八款美食帮婴儿健脑

　　八款美食 帮婴儿健脑

　　一个宝宝如果营养缺乏，不仅对身体发育有影响，对大脑功能的影响也是深远的。每个做父母的,都希望宝宝聪明，那们怎样能使宝宝更加聪明呢？那就让我们看看以下对宝宝健脑有益的膳食吧

　　所谓健脑食物，不是指某一种食品，也不是指某一种营养成份，而是指一种平衡的营养状态，那种认为只吃某种食物便可增强脑力的想法是不正确的。有效的健脑方法是摄入对大脑有益的含有不同营养成分的食物，进行合理搭配，以便增强大脑的功能，使脑的灵敏度和记忆力增强。

　　煎小鱼饼

　　原料准备50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。

　　制法方法：

　　先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅；然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟，适合10-12个月宝宝健脑。

　　健脑小秘诀：

　　煎小鱼饼含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌及维生素A，都是益智健脑的上好营养。

　　美味玉米糊

　　原料准备

　　制作方法：

　　用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。适用4-6个月婴儿。

　　健脑小秘诀：

　　玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。

　　花样鸡蛋

　　原料准备1个，蛋黄酱1小匙，切碎的芹菜少许

　　制作方法，开锅后煮10分钟左右；煮熟后剥去蛋皮并切成两半；将蛋黄取出与蛋黄酱混合后填入蛋清凹窝内，最后撒上少许芹菜末。适用7-9个月的婴儿。

　　健脑小秘诀：

　　鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、� ��油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

　　西红柿鱼

　　原料准备1大匙、切碎的西红柿2小匙，汤少许。

　　制作方法。将鱼和汤一起放入锅内煮。煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状即可。适用婴幼儿食用

　　健脑小秘诀：

　　鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素，微量元素含量也比较高。西红柿中含有丰富维生素。此菜对促进宝宝的大脑发育和智力发展大有益处。

　　白萝卜鱼

　　原料准备1大匙、擦碎的白萝卜2大匙，海带汤少许。

　　制作方法，除去骨刺和皮后，放容器内研碎。将研碎的鱼肉和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至糊状。将

　　【要点】

　　鱼肉要挑选新鲜的，一定要将鱼骨、鱼刺剔除干净。适用婴幼儿食用。

　　健脑小秘诀：

　　鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素，微量元素含量也比较高。白萝卜含有大量的糖类和多种维生素、脂肪及钙、鳞、铁等矿物质。此菜对促进宝宝的大脑发育和智力发展大有益处，同时又可消食化痰，下气宽中。

　　冰糖五彩玉米羹

　　原料准备： 嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。

　　制作方法，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂；加菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓；将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。适用7-9个月婴儿

　　健脑小秘诀：

　　玉米是众多主食中营养价值和保健作用是最高的，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质，玉米含有7种钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸，多吃玉米还能刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

　　� ��仁稠粥

　　原料准备、粳米或者糯米三十克。

　　制作方法，加水后微火煮至半熟；再把炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放到粥中，煮至粘稠就可以食用。适用于五个月宝宝饮用。

　　健脑小秘诀：

　　核桃仁含有丰富丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微元素，尤其是包含多不饱和脂肪酸对婴儿的大脑发育极为有利。需要注意的是核桃含油脂比较多，—回不宜给婴儿吃过多，以免损伤脾胃功能。

　　鱼肉香糊

　　原料准备、精盐、淀粉、鱼汤。

　　制作方法、煮熟，除掉骨、刺与鱼皮，研碎；再将鱼汤煮开、下入鱼肉泥，再用淀粉勾芡，使用盐调味。

　　健脑小秘诀：

　　海鱼肉质细腻，含丰富的蛋白质与珍贵的多不饱和脂肪酸，是增进宝宝大脑发育的绝佳营养之—。