怀孕早期,胎儿生长较为缓慢,这时孕妇需要补充的营养还比较少,很多孕妇会出现不同程度的早孕反应,这时的孕妇营养餐可以以清淡为主,多吃瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜和水果,尽量不要太油腻,以免影响孕妇食物。可以吃多点稀粥、豆浆等易消化的食物,也可以在前一天晚上准备好馒头片、蛋糕或者面包,早晨醒来先喝一杯白开水,再吃下准备的食物,这样可以减少呕吐的次数。
怀孕中期的孕妇食欲一般都会大增,这时胎儿生长速度较快,孕妇营养餐应该更加丰富,除了固定三餐外可适量加餐。这期间孕妇营养餐可以适当增加富含纤维素和果胶的食物,如香菜、油菜、芹菜、海棠、橄榄等。蛋白质、糖类和矿物质也是必须的,孕妇可以适量增加肉类、牛奶和鸡蛋。
怀孕晚期,胎儿快速生长,此时孕妇营养餐要多样化,保证营养的供给。孕妇应该少吃含盐多的食物,少吃多餐,多吃营养丰富的海洋食物,可以补充维生素、脂肪、蛋白质等,对胎儿生长有良好的作用。
怀孕期间的孕妇饮食十分重要,既要营养丰富,也要全面均衡,下面给大家介绍几个孕妇营养餐菜谱。
白菜奶汁汤
做法:将白菜洗净,切成条状,放入水中煮熟后捞出,放一旁;在锅中烧热食油,放鸡汤,再加入味精、精盐和白菜,烧一两分钟后放入牛奶,开锅后勾入淀粉即可。
荷包鲫鱼
做法:将鲫鱼处理干净,在身上划几刀;精肉切成肉末,加盐和味精调味,塞入鲫鱼鱼背;将鱼放入油锅煎煮,加入料酒、酱油、糖和汤水,加盖烧20分钟后调味即可起锅。
鱼香肝片
材料:猪肝、葱、蒜、酱油、姜、盐、油、醋、绍酒、水豆粉、汤、白糖、味精
做法:把猪肝洗净,切片,加盐、水豆粉拌匀,姜和蒜去皮切成粒状、葱切成葱花;将水豆粉加绍酒、酱油、醋、白糖、味精和汤调匀;热锅烧油,放入猪肝炒散,再加入姜、蒜末、葱花,再淋上汁,就可起锅。
由于孕妇身体特殊,除了要多吃营养丰富的食物以外,孕妇营养餐要注意以下这些事项:
1、要适量增加矿物质的摄取,钙、铁、锌、镁等矿物质对人体健康也非常重要,孕妇要多吃富含矿物质的牛奶、蛋黄、大豆和蔬菜等食物。
2、蛋白质的摄入量应该保持在每天80-100克,瘦肉、鸡、虾、蛋、大豆和豆制品等都是富含蛋白质的食物。
3、孕妇营养餐要注意增加充足的碳水化合物和植物性脂肪,多吃土豆、玉米和豆油、菜油等。
4、孕妇要尽量少吃刺激性食物,辣椒、浓茶和咖啡这些都不能吃,过甜、过咸的食物也要格外注意,还要禁烟禁酒。
5、孕妇可以少吃多餐,不用固定每日三餐,有胃口时可以加餐,避免正餐吃得太饱或者胃太空。
早餐对于保持一整天的状态来说非常重要,孕妇要想充满活力,早餐要多吃富含纤维的全麦类食物,搭配蛋白质食物,可以吃全麦面包,搭配牛奶鸡蛋或者黄瓜、西红柿。由于精制白面包这些高GI食物会使血糖迅速身高,而人体随之释放胰岛素又使血糖下降,吃两片白面包会让人很快产生疲倦感。
午餐淀粉类的食物不宜吃太多,容易产生困倦感,应该多吃蔬菜水果,补充维生素,有助于消化早晨剩余的糖类和氨基酸,也要吃多点鱼类肉类,补充能量。
晚餐不宜过于油腻,越简单越好,以免延长消化时间影响睡眠质量,豆类、洋葱等食物是产气食物,会使肚子胀满气,令人感觉不适,咖啡因等饮料和食物会刺激神经系统,辛辣食物会引起胃部不适,干扰睡眠。
很多食物都有自身的营养价值,但是如果处理不当,可能会危害到孕妇的身体健康,那么孕妇营养餐有什么禁忌呢?
1、孕妇不能吃生豆类和生豆浆,四季豆、扁豆、腰豆等豆类在没煮熟的情况下可能会引起中度,未煮熟的生豆浆含有有毒成分,也会引起食物中毒。
2、螃蟹、甲鱼虽然味道鲜美,但是此类食物性寒,还具有活血祛瘀的功效,对孕妇和胎儿不利,孕妇应该禁止食用。
3、马齿苋和薏米滑利,会促进子宫收缩,因此容易造成流产,孕妇应该慎吃。
一、孕妇营养早餐食谱及做法孕妇早餐吃什么好1、全麦制品,包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。准妈妈要选择天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片,同时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦面包可以保证每天20~35克纤维的
早晨的第一餐是人体营养素摄取的50%,如果早餐吃不好或不吃,营养素的50%也就不见了。孕妇处在一个特殊的时期,需要特殊的营养素,每天的生活质量很重要,每天的早餐更重要。
一、几款美食安心养胎清晨养胃汤材料:红枣50克,带蚕蛹的蚕茧20个,适量白糖。做法1.将洗净的红枣,和蚕茧一起入锅,加800克水。2.煮沸后改用小火慢煎15分钟。3.滤汁入大碗,加入白糖调味即成。功效:汤甜味美,养胃健脾,润肺生津。桑椹三明
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