老补钙为何身体还是缺钙

今天是世界骨质疏松日，骨质疏松是一个中老年人常见的问题，要想保证骨骼强健，80岁也能骨骼硬朗，最根本的就是不让骨头缺钙。但是为什么我们一直在谈补钙，吃补钙食物，却还是钙不足呢?其实，补钙不只是吃吃那么简单!你为什么会缺钙?如何补钙是才有效?就跟着知力君来看看其中的奥秘吧!

如何知道自己的身体需不需要补钙

人体严重缺钙 危害国人健康

“长期以来，传统的医学观点认为，我国国民并不缺乏常量元素——钙，以为人体能从食物中得到所谓‘充足供应’。近年来的研究结果表明，这是一种贻害非浅的误解。事实上，人体严重缺钙正危害着我国国民的身体健康，以儿童和老年人受害尤甚。”这是北京积水潭医院创伤骨科研究所生化室主任、副研究员米昭曾接受记者访问时说的一段话。

米昭曾说，钙是人体内最活跃的元素之一。它在神经、肌肉应激、血液凝固、细胞粘着、神经冲动的传递、心动节律的维持等生理过程中，作用举足轻重。孕妇缺钙，不利于胎儿体内的钙贮存、骨骼钙化及牙齿形成。儿童长期缺钙，容易患佝偻症;青少年缺钙会导致骨骼生长不良;中老年人缺钙易出现骨质疏松、骨质增生、肩周炎、高血压、结石症、糖尿症、动脉硬化、性功能低下、老年痴呆等症。可以说折磨着儿童和老年人的各种不适症，多与长期缺钙有关。

由于钙对人体健康起着重要作用，工业发达国家十分重视国民对钙营养的需求。美国卫生机构提出成年人每日应摄取钙质800毫克，孕妇、乳母及老年人，不应低 于1500毫克。米昭曾说，我国营养标准要求成年人每日摄入钙量也是800毫克，然而实际摄入量相差甚远，根据北京市卫生防疫站进行的营养调查，北京地区 居民钙摄入量明显不足，幼儿园、小学、大专院校、机关、敬老院以及农村，人均不足500毫克;晚期孕妇缺钙最甚，其实际钙摄入量尚不足应摄量的一半;学龄 前儿童缺钙者达60%以上。北京对1154名学龄前儿童进行体格检查，呈现鸡胸、方颅、郝氏沟、“O”型腿、“X”型腿等佝偻症者占37%;许多成年人，特别是知识分子刚步入中年身体就开始变矮，严重者几年内短缩数厘米。米昭曾说，这都是人体缺钙造成的。

另外，我国运动员由于缺钙，肌肉常常处于痉挛或亚痉挛状态，严重影响技术水平的发挥，难怪许多激烈的体育项目，如田径、足球等水平往往上不去。

米昭曾认为，我国国民严重缺钙，除遗传因素外，主要是后天失调造成的。他说，缺钙是个世界性的问题，钙质主要集中在石灰岩、蚌壳、蟹壳、骨骼等物质中，人类常用的食品，除奶类外，含钙量极少。如每千克瘦肉的钙含量低于100毫克。若靠瘦肉供应人体需要的钙质，每人每天需吃5至10千克。

奶及乳制品含钙量高，又易被人体吸收，然而多数人不爱吃奶及乳制品(当然奶及乳制品短缺也是原因之一)。这是我国膳食结构的弱点，也是国民缺钙的重要原因。

长期以来，我国医学界总认为我国国民不缺钙，对钙的认识存有偏见，在临床上也不太重视。经卫生部门批准生产的各种钙剂，其真正含钙量很少。如北京双桥药厂的拳头产品“多种钙片”，标定钙含量240毫克，实际仅有30毫克;北京制药厂生产的钙素母，几乎是孕妇的专用品，但每片含钙仅有16毫克。如孕妇每天需用药物补充钙质500至800毫克，则每天要服30至50片，但实际医生照常规只给1至2片，最高不过于3至6片。对身体缺钙者来说，服这几片钙片不过是杯水车薪，难怪许多缺钙的孕妇、儿童照医生处方吃钙剂后还是严重缺钙。更为严重的是，某些儿科大夫认为儿童对钙吸收不佳，错误地使用注射大剂量维生素D的方法促进钙的吸收，结果不少儿童不但缺钙，而且出现维生素D中毒症。米昭曾说，医学上的失误在一定程度上加剧了我国国民严重缺钙。

