60克，冰糖少量。

方法：先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

功效：该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。

8、枸杞子牛肝汤

主料：牛肝500克。

辅料：平菇100克，胡萝卜50克，鲜香菇100克，菠菜100克，粉丝30克，枸杞子10克。

调料：酱油5克，盐3克，料酒10克。

做法：

1.将枸杞子放在瓦罐内，加水，小火煎液，滤渣留汁，备用;

2.将牛肝、平菇、香菇、胡萝卜洗净切片;

3.粉丝泡软，切段;

4.菠菜洗净备用;

5.锅内放汤，加胡萝卜片;

6.煮沸后再入平菇、枸杞子汁、酱油、盐、酒;

7.煮沸后放入牛肝、粉丝、香菇、菠菜，煮熟即成。

功效：该粥清肝、明目、通便。