一岁儿童早餐的食谱,一岁宝宝吃什么

一、儿童的营养早餐一周食谱大全

　　星期一

　　主食：椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片。

　　副食：卤牛肉数片(卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可)。

　　小菜：水果沙拉(苹果，香蕉，西红柿等) 1份 (嫌麻烦，只取一种水果也行)。

　　汤羹：五谷豆浆。

　　星期二

　　主食：小笼包2个(这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下)。

　　副食：白水蛋1个。

　　小菜：八宝菜1份(用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可)。

　　汤羹：牛奶

　　星期四

　　主食：奶皇包(超市有卖现成袋装的，早上蒸二三分钟就好)。

　　副食：通脊肉或肘花或肉皮冻(这些也是有空时先做好放冰厢，吃得时候取出来切一下即可，是熟食)。

　　小菜：凉拌西芹(蒸奶皇包时，你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟，上盘撒上细盐鸡精拌下就好，脆脆的很爽口)。

　　汤羹：五谷豆浆。

　　星期五

　　主食：饺子(这可得头天或是周末包好放速冻柜里，早上煮下就可以吃了)。

　　汤羹：牛奶。

　　星期六

　　主食：豆沙包(这也是超市里买现成袋装，早上蒸热就好)。

　　副食：酱鸡肝或酱牛肉(熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可)。

　　小菜：雪里红或是萝卜干肉末汤羹：比较稀的牛奶麦片。

　　星期日

　　主食：意大利通心粉或意大利面(一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒，再加蕃茄酱就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了)。

　　副食：水果沙拉汤羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。

二、宝宝饮食应注意

　　一、宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐。1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心，点心时间可在下午和夜间;1岁半以后减为三餐一点，点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量，不能过多，二是时间不能距正餐太近，以免影响正餐食欲，更不能随意给宝宝零食，否则时间长了会造成营养失衡。

　　二、多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜，特别是橙绿色蔬菜，如：西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味，给宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。

　　三、适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白，可以用这些食 物饨汤，或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克，豆制品25-50克，鸡蛋1个

　　四、牛奶中营养丰富，特别是富含钙质，利于宝宝吸收，因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物，每天应保证摄入250-500毫升。

　　五、粗粮细粮都要吃，可以避免维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，每天的摄入量在150克左右即可。

三、一岁半宝宝吃什么好呢

　　1.豆腐鱼头汤

　　材料

　　鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油适量，盐少许。

　　做法

　　1、鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块;豆腐冲洗后，切成小块。

　　2、热油锅，将葱末以及姜放入油中炸，再放入鱼头，加入料酒，最好加上锅盖后用大火来煮，煮开后再用小火焖十五分钟，最后加盐调味。

　　轻松做

　　给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净，以免卡喉咙。

　　温馨小提示

　　富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头，可以营养互补;豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类食物中这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高，这样两者可以取长补短;

　　另外，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。吃点鱼头豆腐汤，能让宝宝健脑养心，补充体力，提高灵活性、适应力。

　　2.鸡蓉豆腐汤

　　材料

　　所用到的食材有鸡肉五十克，豆腐三十克，玉米二十克，以及葱末，高糖和盐。

　　做法

　　1、鸡胸肉剁碎，与玉米粒一起同高汤煮开。

　　2、豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。

　　温馨小提示

　　宝宝在生长发育时，蛋白质及钙质的补充非常重要。豆腐和鸡蓉就都是这两种营养素的最佳提供者，再加上拥有粗纤维和抗氧化功能的玉米粒，这道汤的营养价值更高了。

四、一岁宝宝的四季食谱

　　1、春季：

　　一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1次午点。下面是参考食谱：

　　早餐： 豆沙奶发羔 25克 鸡蛋粥 25克

　　午餐： 猪肝摊鸡蛋 50克 软饭 50克

　　午点： 梨汁糯米粥 50克

　　晚餐： 猪肉、菠菜、馄炖 50克 小萝卜丝汤

　　2、夏季：

　　推荐食谱：

　　早餐： 牛奶葡萄干发糕 25克 豆浆 100克

　　中餐： 西红柿鱼丸汤 软饭 50克

　　午点： 大米绿豆稀粥 100克

　　晚餐： 鸡蛋黄瓜面片汤 50克

　　夏天，应注意多补充水分，多进汤食。 蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。

　　3、秋季：

　　推荐食谱：

　　早餐： 鸡蛋粥 25克 枣泥牛奶发糕 25克

　　中餐： 什锦饭 50克 小白菜汤

　　午点： 胡萝卜小米粥 50克

　　晚餐： 冬瓜肝泥卷 50克 蛋花汤

　　秋天，小儿食欲一般来说较好，有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋，稍煮片刻，再放入少许香油及盐即可。营养(营养食品)丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮，待将熟时加入炒好的青菜末，饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子，拌馅时适量加入调料，以减少猪肝的腥味。

　　秋季天气转凉，小儿常易患腹泻，可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用，对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时，胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A，对小儿生长发育很有好处。

　　4、冬季：

　　推荐食谱：

　　早餐： 牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克

　　中餐： 排骨汤焖海带丝 软饭 50克

　　午点： 蒸白薯 50——100克

　　晚餐： 白菜肉末挂面汤 50克