米昭曾花费了5年多时间，对钙与人类健康的关系进行了专门的研究。他呼吁医学界、营养界及全社会对国人严重缺钙一事引起重视，并纠正对钙的种种不科学的看法。根据我国国民单纯靠食物不可能满足人体对钙质的需求这一实际情况，米昭曾建议采取食补和药补的方法解决缺钙问题。即：一是用“钙强化剂”强化各种食品，使国民在各种食品中均能摄入钙质;二是深入对钙剂治疗功效的研究，用有效的新钙剂防治儿童和老人的各种缺钙症。

老补钙为何身体还是缺钙

1、钙在人体里储存和运转其实很活跃

骨骼是人体最大的钙储存库，骨骼总重量中的65%-75%是骨盐，而骨盐是由钙和磷两大元素为主组成的，人体中含钙总量约有1000克，其中99%储存在骨骼中。而人体骨骼中的钙又不断地在骨、血中进行动态流动，当摄入钙过多时，一部分通过排尿把多余的钙排出体外，一部分钙则储入骨骼中;当摄入钙不足时骨骼中的钙又会流入血液，并最终再从尿中排出体外。

钙，作为一种微量元素，其对于人体的生命活动是必需的，我们称之为必须微量元素，是构成人体骨骼和牙齿的主要成分。我们在生命的任何时期都需要一定的钙质营养，我们每天从食物中摄取钙，又通过粪尿等途径丢失钙，形成一种动态平衡。

2、卖力补钙可身体还是“缺钙”，太调皮

大家都知道，牛奶是补钙的。人乳、牛乳等各种乳制品是供给人体钙源的� ��佳天然食物，例如，每100g鲜牛奶中含钙120mg，如果喝牛奶不适应的人也可以用等量酸奶代替，钙含量相同，钙容易被人体吸收。其实，虾皮、虾米、海带、紫菜等海产品，以及黑木耳、黄豆及其制品、芝麻酱等这些食物的含钙也较高。小白菜、油菜、空心菜等绿叶菜也是钙的主要来源。但是有时候为什么吃了许多含钙较高的食物还是缺钙呢?

首先我们要看看影响钙吸收的因素主要有哪些。其实，年龄、性别及生理状况，维生素D等有利于钙吸收的物质，还有植酸、草酸等不利于钙吸收的物质，这些都会影响人体对摄入钙的吸收。这里需要特别讲的是晒太阳，因为晒太阳是一种非常靠谱的促进人体维生素D合成的方式，人体约90%的维生素D都是通过阳光合成的，而维生素D作为一种钙吸收的“转运单位”，其能直接促进钙质吸收，因此晒太阳是一种很重要的影响钙吸收的因素。人们普遍存在一个误区就是，许多人很了解补钙食物，吃了很多，却不知道如何帮助人体很好地吸收钙，所以补钙效果不是很好。

3、吸收钙不足身体要报警啦!

历次营养调查显示，我国各类人群中缺钙症状发生率高达32-73%，如佝偻病、软骨病、骨质疏松症等;特别是儿童、少年、孕妇、乳母及老人中普遍存在缺钙现象。世界卫生组织制定的每日摄入钙的标准是成年人每日摄入量为800mg，而我国大多数人每日从饮食中摄入的钙只有不到400mg，钙不足的情况比较普遍。

常年累月的钙吸收不足以及钙流失的直接结果就是营养性骨质疏松，其会导致骨骼脆性增加，容易并发骨折。研究证实，国人骨质密度在40岁左右达到峰值，45岁以后逐年降低，50岁以后降低速度明显加快，久而久之也会发生代谢性骨质疏松。此外，女性体内钙吸收受人体内分泌腺体的调节(主要是甲状旁腺)。雌激素有拮抗甲状旁腺激素排钙的作用，当妇女体内雌激素水平下降时，这种拮抗能力减弱，骨钙就会更多地流入血中，再从尿中排出。因此，女性进入闭经期后，雌激素开始下降，钙流失更容易。骨质疏松就成为中老年女性的常见慢性骨科疾病。

4、防止骨质疏松，不仅仅补钙那么简单!

