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秋季温度开始下降,我们的身体渐渐的会感觉到舒适很多,但是又有新的问题困扰我们了:干燥的空气。想要解除秋季的干燥,我们也可以从饮食下手,调节我们的饮食结构,多吃一些生津去燥的食物。下面大厨艺小编就为您推荐几种去燥的食物,大家一起来看一下。
一、白色蔬菜养阴生津
白色蔬菜可养阴生津,如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重,入秋后,要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。
白色食物养生法因白色食物与肺部对应,与肺同系统的器官有大肠、皮站长统计肤、喉咙、支气管等,为了防范秋燥对人体的影响,饮食方面应以“滋阴润燥”为原则,以防秋燥伤阴。所以平日容易感冒,或是肺与支气管常不舒服、易咳嗽的人,平时肠胃脆弱但又容易胖的人,以及肤色不佳的人,要多吃一些白色的食物,例如白萝卜、白菜、高丽菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗,中药材有杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍、银耳等等。
二、橙黄色蔬菜补充维生素A
到秋季来临,人们体内维生素A储备容易减少,如不及时补充,到了冬春季节容易发生夜视能力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。因此要多吃橙黄色蔬菜,比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。
秋天是最易患呼吸道疾病的季节,想要营养补充,可以更多选择那些绿色、橙黄色的蔬菜。因为现代医学研究发现,体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。美国医疗专家近期研究也提出,增加摄入含有维生素A的食品,可使患呼吸道疾病的危险性降低。而在植物性食物中,凡具有绿色的叶菜及具有黄色、红色的根块、水果都可提供丰富的维生素A,如菠菜、芥蓝、胡萝卜、南瓜等。
三、薯类食品不可少
秋天是各种薯类食品上市的
旺季,多有强健身体的功效。薯类食品中多含有丰富的B族维生素和钾、镁等矿物质,补充人体所需。多吃薯类食品还可以补中益气,因为其所含热量低,丰富的膳食纤维素,可以促进肠胃蠕动,加快排便,更是预防肥胖,保持身材的益物。薯类产品站长统计可以作为主食,也可以在饮食中添加。需要注意的是,如果本身肠胃消化功能有问题,容易胀气的人,吃薯类食品的时候需要注意适量。薯类食品会让人加快肠胃蠕动,排气更多。
多吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等作为主食,是现代人养生的好方法。
四、深绿色蔬菜天天吃一斤
秋天干燥,所以要多吃绿色叶菜,因为维生素含量高,多吃有好处。季节更换的时候就会导致感冒,多吃新鲜的绿叶蔬菜可以补充维生素C。例如芥蓝、菠菜、绿菜花等。一个成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜,它们和棕红色蔬菜一样,不仅维生素含量多,胡萝卜素含量更高。
五、藕是东方蔬菜之王
秋天可吃点莲藕,藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于老年人来说,秋藕更是补养脾胃的好食材。
如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用,必须把它加工熟了。中医认为,生藕可消瘀凉血、清烦热,止呕渴,妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用。但生藕性寒,甘凉入胃,对肠胃脆弱的老年人来说,可能还会有一定的刺激作用。而把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去了消瘀、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
六、长时间腌制的雪菜助消化
天气凉快了,腌菜泡菜不容易坏,也可以多吃一点。一般人以为,腌菜亚硝酸盐含量高,容易致癌,其实,这个观点并不完全对。
短时间腌制的菜,亚硝酸盐含量特别高,但腌了一两个月以后,亚硝酸盐挥发得差不多了,雪菜和泡菜里只剩下丰富的乳酸菌,乳酸菌是助消化的。所以,人们会觉得雪菜泡菜特别下饭。
秋季饮食应该注意荤素搭配、营养均衡。根据外界环境和自身体质的变化调节饮食,让及拥有健康的身体。
蔬菜烧豆腐——清热润燥生津止渴
对于促进食欲有好处,还可以有清热解毒的效果,介绍蔬菜烧豆腐的做法,可以有生津止渴的效果。蔬菜烧豆腐食疗功效:助消化、促进食欲、清热润燥、生津止渴、补充营养营养价值:蛋白质、多种维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、异黄酮适宜人群:一般人群皆可食用,尤其是婴幼儿和老年人所需材料主要食材豆腐、胡萝卜、白菜、水淀粉、高汤做法1将豆腐洗净,用热水汆烫一下,切成片;胡萝卜去皮洗净,切成细丝;白菜洗净,汆烫一下,剁碎。功效与作用豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。
蔬菜烧豆腐——助消化清热润燥生津
蔬菜烧豆腐食疗功效:助消化、促进食欲、清热润燥、生津止渴、补充营养营养价值:蛋白质、多种维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、异黄酮适宜人群:一般人群皆可食用,尤其是婴幼儿和老年人蔬菜豆腐主要食材豆腐、胡萝卜、白菜、水淀粉、高汤做法1将豆腐洗净,用热水汆烫一下,切成片;胡萝卜去皮洗净,切成细丝;白菜洗净,汆烫一下,剁碎。蔬菜豆腐具有清热解毒、促进食欲、健脾益气、清热润燥、生津止渴、润肠通便、利尿的功效。
秋季去燥生津这几种蔬菜不可少秋
秋季温度开始下降,我们的身体渐渐的会感觉到舒适很多,但是又有新的问题困扰我们了:干燥的空气。想要解除秋季的干燥,我们也可以从饮食下手,调节我们的饮食结构,多吃一些生津去燥的食物。下面大厨艺小编就为您推荐几种去燥的食物,大家一起来看一下。一、
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