![](/uploads/images/nologo/40200.jpg)
菜烩面做法很简单,口味是咸鲜味。具有养颜美容调理,便秘调理,贫血调理,营养不良调理功效。那么大家知道菜烩面如何制作更美味健康吗?下面小编就教大家菜烩面的家常做法及其功效,一起来看看。
菜烩面的做法
菜烩面的制作材料:
主料:面条(标准粉)600克,猪蹄500克,菠菜250克,冬笋50克
调料:盐13克,味精3克,黄酒25克,大葱30克,姜3克,花生油25克
工艺:烩
制作要领:
1.猪脚爪要用小火焖至熟烂;
2.面条不宜久煮,以软熟滑爽为宜。
菜烩面的特色:
汤浓味鲜,面条软熟爽滑,菜笋清口解腻,冬令食用非常适口。
菜烩面的做法:
1.将青菜心洗净切成2.6厘米长的段,冬笋切成4.3厘米长的片。
2.猪脚爪放在沸水中煮一下,去除血沫,洗净,放在锅里,加清水2500克,黄酒,葱段,姜片,用旺火烧沸,撇去浮沫,转用小火焖煮1小时。
3.炒锅烧热后放生油烧至七成热时,放菜心煸炒一下,加笋片,猪爪汤1500克,烧沸后放细面条,再烧沸后加细盐,味精,在小火上煮3-4分钟,先将面条捞出盛入碗里,再放上猪爪,浇上鲜汤即成。
菜烩面的功效
:
便秘,美容,补充营养,
补血
菜烩面的营养价值
面条(标准粉):
面条的主要
营养成分有
蛋白质、
脂肪、
碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善
贫血、
增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。猪蹄含有丰富的
胶原蛋白质,
脂肪含量也比
肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中
胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强
皮肤弹性和韧性,对
延缓衰老和促进儿童
生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于
熊掌的美味佳肴”。
中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富
维生素C、
胡萝卜素、
蛋白质,以及
铁、
钙、
磷等
矿物质。除以鲜菜食用外,还可
脱水制干和速冻。
菠菜含有大量的
植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于
痔疮、
慢性胰腺炎、便秘、
肛裂等病症有治疗作用;
2、促进生长发育、增强抗病能力:
菠菜中所含的
胡萝卜素,在人体内转变成
维生素A,能维护正常
视力和
上皮细胞的健康,增加
预防传染病的能力,促进儿童生
长发育;
3、保障营养、增进健康:
菠菜中含有丰富的胡
萝卜素、
维生素C、钙、磷及一定量的铁、
维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对
缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
4、促进人体新陈代谢:
菠菜中所含
微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低
中风的危险;
5、清洁皮肤、抗衰老:
菠菜提取物具有促进培养
细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少
皱纹及
色素斑,保持皮肤光洁。
冬笋:
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种
氨基酸、
维生素,以及钙、磷、铁等
微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和
结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低
淀粉食品,对
肥胖症、
冠心病、
高血压、
糖尿病和
动脉硬化等患者有一定的
食疗作用。它所含的
多糖物质,还具有一定的
抗癌作用。但是冬笋含有较多
草酸钙,儿童、患
尿道结石、
肾炎的人不宜
多食。
烩面的营养价值-烩面的做法
原阳烩面,准确的叫法应该是原阳羊肉烩面,是产自河南省原阳县的烩面的简称,具有汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、风味独特的特色。他没有沿袭传统的羊肉烩面风格,而是从自己拿手的伊府面中找到了灵感,将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中,称之为三鲜烩面。
羊肉烩面的营养价值
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。一道羊肉烩面,少不了羊肉,木耳,粉丝,黄花菜,香菜。黄花菜含磷丰富,并具有维E等延缓衰老成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。一道羊肉烩面,集合所有食材的精华,经过精心的熬制,不仅汤汁鲜美,羊肉味道醇厚,还含有丰富的营养。
菜烩面的做法 家常做法及营养价值
菜烩面做法很简单,口味是咸鲜味。具有养颜美容调理,便秘调理,贫血调理,营养不良调理功效。那么大家知道菜烩面如何制作更美味健康吗?下面小编就教大家菜烩面的家常做法及其功效,一起来看看。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。
Hash:d6263afa34031071334ab26b077f01419675f46e
标签:
烩面
营养
【声明】本文由用户Clementine发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。