不论大人小孩，平时饮食应长期坚持每天喝牛奶，早晚都要喝半斤左右的牛奶。这样基本可以保证食物钙来源充足。如果每日摄入半斤以上深色蔬菜，因为深色蔬菜中含钙量是仅次于牛奶的。其他的如虾皮、虾米、海带、紫菜等海产品，以及黑木耳、黄豆及其制品、芝麻酱等都可适当食用，但一些蔬菜如菠菜、苋菜等因为含草酸多，在肠道内会与钙结合成不溶解的钙盐，使钙不容易吸收，因此饮食时要注意搭配比例。

有意识补钙。一般而言，正常男性和女性30岁之前的钙量都处于增长期，此阶段不需要特别注意补钙的问题。我们临床上以及营养学上推荐女性补钙应从35岁左右开始，男性补钙从45岁左右开始。可以考虑补充钙剂，普通的成人钙即可，终生服用。此处需要指出的是，钙片成分都是碳酸钙，人体吸收过程基本一样，什么液体钙都是概念，临床上不做特殊推荐。最普通的钙片同样可以补钙。至于长期补钙是否会引起结石，我们的观点是科学补钙完全不会导致结石病，我们很多医生也是这样做的，坚持做得好的，到了80多岁依然骨骼硬朗，甚至可以骑车上下班都没问题。

每天日光浴。每天上午、下午各保证1个小时以上的日光浴是有益的，也是我们所推荐的。对于怕晒黑以及户外活动时间有限的朋友，刻意补充维生素D也是可以的。当然，现在的绝大多数钙片都有维生素D配伍，如果你每天坚持口服钙片，那就不用另行补充维生素D。此外，适当的接受阳光照射，不仅能够促进人体的钙吸收，又因为其过程一般伴随户外活动，还能增强人体的新陈代谢和免疫力，强烈推荐。

定期体检。建议大家可以在40岁左右每年一次去医院检查骨密度，女性要做雌激素检验。对于已经确诊存在骨质疏松的男性女性，我们临床上建议去内分泌科以及骨科做专业诊疗。

综上，想让骨骼强健，根本就是保证骨质不缺钙，不缺钙就需要科学面对，合理膳食及补钙，这样，当你老了才能骨骼硬朗，身体强壮。

补钙过头反而缺钙

“××高钙片，一片顶过去5片”、“××葡萄糖酸钙，好喝!”、“吃了××钙，一口气上五楼”……近来补钙产品广告规模空前，不管观众愿不愿意，每天都会在电视上看到这个明星说××钙好那个明星说××钙棒等。不少市民看着看着就动了心：“我是不是也该补补钙了?”对此，骨科专家指出，消费者应“明明白白补钙”，不要受广告影响而走入补钙误区。

约九成人补钙“跟着感觉走”

近日，据一项最新调查显示，约九成的受访人仅凭“身体需要”就补钙，他们补钙的首选途径是去药店自行购买，约占到八成，而七成人谘〔垢撇肥比衔放坪苤匾馄渲泻艽蟪潭染褪芰斯愀娴挠跋臁J率瞪希幸话胱笥业娜硕圆垢迫狈Ρ匾牧私狻?

