秋季去燥生津这几种蔬菜不可少秋

秋季温度开始下降，我们的身体渐渐的会感觉到舒适很多，但是又有新的问题困扰我们了：干燥的空气。想要解除秋季的干燥，我们也可以从饮食下手，调节我们的饮食结构，多吃一些生津去燥的食物。下面大厨艺小编就为您推荐几种去燥的食物，大家一起来看一下。

一、白色蔬菜养阴生津

白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，入秋后，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。

白色食物养生法因白色食物与肺部对应，与肺同系统的器官有大肠、皮站长统计肤、喉咙、支气管等，为了防范秋燥对人体的影响，饮食方面应以“滋阴润燥”为原则，以防秋燥伤阴。所以平日容易感冒，或是肺与支气管常不舒服、易咳嗽的人，平时肠胃脆弱但又容易胖的人，以及肤色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白萝卜、白菜、高丽菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中药材有杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍、银耳等等。

二、橙黄色蔬菜补充维生素A

到秋季来临，人们体内维生素A储备容易减少，如不及时补充，到了冬春季节容易发生夜视能力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。因此要多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。

秋天是最易患呼吸道疾病的季节，想要营养补充，可以更多选择那些绿色、橙黄色的蔬菜。因为现代医学研究发现，体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。美国医疗专家近期研究也提出，增加摄入含有维生素A的食品，可使患呼吸道疾病的危险性降低。而在植物性食物中，凡具有绿色的叶菜及具有黄色、红色的根块、水果都可提供丰富的维生素A，如菠菜、芥蓝、胡萝卜、南瓜等。

三、薯类食品不可少

秋天是各种薯类食品上市的 旺季，多有强健身体的功效。薯类食品中多含有丰富的B族维生素和钾、镁等矿物质，补充人体所需。多吃薯类食品还可以补中益气，因为其所含热量低，丰富的膳食纤维素，可以促进肠胃蠕动，加快排便，更是预防肥胖，保持身材的益物。薯类产品站长统计可以作为主食，也可以在饮食中添加。需要注意的是，如果本身肠胃消化功能有问题，容易胀气的人，吃薯类食品的时候需要注意适量。薯类食品会让人加快肠胃蠕动，排气更多。

多吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等作为主食，是现代人养生的好方法。

四、深绿色蔬菜天天吃一斤

秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。季节更换的时候就会导致感冒，多吃新鲜的绿叶蔬菜可以补充维生素C。例如芥蓝、菠菜、绿菜花等。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。

五、藕是东方蔬菜之王

秋天可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于老年人来说，秋藕更是补养脾胃的好食材。

如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用，必须把它加工熟了。中医认为，生藕可消瘀凉血、清烦热，止呕渴，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用。但生藕性寒，甘凉入胃，对肠胃脆弱的老年人来说，可能还会有一定的刺激作用。而把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去了消瘀、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

六、长时间腌制的雪菜助消化

天气凉快了，腌菜泡菜不容易坏，也可以多吃一点。一般人以为，腌菜亚硝酸盐含量高，容易致癌，其实，这个观点并不完全对。

短时间腌制的菜，亚硝酸盐含量特别高，但腌了一两个月以后，亚硝酸盐挥发得差不多了，雪菜和泡菜里只剩下丰富的乳酸菌，乳酸菌是助消化的。所以，人们会觉得雪菜泡菜特别下饭。

秋季饮食应该注意荤素搭配、营养均衡。根据外界环境和自身体质的变化调节饮食，让及拥有健康的身体。