银杏的八大神奇功效

银杏果又被称为白果，他有着极好的美容效果。但是他的食用效果也是极好的，问题来啦，我们该怎么食用银杏果呢!它的功效有哪些呢!下面小编就为你们简单的介绍一下银杏果的食用方法和功效。

三款银杏降压食谱做法

一、银杏炖凤爪

材料：竹笋20克，水发香菇、银杏各50克，鸡爪400克

调味料：胡椒粉，白砂糖，味精，料酒，盐，姜片，葱段，植物油适量

做法：

1、银杏洗净温水泡软，鸡爪洗净，去爪尖切段，焯水处理，竹笋去皮洗净切片，香菇洗净切片;

2、油锅烧热，放姜片、葱段煸香，放料酒、鸡爪翻炒一下，然后盛出;

3、砂锅倒入适量水，放入银杏和鸡爪炖20分钟，然后加入笋片、香菇片、胡椒粉、白砂糖、味精、盐搅拌均匀，再炖20分钟即可。

二、银杏腐竹鸡汤

材料：银杏15颗，水发腐竹40克，鸡肉100克

调味料：盐、姜片适量

做法：

1、银杏去皮洗净，腐竹洗净切段，鸡肉洗净切块，然后放入沸水里汆烫一下，捞出后沥干备用;

2、取沙锅，倒入鸡肉块、银杏、腐竹段、姜片和适量的清水;

3、先用大火烧开，后改为小火慢炖，炖熟为止，最好加盐调味即可。

三、银杏子鸭汤

材料：枸杞子10克，银杏30克，白条子鸭半只

调味料：味精，料酒，酱油，盐适量

做法：

1、枸杞子、银杏清洗干净，白条子鸭宰杀清洗干净后切小块，用沸水焯一下，捞出沥干;

2、取砂锅，倒入银杏、白条子鸭、料酒、酱油和适量清水，用大火烧沸后，改小火;

3、小火将鸭肉炖熟，然后放入枸杞子、味精、盐，搅拌一下，再炖5分钟即可。

银杏的八大神奇功效

1、促进血液循环，因此能预防心脑血管疾病、脑血栓与中风。

2、预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂、高血糖。

3、增强记忆力预防老年痴呆症。

4、延缓衰老增强细胞繁殖力，延长细胞的寿命。

5、抵抗辐射，增加机体免疫力，能有效缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制作用。

6、含丰富的维生素和优质的水溶蛋白，有着良好的护肝解毒和修复肝组织损伤的功效。

7、抑制和杀伤肿瘤细胞，减轻肿瘤患者在化疗、放疗后的副作用，对升高白细胞有确切效果。

8、肠胃病的“救”星，减肥的天然珍品。

银杏在中药中的药用功效

神经性头痛、眩晕：(1)生白果60克，捣裂，水煎服，煎3次，日服2次，分3次服完;(2)白果仁炒熟研为细末，每服3~6克，以红枣煎汤调服;(3)生白果肉3枚，捣烂，开水冲服，连服3~5天。

哮喘：(1)白果仁7粒，捣烂，开水冲泡，每日一次，于清晨空腹服，连服3个月;(2)白果仁30克，加猪肝125克，水煎或调蜜少许服用;(3)炒白果仁9~12克，用水煮熟，加入适量砂糖或蜂蜜，连汤服食。

冠心病心绞痛：(1)银杏叶、何首乌、钩藤各4.5克，共研末，每日一剂，温开水送服;(2)银杏叶、瓜蒌、丹参各15克，薤白12克，郁金10克，甘草4.5克，水煎服。

肾虚遗精：(1)白果3粒、酒煮食，连食4~5日;(2)白果15克(杵碎)、芡实12克，金樱子12克，水煎服。

小便频数、遗尿：(1)陈白果5粒、蜗牛3个(焙干)，共研为末，冲服;(2)白果仁9克，炒后加水煎，加糖适量，连汤服之，或炒研粉服;(3)白果仁30粒、红枣10枚，煎取浓汁，加白糖少许，睡前服;(4)白果仁用盐水炒黄，每晚临睡时服3~7粒，温开水送服。

