香瓜子的营养价值_吃香瓜子的营养总结

一、香瓜子营养价值

　　营养成分

　　每100克香瓜子含热量597千卡，蛋白质23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13克，钙72毫克，铁5.7毫克，磷238毫克，钾562毫克，钠5.5毫克，铜2.51毫克，镁264毫克，锌6.03毫克，硒1.21微克，维生素A5微克，维生素B1 0.36毫克，维生素B2 0.2毫克，维生素E34.53毫克，胡萝卜素0.03毫克，叶酸280微克，烟酸4.8毫克。

　　1、香瓜子所含的脂肪可达到50%左右，其中主要的是不饱和脂肪，而且香瓜子里边不含胆固醇。另外亚油酸的含量可达70%，有助于降低我们机体的血液胆固醇的水平，有助于保护我们的心血管的健康。

　　2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使香瓜子具有预防贫血等疾病的作用。香瓜子是维生素B1和维生素E的良好来源。

　　3、据说每天吃一把香瓜子就能满足人体一天所需的维生素E。

　　4、美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。

　　香瓜子当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生。

　　5、另外还有一点，就是在香瓜子的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。

　　因此，处在生育期的男人，每天食用一些香瓜子对身体是非常有好处的。

　　据分析，香瓜子的蛋白质含量为30%，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比。

　　各类糖的含量为12%;脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂，因为它含有的不饱和脂肪酸。

二、香瓜子的功效与作用

　　治疗动脉硬化等疾病

　　从中医角度来说，香瓜子性平，味甘，有化痰定喘、平肝祛风、驱虫等功效，因此适合高脂血症、动脉硬化和高血压之人以及神经衰弱的失眠者食用。

　　预防高血压

　　众所周知，香瓜子不但含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，还含有钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素。

　　能防止血浆胆固醇过多、动脉硬化；所含丰富的钾元素可以保护心脏功能，预防高血压。

　　现代研究证明。香瓜子含蛋白质40.4%、碳水化合物41.6%，种仁含油脂55%，维生素E的含量也很多。

　　抑制血栓形成

　　香瓜子能抑制血管内血小板的附着，抑制血栓形成，对高血压、高脂血症有很好的预防作用。

　　可加速溃疡的愈合

　　香瓜子含有维生素B3，能治疗抑郁症

　　局部应用还可加速溃疡的愈合。还有研究表明，香瓜子含有维生素B3，能治疗抑郁症、失眠，并能够预防癌证，高血压和心脏病。

　　安定情绪

　　每天吃一把香瓜子，对安定情绪，防止老化，预防老年病是有一定好处的。

　　促进消化

　　饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。只是葵瓜子所含热量很高，偏胖的朋友尽量少吃。

三、孕妇吃香瓜子的好处

　　摄入身体所需的维生素

　　怀孕后适量补充坚果类食品，已成为很多孕妇的必修课之一。

　　香瓜子富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，孕妇适量吃些香瓜子，可摄入一些身体所需的维生素，并能增强消化功能，有利于营养均衡吸收。

　　此外，香瓜子中含有DHA，对胎儿的大脑发育也是有好处。

　　嗑香瓜子能够使整个消化系统活跃起来。香瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑。

　　大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。

　　饭后吃增强消化功能

　　饭后嗑香瓜子好，因为香瓜子富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。

　　饭前吃香瓜子增强食欲

　　饭前磕香瓜子能够促进食欲，饭后磕香瓜子能够帮助消化。如果数种香瓜子混合嗑效果更佳。

　　孕妇在饭前或饭后磕香瓜子，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。

　　保持血压稳定

　　适量的吃上一点香瓜子对孕妈咪的身体有很积极的作用，香瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇。

　　促进面部肌肉的运动

　　适当嗑点香瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。

四、老人吃香瓜子的好处

　　香瓜子有助降压

　　香瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

　　香瓜子有助降压

　　每日去壳嚼食生香瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周为一个疗程，可连续服2～3个疗程。

　　缓解男性疾病

　　中老年男性在前列腺肥大（增生）尤于失眠体质会极速下降，出现后头疼（失眠、夜尿频多引起的），耳鸣，面部疼，脸部跳动，食用瓜子后可感尿急、尿频、尿痛及尿失禁等症状减轻，夜尿减少。

　　预防老年牙龈萎缩

　　香瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷，每100克香瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关；二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。

　　预防腿部抽筋

　　另外，香瓜子还是富钾食物。富钾食物能助您腿部肌肉伸展并预防腿部抽筋。

　　建议吃法

　　食用时最好将香瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺约30克，效果更佳。

　　吃香瓜子最好用手剥着吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失。

　　唾液除了具有湿润与溶解食物，使之易于吞咽，以及清洁和保护口腔的作用外，还有滋养肾精之功。因此，要少用牙齿嗑瓜子。