另一方面，一些补钙产品的厂家在广告上大肆宣扬国人“全民缺钙”。然而有关营养学专家却指出，在我国居民中钙缺乏性疾病患者所占比例� �不高，不会超过20%。所谓“全民缺钙”之说只是基于这样的事实：1992年我国第三次营养调查发现，90%以上的成人、95%以上的儿童膳食钙摄取严重不足，相差一半左右。

补钙补过头，反而缺钙

大量补钙反而会造成人体缺钙。可能有些人看到这话还不相信，怎么“越补越少”了?浙江省新华医院副教授、医学博士后史晓林医师分析了这个“物极必反”的道理。

史医师说，常规补钙时，钙先进入血液，随血液进行代谢再进入骨骼。而当补充的钙过多，来不及被人体吸收时，血钙就升高，而血钙升高就可能出现肝肾功能障碍，尤其对于一些本身合并有慢性肝肾功能病变的患者。肝肾出问题，就管不牢人体“下水道”———尿量增多，尿钙大量流失，这就造成了骨钙量的下降。当骨钙量大量丢失时，这离骨质疏松也就不远了。这个“连锁反应”最终造成了人体缺钙。另外，近年来关于钙对骨质疏松骨折影响的研究发现：钙不仅不能降低骨质疏松骨折的发生率，相反病人在高钙摄入后髋部骨折危险性上升50%;高钙补充还可能导致肾结石、异位钙化、动脉粥样硬化等不良现象的发生。

史医师还提到，一些广告中类似“每天两片”的说法是不科学的。补钙是种“个性化”过程，主要是根据骨钙量标准而定的，同时考虑体重、年龄、性别、其他病变等诸多因素。先不说这些补钙产品含量是否“足秤”，广告中笼统地讲每天该补多少钙其实是对消费者不负责。

正确补钙这么办

据悉，目前我国居民每日摄钙量为400毫克，营养学会公布的每日钙摄入推荐量为800毫克，摄钙水平确实相对较低。但专家指出，并非人人需要吃补钙产品，最好的补钙方法还是“食补”。

史医师提醒市民，每天饮用一两杯牛奶能基本保证膳食钙供给，每天食用豆类食品和豆制品也能达到同样的效果，还可以多吃大白菜、胡萝卜等蔬菜。如果要药物补钙，最好先到医院检查一下骨密度，然后在医生指导下进行。平时注意生活起居，睡硬板床或棕绷床，运动时应选一些比较轻松的项目，例如打太极、快步走或慢跑，最好每天坚持运动40分钟以上，爬山容易造成骨关节损伤，所以不推荐。药物补钙时还需要保证每天日照一小时左右，其目的是帮助人体吸收摄入的钙。

缺钙幼儿的补钙食谱是什么

有的宝宝也是会出现缺钙的情况，这也是很多父母担心的，有的父母也是会用一些饮食来给孩子补钙，那么缺钙幼儿的补钙食谱是什么?

松子毛豆炒干丁

原料：松子200克，香干4片，< a href='/tag/1958' target=_blank>毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。

制作：1.将松子入锅上火炒香备用。

2.毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。

3.香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。

4.色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

鱼松

原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。

制作：1.鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。

2.将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。

3.炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。

海带拌腐竹

原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。

制作：1.腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。

2.海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。

3.将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。

油菜海米豆腐羹

原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。

制作：1.豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。

2.将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油� �，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。

上述就是对缺钙幼儿的补钙食谱的介绍，现在应该有了解了吧，希望本文对您有帮助，一定不要忽视了对宝宝的饮食均衡的注意，希望每个宝宝都能健康的成长。

日常8种补钙饮食

大家都知道从食物中补钙是最自然的方法。然而，很多饮食推荐常常会忽略一些重要的要求：补钙食物必须容易买到，价格不贵;这种食物每天吃的量要足够大，多吃点无害;其中的钙能有效消化吸收;这种食物必须吃起来方便，味道口感也过得去。因此，含钙量高的食物未必是补钙的最佳来源。那么，哪些食物能满足这些“苛刻”的要求呢?

1、果蔬类苋菜、小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。

2、鱼类泥鳅

同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。

3、调味品芝麻酱

芝麻磨制成芝麻酱之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱(约25克)，其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。

4、谷类燕麦

各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。

如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。

5、豆制品豆腐干

经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。

6、坚果类榛仁

榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。