妇女带下：(1)白果、莲子肉、糯米各15克，研为末，用乌骨鸡一只，去肠，将药装入肚内煮烂，空腹食之;(2)白果30克，白鸡冠花30克、淡菜60克、猪脊骨125克，炖服 ;(3)白果15克，芡实15克，山药15克，黄柏12克，车前子10克，水煎服;(4)炒白果、椿根白皮、乌贼骨、怀山药各12克，水煎服。

淋证：银杏树根9克、松树根30克、槐树根30克、萱草根9克、麦冬9克，每日一剂，水煎，加白糖适量服。

大便下血：白果30克、藕节15克，水煎服，或共研末分3次服。

尿道感染：白果数十粒，炖熟连汤服下。

乳糜尿：银杏树皮30克，水煎服。

阴痒：生白果，捣烂擦痒处。

脚癣、冻疮未溃：银杏树叶适量，煎水洗患部。

阴虱、毛虱：生白果仁捣烂，轻轻涂于患处;或煎水洗患部。

银杏果的吃法和营养价值

白果树的根、树皮、叶、果都有医疗价值，白果的果仁含淀粉62%、粗蛋白11%、粗脂肪3%、蔗糖5%，还含有钙、钾、磷、硒等矿物质、微量元素和多种维生素等生物活性物质。中医认为白果性味甘、苦，有小毒，有敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒疮、抗衰老等功能。

银杏叶具有扩张血管、促进微血管循环和抗凝血作用，所以银杏叶对冠心病、心绞痛和脑血管病有一定疗效。据德国科学家分析测定，银杏叶有160多种有效成分，其中黄酮类生物活性物质就有36种之多，由于这些成分的整体功能的作用，能起到对人体的良好疗效功能。我国不仅研制开发出多种银杏叶保健品，并有大量银杏叶出口，目前在西方国家银杏叶使用量为所有草药之冠。

银杏还有美容的功能，因为银杏含有人体必需的氨基酸，是合成胶原蛋白的原料，胶原蛋白能使皮肤光泽、富有弹性，所以市场上很多化妆品与银杏有关。

如何安全吃白果

白果内含有银杏酸、银杏酚等物质，有一定毒性，主要分布在绿色的胚和种皮内，一般中毒剂量为10-50颗，进食后1-12小时就会发生中毒症状，如呕吐、头晕等。所以吃白果应注意以下几点:

1、切忌生吃。白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟。

2、小孩最好� �吃或少吃。年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜。

3、去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃。

4、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。白果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引起出血不止，加重病情。

5、有下列情况的人应不吃或慎吃。手术后的病人、孕妇，生理期妇女应避服银杏叶制剂，此外，对体虚的人也不宜服用。

银杏果的副作用

银杏，大家都很熟悉吧，家庭小院里或是路边街道旁都能看见它的身影。银杏果的营养价值丰富，但银杏果的副作用也是不可忽视的。想知道银杏果怎么吃以及银杏果的药用价值吗?那就一起来看看吧。

银杏果的副作用

白果的营养很高，人们喜欢用白果来煮粥喝或者炖汤的时候加一些，这样的吃法就不会显得味道太苦。

此外，还含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但是白果也有其副作用的。

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。

据报道，有个小孩子吃了5至10粒白果之后就中毒死亡的例子。白果一般做为干果食用，但白果必须要是熟的或制成蜜饯。。

但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。

又说，“小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。

目前专家认为，儿童生吃7～15颗白果，就极易中毒，炒熟后的毒性才会降低，但也不能吃太多。5岁以下的孩子不应该吃白果。一般最好不要长期服用。

白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。

表现的症状主要有，恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀。

此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。

严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救� �理。

处理方法，急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液，以稀释血中毒浓度及治疗脱水，并可给服蛋清、活性炭。

给予对症处理

抽搐者给予镇痉剂，面紫红者给予氧气，呼吸兴奋剂，和进行人工呼吸。

中药急救，①生甘草100克，水煎服;②白果壳50克，水煎服;③白果树皮30克，水煎服;④射香0.3克，温水冲服。