选择五香干,过沸水去豆腥味,切粗丝,过油后备用。
肉丝的烹调是这道菜的关键,好多人是直接将肉丝在热油中爆炒,炒出来的肉丝口感会非常老,我习惯的做法是将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽(这样炒出的肉丝色泽非常漂亮)混合后,用植物油调开。
芹菜不要用刀切段,用手揪成一段一段的,芹菜纤维的口感才爽脆。
锅内适量植物油烧热后,关小火,将腌好的肉丝倒进去,用锅铲推散,这样的油温保证裹了淀粉的肉丝不沾锅。
肉丝推散后,倒入芹菜段,撒少许干红辣椒丝,少许食盐(让芹菜中的水分快速的出来,保持芹菜的青翠色泽),将过油后的香干丝倒入混合,两茶匙生抽、少许鸡精调味,起锅的时候加入蒜丝调香味。
香干是豆腐的再加工制品,硬中带韧,咸香爽口;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。
香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。。营养价值与其他豆制品相似,具有清热、润燥、生津、解毒、宽肠等功效。患肥胖病和心脑血管疾病的人,常吃可降低胆固醇,防止血管硬化。
一般人皆可食用香干,其中钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食;老人、缺铁性贫血患要少吃。对于皮肤 过敏的人也可以吃。
菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板 集,抗血栓的功效。
皮肤过敏能吃水芹菜吗含有维生素C的食物有非常多,其中蔬菜和水果里面含有的维生素C特别的丰富,那么皮肤过敏的病人能不能吃水芹菜呢,下文就让我们一起了解一下什么是水芹菜。皮肤过敏能吃韭菜,一般需要避免辛辣刺激性食物和鱼虾食物。皮肤过敏能吃韭菜,但要尽量少吃韭菜。及早彻底脱敏是治疗皮肤过敏防止复发的关键。
一、芹菜香干肉丝的做法:1、材料:五香干,猪肉丝(选择里脊部位),芹菜,蒜头。2、做法:选择五香干,过沸水去豆腥味,切粗丝,过油后备用。肉丝的烹调是这道菜的关键,好多人是直接将肉丝在热油中爆炒,炒出来的肉丝口感会非常老,我习惯的做法是将肉丝
一、皮肤过敏能吃大白菜吗大白菜是秋冬季节的应季蔬菜,很多而且含有很多水分,所以说,吃大白菜是不会引发过敏的,而且皮肤过敏也不是因为吃大白菜引起的。没有必要恐慌,反而多吃白菜才能给皮肤补充足够的维生素和水分。秋季是皮肤护理很重要的季节,
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