咖喱热狗面包

咖喱热狗面包的做法

咖喱热狗面包是用高筋面粉、牛奶、咖喱、鸡蛋、热狗、马苏里拉丝等材料做成的面包。咖喱热狗面包的做法不简单，而且各个材料之间的比例一定要适中，这样才能做出松软美味的咖喱热狗面包。下面我们一起看看咖喱热狗面包的做法。

咖喱热狗面包的材料包括高筋面粉250克、牛奶125克、咖喱1块、蛋50克、酵母粉4克、细砂糖20克、盐5克、奶粉10克、黄油20克，内馅材料有热狗肠8根、马苏里拉丝50克、表面上光用蛋液20克（之前面团中所用蛋液剩下的）。

咖喱热狗面包的做法：

1、把咖喱块切碎，放进牛奶中，用微波炉中火盯半分钟让牛奶升温至不烫手，把咖喱块轻搅至完全融化后，加 入酵母粉搅拌至融化。

2、高筋面粉、糖、奶粉、盐放在料理盆中混合均匀，倒入打散的蛋液。接着慢速倒入加了酵母粉的咖喱牛奶，边加边用手指转圈混合。

3、把面盆内的所有材料混合成面团，此时面团极其粘手。将面团取出放在台面上，揉至光滑后加入黄油揉出筋。

4、将料理盆内部抹一层极薄的色拉油（防粘)，把面团整形成表面光滑的圆形，收口朝下放在搅拌盆中。北方天气干燥，可以在盆里喷一点点水，包上保鲜膜或塑料袋，放在温度约30度左右的环境里（比如有阳光的窗台）进行基础发酵90分钟左右。（如果是烤箱发酵，时间改为60分钟），注意保湿。看面团膨胀至1倍或1.5倍，再用手指沾一点面粉，在面团中间戳一下，出现的小坑周边光滑且不立即回复，

5、将面团取出（取出时会面团会随内部气体外泄而变小），放在台面上用手掌轻压面团使内部气体排出。再用切面刀把面团分成8小份。把这8小份面团滚成光滑的小面团，收口朝下放在台面上，表面盖上湿毛巾，静置 松弛15分钟，即中间发酵。

6、中间发酵完成后，先用手掌把小面团压平，翻面使之前的收口朝上，再用擀面棍把小面团擀成椭圆形（长度 比热狗肠略多出两公分）。将两侧长边各往中间折起，再对折，把收口处捏紧呈棒状。把棒状面团在台面上 轻轻滚几下使捏紧的地方变平滑。

7、将所有处理好的棒状面团码放在铺了油纸的烤盘中，每个面团之间要留出约8公分的距离。把烤盘包上保鲜 膜或塑料袋，放在与之前的� ��度一样的环境里进行最后发酵约90分钟（如果是烤箱发酵，时间改为60分钟），注意保湿。

8、最后发酵完成时，面团已膨胀1倍以上。在面团表面刷上蛋液。

9、用剪刀在面团中间剪出长口子，嵌入热狗肠，分撒上马苏里拉丝。烤箱提前15分钟200度预热，烤15分钟后取出，表面撒上甜辣椒粉即可。

咖喱热狗面包的热量

咖喱热狗面包是一种美味可口的面包，松软香甜。但是咖喱热狗面包的做法并不简单，在做咖喱热狗面包的时候要额外注意咖喱热狗面包的材料的含量以及烹调时间，这样才能做出松软鲜香的面包。不少人都会买咖喱热狗面包做早餐，那么咖喱热狗面包的热量如何呢？下面我们一起看看。

一般来说，每100克咖喱热狗面包的热量约为341.30大卡，其含有碳水化合物40.60克，脂肪9.80克，蛋白质4.90克。

但是实际上，咖喱热狗面包的热量要看其主要成分高筋面粉、牛奶和热狗的含量。因此下面我们看看高筋面粉、牛奶和热狗的热量分别是多少。高筋面粉是一种高碳水化合物的食品，减肥时不宜多食。高筋面粉的热量为325.00大卡，其中碳水化合物68.70克、脂肪1.20克、蛋白质9.80克、纤维素3.10克。牛奶的热量为54.00大卡，其中碳水化合物3.40克、脂肪3.20克、蛋白质3.00克。热狗是一种营养较为均衡的快餐类食品，不过脂肪含量也不低，减肥期间不宜常吃。其热量为250.00大卡，含有碳水化合物18.40克、脂肪14.80克、蛋白质10.60克，以及纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、胆固醇、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等其他微营养素。

咖喱热狗面包的功效

咖喱热狗面包常常作为早餐食用，但是其热量偏高，如果是正在减肥的人尽量少吃。虽然咖喱热狗面包热量高，但是却有非常不错的功效。咖喱热狗面包有健胃益气、利尿补肾、润肠通便、促进血液循环和防癌抗癌等功效。下面我们详细了解一下咖喱热狗面包的功效。

1、咖喱热狗面包具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气的功效，其能辅助治疗高血压、心脑血管系统疾病等症。其还可以缓解便秘，其有益于肠道健康。

2、咖喱热狗面包能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。其还能促进伤口复合，可预防老年痴呆症。

3、咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，其还具有增进食欲的功效，其能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，从而增进食欲。

4、咖喱热狗面包具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效，用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。

咖喱热狗面包的营养价值

咖喱热狗面包有诸多功效与作用，不仅能够健胃益气、润肠生津，还能延缓衰老、防癌抗癌。咖喱热狗面包之所以功效与作用这么多，当然是因为咖喱热狗面包的营养价值非常丰富。那么下面就由妈网百科为各位妈友介绍一下咖喱热狗面包的营养价值。

1、咖喱热狗面包富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；

2、咖喱热狗面包含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；

3、咖喱热狗面包的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；

4、咖喱热狗面包能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽；

5、咖喱热狗面包中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝咖喱热狗面包，绝经期前后的中年妇女常喝咖喱热狗面包可减缓骨质流失。

6、咖喱热狗面包很有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、胆固醇，还有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等其他微营养素。

咖喱热狗面包的宜忌人群

咖喱热狗面包的做法虽然不简单，但是为了一个松软香甜的咖喱热狗面包，这些功夫都是值得的。更何况，咖喱热狗面包功效与作用很高，而且营养价值十分丰富，是不少人营养早餐的首选。那么咖喱热狗面包的宜忌人群有哪些呢？

一般来说，一般人群均可食用咖喱热狗面包，尤其适合老年人、血压偏高的人群；高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性；

还有一些人群是不适宜食用咖喱热狗面包，例如缺铁性贫血、消化道溃疡病、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者、脾胃虚寒作泻和痰湿积饮者。还有胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用咖喱热狗面包。