缺铁吃什么好

铁是人体的造血元素，是制造血红素和肌血球素的主要物质，是生命活动的重要物质。由于女性生理期的影响，所以，女性缺铁比男性更为突出。  轻度缺铁会经常头晕眼花、耳鸣、注意力不集中、手脚冰冷等，虽然反应不明显，但对于学习工作、都有一定程度的影响。所以，如何补铁迫在眉睫。 中医学讲究“药补不如食补”，的确，多吃富含铁元素的食物，是很有效的补铁方法。那么什么食物含铁丰富呢，缺铁吃什么好?让小编带你一起来了解一下！

缺铁吃什么好

缺铁可以每天(上班或上学)泡些红枣、枸杞水喝，最后把枣和枸杞吃掉。如果怕上火可加几朵菊花。

肉类：猪肝

素材类：菠菜

用铁锅煮菜的时候锅也会游离些可被吸收的铁离子出来

食用麦片，西红柿，草莓(富含的微量元素可以帮助铁的吸收) 帮助对铁的吸收

不必担心过量摄入铁元素，身体会自动将过多的铁元素排除，不会引起中毒

  平时还要注意吃一些含铁量比较丰富的食品：菠菜、动物肝脏、瘦肉、蛤蜊、海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类，同时吃一些富含维生素C的食物。

缺铁的症状

1、疲劳乏力

范德比尔特综合健康中心专家布莱尔·莫里斯表示，“铁是组成血红蛋白的重要成分，以帮助氧气传输至身体各部分。体内健康血细胞一旦不足，就会感到筋疲力尽。

2、注意力难集中

莫里斯表示，在缺铁的人群中，神经递质素合成可能发生改变，进而导致注意力不集中等功能失常问题，肾虚患者也要多注意。

3、指甲变脆

缺铁会导致手指甲及脚趾甲变薄变脆，更容易折断。指甲出现凹陷或者勺状也是缺铁的明显症状。

4、呼吸不畅

美国纽约营养学专家金伯利·穆勒博士表示，人体一旦缺铁，健身时或者平常走路时往往会感到气喘吁吁，上气不接下气。其原因是，缺铁会导致血氧量降低。

5、皮肤异常苍白

穆勒博士表示，年纪轻轻看上去面色苍白，这可不是好事。皮肤异常苍白是血流量降低和红细胞减少的典型症状。

6、难以进行正常锻炼

几周前还可以正常锻炼，但现在完成同样的运动量却感觉非常吃力。这是因为血铁水平过低严重影响了耐力，运动减肥。

7、肌肉酸痛

身体缺铁，浑身没劲，勉强健身更容易导致运动后更长时间的肌肉酸痛。因为缺铁会延长肌肉恢复期。

缺铁的危害

1、贫血

影响劳动力。

2.影响儿童生长发育

儿童铁缺乏时常有体格发育迟缓，健康水平降低。

3.影响运动能力发展

铁缺乏症患儿肌肉软弱、运动能力下降、易疲劳;原认为系由于缺铁致血红蛋白下降、贫血所致，研究发现影响运动功能的是铁缺乏，运动可以减肥。

4、缺铁影响免疫功能

铁缺乏症患儿感染易感性增加，主要表现为反复上呼吸道感染迁延不愈;

5、影响其他微量元素功能

碘缺乏与铁缺乏同时存在时，甲状腺肿患儿补碘疗效欠佳，考虑与血红素依赖酶一甲状腺过氧化物酶的活性下降有关;铁缺乏症患儿补充铁剂能增加血中已减少的维生素A含量。

6、 影响智能发展

铁缺乏对智能的妨碍和潜在的远期智能危害非常显着。且常常是不可逆转的终生性损害。据联合国儿童基金会的报告，IDA的儿童智商较正常儿童平均低9个百分点。我国发现贫血儿童的运动和智能发展指数较正常儿童低得多，因此对学习以及成年后就业都有着重大和深远的影响。缺铁影响婴幼儿神经髓鞘的形成、神经递质的合成、影响神经细胞的能量产生、影响脑红蛋白的数量降低氧储备。

