松子玉米的吃法有哪些_制作松子玉米的秘诀

一、松子玉米的做法

　　松子子玉米可谓是人见人爱的美味，不论大小宴席几乎都能看见它的身影，它松脆适口、香甜味美受到了大家一致的好评。可是对于现在讲究健康饮食的人们来说，松子玉米却不算是健康的饮食，虽然松子和玉米的营养非常丰富，但是在制作的过程中，运用了大量的油和糖，多食容易导致三高等心血管疾病。这里介绍的松子玉米口感虽然少油少糖但是口感一样不差哦，想要保持身材的美眉们不妨一试哦!

　　制作松子玉米需要的材料：

　　材料：松子仁150克、葵花子仁20克、美国甜玉米100克、胡萝卜半根、黄瓜1根。

　　调味料：橄榄油1勺、蜂蜜1勺、水淀粉、黑胡椒、盐、鸡精适量。

　　松子玉米的具体做法：

　　1、胡萝卜、黄瓜洗净切成小丁;

　　2、松子仁、葵花子仁混合，放入微波炉烧烤档中火10分钟;美国甜玉米焯水;

　　3、锅烧热放入橄榄油烧至8成热，松子仁、葵花子仁入锅炒香，再加入美国甜玉米、胡萝卜丁炒匀;

　　4、放入少许盐、鸡精、黑胡椒炒匀后，蜂蜜混合水淀粉勾出薄芡，最后撒上黄瓜丁翻炒片刻即可。

　　注意：

　　烘烤松子仁、葵花子仁时一定要注意温度和时间，以免烤煳。

二、松子玉米搭配食用的好处有哪些

　　松仁玉米一直是人们喜爱的菜肴，二者搭配，不仅口味好，更重要的是对健康有益。玉米和松仁均富含维生素E，这是种强抗氧化剂，有益智健脑、延缓衰老的作用。维生素E被称为“抗衰老维生素”，可通过保护脑组织免于氧化损害，延缓脑衰老，增强记忆力，预防痴呆症的发生。此外，从它们自身来说，也有很好的营养功效。玉米含有的玉米黄质可以对抗眼睛老化。松子有“长寿果”之称，它含有丰富的亚油酸，具有促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用。

　　松子味甘，性温，有益气健脾、润燥滑肠之功效。可用于肺燥咳嗽，皮肤干燥，肠燥便秘等。 松子含蛋白质、亚油酸、挥发油、钙、磷、铁等。玉米又名玉蜀黍、苞谷。味甘、性平，有健脾开胃、除浊利尿、降脂降压等功效。适用于尿路结石、高血压、高血脂症等。玉米中所含淀粉、蛋白质、钙、维生素等均高于大米，玉米油中含亚油酸及谷固醇、卵磷脂、维生素.，并含有丰富的纤维素。长期食用可降低胆固醇、软化血管，是心血管、冠心病、肥胖病人的理想食品。 另外，玉米中还含有镁离子，镁离子能抑制癌细胞生长。所含谷氨酸是人体必须的氨基酸，有很好的健脑作用。能增强记忆力，促进脑细胞的新陈代谢。松子炒玉米是防治肥胖病、高血脂症、高血压、冠心病的良好膳食。

三、松子的功效及作用

　　松子的功效：

　　松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治

　　动脉粥样硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷较为丰富，对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。

　　松子的作用：

　　1、松子具有抗衰老作用。

　　松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。

　　2、松子具有预防心血管病作用。

　　松子仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用。

　　3、松子仁具有滋阴润肺、滑肠通便作用。

　　因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后大便秘结者。

四、吃松子有什么好处

　　大脑的优质营养补充剂，特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%，谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力。此外，松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

　　扶正补虚，润肠通便——最适合体虚便秘者食用。中医学认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特别适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。特别值得一提的是，松子的通便作用缓和，因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。

　　松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。由于松子油性较大，且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量)，所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克为宜。

　　存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。