中风饮食指南
BY：Hana 2024-07-26 04:04:11 337 ℃
中风是老年人的常见病，严重影响着老年人的健康。中风以后经过救治，有的患者病情已处于稳定恢复期，可以回家休养。此时，除了要加强肢体功能锻炼、语言训练及心理护理外，还应特别重视饮食调理，保证营养均衡。那么中风饮食注意事项有哪些呢？下面一起来看看。
中风饮食指南
一、保证低脂肪、低胆固醇饮食
要限制动物脂肪的摄入，以防止血管损害加重。如猪油、牛油、奶油等以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、虾膏、蟹黄、动物内脏(肝、脑、肠、肾)、海产(鱿鱼、带子、蚝)等。烹调用植物油为宜，如豆油、茶油、麻油、花生油等。植物油也不宜过多，控制在25克以下，以免加重肥胖。
二、每天膳食中蛋白质要适量，在70克左右
可选择蛋清、瘦肉、鸡肉、牛肉、鱼类和豆类及豆制品，以补充体内所需的必需氨基酸，有利于改善机体免疫防御功能及运动功能。长期食用蛋白质饮食能够延缓血管壁弹性减退进程，改善中枢神经糸统对血压的调节功能，降低血压，使脑血管的反应性得到改善，从而降低中风的发病率。
三、适当吃降血脂的食物
适当增加降血脂、降血液黏稠度的食物。如：洋葱、海带、黑木耳、燕麦片、卷心菜、芹菜、韭菜、萝卜、胡萝卜、菠菜< /a>、山楂、大枣、猕猴桃、橘、柚、柠檬、橄榄油、深海鱼油等。
还要多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等。因碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
四、要多吃新鲜蔬菜和水果
因为蔬菜和水果中含有较多的维生素C和钾、镁等矿物质及膳食纤维。其中纤维素可以减少胆固醇的吸收，促进胆酸排泄和有利于胆固醇分解。维生素C能增加血管弹性，改善血管通透性，防止出血，并起到降低胆固醇的作用;钾、镁有很好的降血压的效果，对血管有保护作用。
五、每日食盐摄入量控制在6克以下
因食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，可增加血容量和心脏负担，并增加血液黏稠度，使血压升高，对中风患者不利。
六、少用兴奋神经系统的食物
如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。比如大量饮酒可引起血压升高和凝血功能障碍，导致脑出血。茶和咖啡中含有茶碱、咖啡因、可可碱等生物活性物质，这些物质对中枢神经有明显的兴奋作用，引起脑血管收缩。这对脑动脉硬化的病人是一种潜在的威胁。
七、少食多餐，不要过量
由于中风患者卧床时间较多，活动相对减少，胃肠蠕动减弱，消化液分泌也减少。故宜少食多餐，每日进餐4~5餐为宜，每餐不要过量。
中风以后，如果患者有吞咽困难或呛咳，饮食上要调整，选择鼻饲饮食或半流食饮食。不能采用普通饮食，否则会发生意外，危及生命。
中风饮食指南 中风饮食注意事项
中风是老年人的常见病，严重影响着老年人的健康。中风以后经过救治，有的患者病情已处于稳定恢复期，可以回家休养。中风饮食指南一、保证低脂肪、低胆固醇饮食要限制动物脂肪的摄入，以防止血管损害加重。长期食用蛋白质饮食能够延缓血管壁弹性减退进程，改善中枢神经糸统对血压的调节功能，降低血压，使脑血管的反应性得到改善，从而降低中风的发病率。中风以后，如果患者有吞咽困难或呛咳，饮食上要调整，选择鼻饲饮食或半流食饮食。不能采用普通饮食，否则会发生意外，危及生命。
中风的三大饮食禁忌 中风的饮食原则
中风通常表现为突然晕倒，伴发口角歪斜等症状。那么中风患者在饮食方面要注意的问题更不能忽略了。中风的三大饮食禁忌1、忌刺激性的食物。中风病人神智已清醒，但进食呛咳，则应予糊状饮食，如蒸蛋羹，肉末烂面条，肉末果蔬粥、牛奶冲藕粉等。因钠离子过多，可增加血容量和心脏负担，增加血液粘稠度，从而使血压升高，造成再次中风。故中风老人不宜吃咸菜、咸肉、咸鱼、火腿、干巴等，每日盐的摄入量须在5g以下。绝大多数中风病人都会发生便秘，有的老人因用力排便致使再次脑出血。
中风病人健脑饮食禁忌饮食禁忌
1、烈酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料（汽水）、辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉、八角、茴香、桂皮、煎炸食物等辛辣刺激之品，因此类物品具有兴奋作用，易使血压升高，更甚者可导致脑出血，故应禁忌；2、高脂肪、高胆固醇食品：肥猪肉、肥牛羊肉、牛羊油（黄油、奶油等
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