含镁高的食物有哪些

镁是人体必需的一种元素。镁缺乏可致血清钙下降、神经肌肉兴奋性亢进、骨质疏松症、记忆力衰退神经错乱、抑郁症、幻觉、肌肉震颤肌肉无力、抽筋等等，影响心脏、骨骼及胃肠道等器官功能。那么，含镁高的食物都有哪些呢?下面我们就来为大家详细介绍一下。

镁的作用

在生物学上，镁的作用极为重要，因为它是叶绿素分子的核心原子，叶绿索结构以镁原子铗状结合为其分子的母核，此镁原子铗状结合具有强力催化剂的作用，叶绿素中镁的功能是一般镁离子的数万倍。人体内到处都有以镁为催化剂的代谢系统，约有一百个以上的重要代谢必须靠镁来进行，镁几乎参与人体所有的新陈代谢过程。

在人体细胞内，镁是第二重要的阳离子(钾第一)，其含量也次于钾。镁具有多种特殊的生理功能，它能激活体内多种酶，抑制神经异常兴奋性，维持核酸结构的稳定性，参与体内蛋白质的合成、肌肉收缩及体温调节。镁影响钾、钠、钙离子细胞内外移动的“通道”，并有维持生物膜电位的作用。

含镁高的食物有哪些

含镁高的食物有以下几大类：

1、蔬菜中的绿叶菜、慈姑、茄子、萝卜等。

2、水果中的葡萄、香蕉、柠檬、橘子等。

3、粮食中的糙米、小米、新鲜玉米、小麦胚等。

4、豆类中的黄豆、豌豆、蚕豆。

5、水产中的紫菜、海参、苔条、鲍鱼、墨鱼、鲑鱼、沙丁鱼、贝类等。

6、零食中松子、榛子、西瓜子也是高镁食品。而脂肪类食物、富强面、白糖则含镁较少。

因此，多吃粗粮、蔬菜、坚果和水果，就可以有效增加镁的摄入量。如果每天摄入的镁超过生理需要，一般情况下，过剩的镁绝大多数会从肾脏排出，随粪便排出的较少。

孕妇缺 镁怎么补

如果孕妇想补充镁，最好从食物中获得，富含镁的食物有小米、豆类、辣椒、蘑菇、冬菇、番茄、海带、紫菜、苹果、杨桃、桂圆、花生、核桃仁、芝麻酱等。其中，紫菜含镁量高居食物榜首，堪称预防中风的上乘佳品。孕妇一般每天摄入600毫克的镁就足够了，这是包括膳食在内的。

日本病理学家佳森幸男教授研究发现，常吃富含镁的食物的人群，其中风发病率大大降低。因为镁可以防止细胞膜上的钙流入细胞内，而维持细胞内矿物质的增衡，故能保护大脑不致受到损害。另外，镁可维持骨骼和牙齿的坚固度，调节胰岛素和血糖的含量。对控制胆固醇和心律不齐也有一些调节作用。

补镁对女人有哪些好处

痛经与体内缺乏一种重要的矿物元素—— 镁有关。近年来，国外有关研究结果表明，痛经患者有45%体内的镁水平明显低于正常人，含量在平均值以下，这意味着可食用含镁丰富的蔬菜、水果等来减轻痛经。

痛经系指经期前后或行经期间，出现下腹部痉挛性疼痛，并有全身不适，严重影响日常生活者。分原发性和继发性两种。经过详细妇科临床检查未能发现盆腔器官有明显异常者，称原发性痛经 ，也称功能性痛经 。 继发性痛经指生殖器官有明显病变者，如子宫内膜异位症 、盆腔炎 、肿瘤等。

痛经是青年时期的病症，系普遍现象。多年来，学者们提出过许许多多 不同的理论，而最新的国外资料显示。痛经与体内缺乏一种重要的矿物元素—— 镁有关。近年来，国外有关研究结果表明，痛经患者有45%体内的镁水平明显低于正常人，含量在平均值以下，这意味着可食用含镁丰富的蔬菜、水果等来减轻痛经。