缺铁患者的饮食疗法

贫缺血性贫血主要是由于人体的血红蛋白含量过低所造成的。而血红蛋白的合成需要有铁的参与。如果人体的铁元素缺乏，会造成血红蛋白合成减少，血红蛋白主要是携带氧气运输到人体的各个器官的，血红蛋白减少后，运送到人体各个器官的氧气不足，出现缺氧的各种症状。如头晕，记忆力减退，精力不集中，面无血色，头发没有光泽等症状，严重者影响心脏。

我们要从饮食上改善贫血，平时可以多吃一些猪血，猪血的成分和人体血液的成分基本相同，含有大量的铁元素，可以补充人体缺乏的铁，从而提供人体合成血红蛋白需要的原料，提高血红蛋白的含量。改善人体的缺氧症状。

我们要从饮食上改善贫血，平时还要多吃一些菠菜，菠菜中也含有丰富的铁元素，能提供我们人体所需要的铁，从而促进血红蛋白的合成，改善人体的缺氧症状，另外，菠菜还含有一些维生素和微量元素，对人体健康很有好处。

我们要从饮食上改善贫血，平时还要多吃一些黑木耳，黑木耳中也含有丰富的铁元素，能够促进人体合成血红蛋白，改善人体的缺氧症状。黑木耳是属于真菌类的食物，不仅味道鲜美，而且还含有很多人体所需要的维生素和微量元素，是我们健康饮食离不开的。

另外，我们还要多吃一些富含维生素C的水果和蔬菜，如猕猴桃，大枣，草莓，苹果，桔子，苋菜，辣椒，竹叶菜，花菜等，这些食物中含有丰富的维生素C，维生素C可以促进人体对铁元素的吸收，能促进血红蛋白的合成，改善人体的缺氧症状。

我们在平常炒菜的时候，最好使用铁锅，铁锅含有铁元素，如果我们经常使用铁锅炒菜，铁元素会在不知不觉中进入到我们的体内，在无声无息中促进了我们人体血红蛋白的合成，改善了我们人体的缺血症状，对我们的健康起到了保驾护航的作用。

缺铁患者的饮食禁忌

1、限制脂肪:适量的脂肪摄入能为机体提供热量;但过量的食入脂肪,则会抑制人体的造血功能,同时影响贫血患者的消化吸收功能.所以,每日脂肪供给量不应多于70克,一般以50克左右为宜.且应尽量选择含不饱和脂肪酸的植物油. 廊坊市中医院血液科徐文江

2、忌碱性食物:人体内如呈碱性环境,不利于铁质的还原和吸收利用;胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化.故贫血患者尽量少食碱性食物,如馒头、高粱面等.忌大蒜:大蒜含有较多的挥发性物质,据研究表明,大蒜本身具有刺激性,多食用会抑制胃液分泌,影响食物的消化和吸收;它还会降低血红蛋白和� �细胞数目,可加重缺铁.所以,缺铁性贫血患者不宜食用大蒜.

3、少喝牛奶:牛奶虽然含有丰富的营养如蛋白质,但铁的含量很低,钙和磷的含量较高.牛奶中的钙和磷会和人体内的铁结合成不溶性的含铁化合物,使人体内的铁更显不足.所以,缺铁患者不宜多饮牛奶.

4、忌油炸食物和不易消化之物:油炸食品一方面其中所含的大量营养成分被破坏;另一方面油炸食品变得坚硬,不易被消化吸收,停留在肠道,引起肠道渗透压的改变,造成肠道功能紊乱,反过来又加重了肠道营养成分的吸收障碍.不易消化的食物同样也极易引起消化功能的紊乱,导致营养吸收不良.

5、忌饮茶和咖啡:缺铁患者在使用铁剂治疗或服用其他补血药时,不可饮茶.因为茶叶中有一种叫做鞣酸的物质,可以与铁剂结合形成不溶性的鞣酸铁,妨碍人体对铁的吸收.同样,咖啡也因含有鞣酸而成为缺铁性贫血的禁忌.