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一、摄食富含
锌的食物不容忽视被誉为“
生命之花”的
微量元素锌是体内100多种酶的组
成成分之一,一旦机体
缺锌,众多酶不能发挥其作用,易造成生命代谢
障碍。锌对促进智力
发育作用重大。大
脑神经细胞从
胚胎10~18周开始到
胎儿发育8个月,神经细胞的增殖基本结束,可谓“一次性完成”,
新生儿出生时脑神经细胞的数目与成人大致相同。众所周知,智力的物质基础是大脑中的神经细胞。而锌在促进脑神经
细胞核酸的复制与
蛋白质的合成中扮演重要角色,如若锌缺乏,不仅影响
脑细胞的分裂与数量,并对
胎儿的视觉、性
器官的发育也有影响。新近美国研究人员发现,如给
血浆锌
水平低的
孕妇补锌,则
婴儿出世的
体重与
头围均获增加。据对国内8个省市4千多名
孕妇、乳母的调查发现,他们对锌摄入量无一人达到
中国营养学会推荐的供给标准(孕妇、乳母每天锌摄入量应达到20毫克),
缺锌发生率达30%左右。此与我国膳食以
植物性食物为主,锌含量较低及谷物、
蔬菜含
草酸、
植酸干扰锌吸收有关。有关专家建议妊娠
妇女应注意从食物中
补锌。一般说来,
动物性食物含锌较植物性食物为多,含锌量高的食物有
牡蛎、
蛏子、
扇贝、
海螺、
海蚌、动物肝、禽肉、
瘦肉、
蛋黄及
蘑菇、豆类、小
麦芽、酵母、干酪、
海带、
坚果等。二、适量补充含DHA的食物或精制品据
北京医科
大学胎教研究中心刘泽伦主任建议,基于国外实验检测及资料显示DHA(二十二碳六烯酸)有助于胎儿、
婴幼儿大脑锥体细胞和
视网膜视杆细胞
生长发育,孕妇从妊娠4个月起可适当补充DHA。DHA是一种多价
不饱和脂肪酸,为胎儿脑神经细胞发育所必需。脑营养学家研究发现,DHA、
胆碱、
磷脂等是构成
大脑皮层神经膜的重
要物质,是贮存与处理信息的重要结构。DHA是
人脑营养必不可少的高度不饱和
脂肪酸,能维护大脑
细胞膜的完整性,并有促进脑发育、提高
记忆力的作用。据报道日本
产妇乳汁中的DHA含量高于
澳大利亚、美国产妇乳汁。美
国学者科勒斯特认为,日本儿童较聪慧,除胎教、
早期教育开发等原因外,还与胎儿大脑发育期
母亲摄入DHA物质较多有关。DHA并不神秘,富含天然
亚油酸、
亚麻酸的
核桃仁等坚果摄入后经
肝脏处理能合成DHA,此外
海鱼、
鱼油、
甲鱼等也含有DHA物质,可供选食。当然,必要时补充些DHA制剂,如被专家认可的“忘不了DHA胶囊”也是可以的。三、补充富含
叶酸的食物十分必要90年代初英国等7个国家试验研究表明,在妊娠3个月以内,正值胎儿神经管发育
关键期,给孕妇补充足量的
叶酸,可明显降低
神经管畸形,使
无脑儿与先
天性脊柱裂发生率大大下降。新近美国加利福尼亚研究人员发现在妊娠前或孕早期补充
叶酸,可使出生的婴儿发生
唇裂或
腭裂的危险减少50%,并且可降低发生
早产及低体重新生儿的危险性。所以,准备
结婚的女性及孕早期时,注意摄食富含叶酸的食物十分必要。富含叶酸的食物有红
苋菜、
菠菜、
生菜、
芦笋、
龙须菜、豆类、酵母、动物肝及
苹果、柑桔、
橙汁等。四、补充充足的
钙元素胎儿在母亲整个
妊娠期需从母体摄取30克钙,自妊娠30周起,所需钙量急骤增加。因此孕妇须注意补充足量钙元素,每天至少需
补钙1.2克以上,同时需多摄取富含
维生素D的食物,以协助钙的吸收。富钙及富含
维生素D的食物有
虾皮、
牡蛎、
淡菜、
牛奶、
沙丁鱼、
鲑鱼、
海带、
泥鳅、
豆制品、芫荽、
荠菜、花椰菜、
芝麻酱、
莲子、甜
杏仁及鱼肝、
蛋黄、
香菇等。必要时可补充钙制品。实践表明,妊娠期补钙不仅有助胎儿骨骼正
常发育,并可降低
妊娠高血压综合征的发病率及减少
产后出血量。五、孕后期注意摄食富含
维生素K食物在妊娠后期,孕妇应注意摄食富含
维生素K的食物,以预防产后新生儿因
维生素K缺乏引起颅内、
消化道出血等。
维生素K有“止血功臣”的美称,经肠道吸收,在肝脏能生产出
凝血酶原及一些
凝血因子。若
维生素K吸收不足,
血液中凝血酶原减少,易引起
凝血障碍,发生出
血症。
预产期前一个月的孕母,尤应注意每天多摄食些富含
维生素K的食物,如
菜花、
白菜、
菠菜、
莴苣、
苜蓿、
酸菜等,必要时可每天口服维生素K41毫克。
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