研究者认为：镁具有许多特殊功能，能激活体内多种酶，抑制神经兴奋，维持核酸结构的稳定，参与 蛋白质合成 、肌肉收缩和体温调节，另外，镁还影响人的情绪，镁的缺乏也会使人情绪趋于 紧张 ，从而增加紧张激素的分泌，导致痛经的发生率增加。有鉴于此，有关专家认为，痛经患者在预防上除注意劳逸结合，避免过度紧张，合理睡眠外;还应� ��膳食中增加含镁丰富的蔬菜、水果及其他食物，以提高人体组织含镁浓度。

营养学家推荐的富含镁且其他 营养素 均较齐全的食物有：谷类有荞麦面、小米、 玉米 、高粱面等;豆类有黄豆、 黑豆 、蚕豆、 豌豆 、豇豆、豆腐等;蔬菜及水果有 雪里红 、 苋菜 、荠菜、 芥菜 、 辣椒 干、干蘑菇、紫菜、 杨桃 、桂圆、 花生、核桃仁、 虾米 、芝麻酱等。

均可选择入膳，特别是紫菜含镁最高(每100克含460毫克)，居诸品之首，被誉为“镁元素的宝库”。值得注意的是，动物性脂肪含量过高时，人体对镁的吸收会受到一定影响，故要尽量少吃高脂肪 的食品。另外，应注意少吃含镁甚低的精制白米、白面及白糖等。

镁元素能够预防患上胰腺癌

美国印第安纳大学的研究人员最近发现，摄取镁元素可能具有帮助预防胰腺癌的效果。

根据美国国家癌症研究所的资料，胰腺癌是美国人当中第四大与癌症有关的致死病因。胰腺癌的总体发病情况自从2002年以来一直没有出现明显变化，从2002年带2011年，胰腺癌的致死率每年都在增加。

研究的共同作者，印第安纳大学卢明顿公共卫生研究院流行病学和生物统计学系主任Ka He表示，与其他癌症相比，胰腺癌是一种非常独特和与众不同的疾病。胰腺癌患者在5年内生存率非常低，所以对胰腺癌的预防、对风险因素的识别以及对胰腺癌有关征兆的发现都是非常重要的应对手段。

据此次研究的领导者，印第安纳大学布卢明顿公共卫生研究院的博士生Daniel Dibaba介绍，先前的研究曾发现镁元素与糖尿病的发病风险呈负相关，而糖尿病正是胰腺癌的风险因素之一。不过很少有研究对镁元素与胰腺癌之间的直接关联进行研究，即使有研究小组做出了这种尝试，他们的发现也大多不够确定。

因此Dibaba带领了其他研究人员利用《维生素与生活方式研究》项目采集的信息，对6万6000名年龄在50到76岁之间的男女数据进行了分析，寻找镁元素与胰腺癌之间可能存在的关联，并试图弄清年龄、性别、体质指数、非甾体抗炎药以及 镁元素补充剂等因素是否也具有影响。

在研究对象中，有151人最终患上了胰腺癌。研究发现个体每日摄取的镁元素摄取量每100毫克的降低都与胰腺癌的发生率24%的上升情况具有关联。这项研究还发现镁元素摄取量与胰腺癌发生之间的关联不受年龄、性别、体质指数和非甾体抗炎药使用情况的影响，不过有服用复合维生素或单独镁元素补充剂的个体身上体现的关联有限。

Dibaba表示，具有胰腺癌高发病风险的群体能够通过增加镁元素补充获得胰腺癌预防效果。虽然还需要进行更多的研究来确定其他细节，但Dibaba认为公众应该努力使自己的镁元素摄取量达到官方建议的标准，多吃深色蔬菜或坚果来预防胰腺癌。