冬天坐月子食谱大全 冬天月子期间就吃这些了

冬天坐月子食谱大全之粥类

银鱼粥

材料：

稻米50克，银鱼100克，盐2克，胡椒粉1克，黄酒5克。

制作方法：

1. 小银鱼泡水，洗净备用。

2. 大米煮成稀粥，放入小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。

功效：

银鱼性平叶甘，银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补气润肺，健胃利水、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。 

大枣桂圆粥

原料：

小米100克，大枣100克，桂圆肉50克，红糖100克。

制作方法：

1. 将小米淘洗干净；大枣与桂圆肉也都洗干净。

2. 沙锅置火上，放入适量清水，烧开下小米，然后放入大枣、桂圆，煮开后，改用小火

3. 当小米快烂时，加入红糖，继续煮至粥稠时即可。

功效：

大枣桂圆粥有健胃益脾、安神补血的功效，含有丰富的碳水化合物和较多的维生素B2、维生素C、钙、铁等营养物质，有助于产妇身体的恢复。

花生小米粥

原料：

小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。

制作方法：

1. 将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。

2. 锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆，煮沸后，改用小火约煮30分钟。

3. 放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。

功效：

花生，又名落花生、长生果，具有润肺和胃之功效，含有丰富蛋白质。红小豆有滋阴养血、利水消肿、补益心脾，治疗便秘的功效。小米有健脾和胃、补益虚损、除热解毒的功效。

小贴士：

淘小米时，不宜用手搓洗，也忌长时间浸泡或用热水进行淘洗。

冬天坐月子食谱大全之汤类

 木瓜花生大枣汤 

原料：

木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。 

制作方法：

1. 木瓜去皮、去核、切块。 

2. 将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖。

3. 待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 

功效：

木瓜比较温和，不仅可以帮助乳汁分泌，还可以促进消脂，对于产后身材恢复可是非常好的水果。虽然木瓜单吃也不错，不过如果和花生大枣补血的食材一起煲汤喝，可以将其营养成分充分发挥。

甜醋猪脚姜汤 

原料：

猪脚1只(斩件)，冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。 

制作方法：

1. 猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟。 

2. 将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。 

3. 煮滚后，改用文火煲2小时，下冰糖调味即成。 

功效：

产后血虚、食欲减退、手脚冻，用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用，可增进食欲，兼能健胃散寒、温经补血，是产妇最佳滋补汤水。

当归生姜羊肉汤

原料：

羊肉、当归、生姜、盐、料酒、酱油、味精。

制作方法：

1. 把当归洗净，切成片。 

2. 把羊肉剔除筋膜，放入沸水中焯去血水，过清水洗净，斩成小块。 

3. 将煲内放入适量清水煮沸，加入当归、羊肉块、料酒，盖好盖子用文火煲3-4小时后，放盐、味精等调味，即可食用。 

功效：

此汤有补气养血，温中暖肾的作用，适于新妈妈产后虚弱，腹痛。还可治疗血虚乳少等症状。

冬天坐月子食谱大全之炒菜类

芦笋炒虾仁

原料：

虾仁250克，芦笋300克，红椒1个，香葱，姜末少许，盐1/4小勺，淀粉5克，料酒1/2小� �。

制作方法：

1. 芦笋洗净斜刀切小段，红椒切小块。

2. 锅中放适量清水少许盐，芦笋焯水捞出沥干待用。

3. 锅中油热，先炒香葱姜末，然后放入芦笋，翻炒数下。

4. 加入虾仁，淋少许水，大火快炒至虾仁变色。

5. 倒入红椒块翻炒至断生，放入盐调味，翻炒几下即可。

功效：

芦笋色泽鲜艳，富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和富含微量元素具有降脂促进减肥的作用。虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，对产妇尤有补益功效。

黄花菜炒鸡蛋

原料：

黄花菜，鸡蛋，盐，糖，香油。

制作方法：

1. 黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。

2. 鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。

3. 锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开，就好开小火，时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。

4. 倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。

5. 加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟这样。

6. 起锅之前加点葱花就可以了。

功效：

黄花菜有益于产妇，黄花菜可以消除产褥期发生的腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安等症状，还有下奶的功效，是病后或产后的调补品。黄花菜还具有解忧的功效，能够防治失眠和缓解抑郁情绪，经常失眠或有抑郁症状的可多食用。

番茄卷心菜牛肉

原料：

牛肉250克，番茄、卷心菜各150克，料酒3克，精盐4克，味精1克，猪油10克。

制作方法：

1. 将番茄洗净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片；牛肉洗净，切成薄片。

2. 先将牛肉放入锅中，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去。

3. 然后放入猪油、料酒，烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒入锅中，炖至菜熟。

4. 加入精盐、味精，再略炖片刻，即可食用。

功效：

具有健脾开胃、活血化淤、调理气血、生津止泻的作用，非常合适产妇食用。