宝宝食谱薯仔鱼羹

宝宝出世后，需要通过食物来吸收各种营养成分，以完成身体的成长发育。宝宝食谱需要灵活多样，科学营养。如何做到简单又营养呢?本期，就让我们一起来了解下。

宝宝最爱的5种美味泥糊

1、蛋黄泥

原料：鸡蛋1个，水/奶一勺

制作方法：将鸡蛋放入凉水中煮沸，中火再煮5—10分钟; 剥壳，取出蛋黄; 加入水/奶，用勺调成泥状。

注：先用小勺喂1/8个蛋黄泥，连续3天;如无大的异常，增加到1/4个，再连续喂3天;仍正常可加至1/2，再连续喂3—4天;如果宝宝喜欢，最后可以喂1个完整的蛋黄。

3%的宝宝会对蛋黄过敏，起皮疹，腹泻，气喘等，就暂停喂蛋黄，等到7—8个月时再添加，不要因此就放弃。

2、鱼泥

制作方法：

1、将鱼段(如青鱼、带鱼)洗净后放在碗内加料酒、姜，清蒸10-15分钟，冷却后去鱼皮、去骨，将留下的鱼肉用匙压成泥状即成为鱼泥。

2、将鱼除去内脏，洗净放在锅里蒸熟。将蒸熟的鱼去骨去皮，在文火上炒。炒前放少许素油，炒时可加蒸鱼时的汤，炒至糊状加入适量精盐、糖、料酒等调料即可。

3、肉末或肉泥

制作方法：

1、将瘦肉洗净，去筋，切成小块后用刀剁碎或放在绞肉机中绞碎，加些淀粉、酒及调味品拌匀，放在锅内蒸熟。

2、肉泥制法。将瘦肉用刀剁成很细的末，锅内放适量的油，把肉末放入翻炒，加葱花、姜末、味精等调料即可。

4、猪肝泥

制作方法：

1、将猪肝洗净，用刀剥开，用刀剥面上慢慢刮，最后将刮下的泥状物加酒及调味品，放在锅内蒸熟，然后研开即成肝泥;可放入粥中或面条中加盐少许，烧熟后食用。

2、若用鸡肝或鸭肝，则先洗净，加料酒、姜，放在锅内整只煮熟，冷却后取出用匙压成泥状。

5、虾泥

制作方法：

1、虾去壳剥出虾仁，将虾仁洗净;

2、用刀把虾仁剁散然后加料酒、淀粉及调味品，拌匀后蒸熟即可。

宝宝食谱薯仔鱼羹

马铃薯1个，海鲜鱼肉110克(如石斑鱼肉、青衣鱼肉、元细骨的鱼肉均可)，火腿1片切粒，洋葱切粒2汤匙，牛奶1杯。

芡：

粟粉2茶匙，水2汤匙。

做法：

1.鱼肉洗净，抹干水切小粒。

2.马铃薯去皮，洗净切小粒。

3.烧热锅，下油半汤匙，下洋葱炒软，加入3/4杯水煲滚。下薯仔煲粘，约煲10分钟，煲时用慢火。马铃薯软透后，放下鱼肉煮熟，加入火腿及牛奶煮至微滚，埋芡，待温度适合时，才可盛于汤碟内进食。

说明：

小朋友除了可与大人一起饮老人汤之外，在适当的时候，也不妨专为小朋友做些他们喜欢的汤羹。

2岁宝宝夏季食谱：萝卜饭

一、食谱名称

萝卜饭

二、食材准备

胡萝卜、瘦肉、大米、香菇、青菜、姜

三、食谱制作过程

1.首先需要将准备好的胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁，如果宝宝吃饭比较慢的话，建议切成小丁，然后放到碗里备用;

2.锅中放少许油，烧热之后，放瘦肉、胡萝卜丁快炒，放生姜丝酒，放入香菇一起炒;

3.炒的差不多之后，然后，加入水，将放淘好的大米放入其中，再放点盐，放入青菜，盖好锅和平时一样煮熟;

4.盛出前加点蒜叶，保证味道更加鲜美。

四、推荐理由

这个食谱，让平淡无奇的白米饭，变得更加有味道，而且，味道鲜美，易消化，营养充分，让宝宝在夏季的时候胃口大增，是2岁宝宝食物的最好选择。

根据上面的这个推荐，各位家长们将这道美食做给自己的宝宝吃吧。

1—2岁宝宝食谱：小排骨黄豆汤

材料：排骨100克，鲜黄豆60克，姜1片，盐、香油各适量

做法：

1、排骨洗净焯去血水;黄豆冲洗后，泡10分钟。

2、排骨和黄豆一起放入锅里，加姜片、适量水用大火煮开，然后转中火慢煮30分钟，加盐调味再略煮2分钟，淋入香油即可。

轻松做：还可以在汤内加一些黄豆芽，味道也会很不错。

温馨小提示：

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原，可为宝宝提供丰富钙质。

宝宝冬季精美菜式食谱收藏

(一)蛋黄豆腐

主料： 北豆腐蒜苗海米红咸鸭蛋黄

配料：食用油盐糖料酒鸡精香油葱姜鸡汤

做法：

1、将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味;

2、将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎;

3、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。

(二)太子参炖排骨

妈妈不要谈参色变，以为宝宝什么参都不能碰。孩儿参又名太子参，对儿童来说，较为平和，而且，用它来炖排骨，滋味醇厚，味道很不错哦!

原料：太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。

做法：

1、将猪排骨切成小块，洗净焯水，捞出沥干。

2、太子参洗净，泡15分钟，用小刀在参背上切一小痕。

3、将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅，大火烧开后，再用文火炖60分钟即可。

特别提示：给宝宝炖滋补汤，切忌放葱姜花椒等佐料，因为这类佐料可能与补品的药性相冲。而酒，不仅是调味品，还有帮助药性更好发挥的辅助作用。

功效：太子参有补气”的功效，可用于先天性体弱儿童的调理和滋补。

特点：肉鲜汤稠，稍有草药味