松子的食用禁忌

在日常生活中，很多人都喜欢吃松子，松子是很常见的一种食物。松子的营养价值很高，具有很好的功效和作用，经常吃松子对身体好。但是,不是每个人都适合吃松子，那么哪些人不适合吃松子呢?下面让我们具体来看看吧!

进食松子仁防冬日皮肤干燥

时值农历十月，在养生饮食上宜多进食松子仁、枣类、蘑菇和黑木耳等。此时进食松子仁能预防冬日的皮肤干燥;枣类能补脾和胃，调整胃肠功能;蘑菇为新鲜的应节食材，小鸡炖蘑菇是东北十月初家喻户晓的名菜;而多食黑木耳能通涤血管，有助于冬日养生。干燥的气候使人们皮肤干燥甚至瘙痒，此时进食松子仁，能养液息风，滋润肌肤，预防和辅助治疗皮肤干燥症，同时中医养生学认为，秋日养生宜“少辛增酸”。特推荐三仁淡甜羹汤。

[材料]松子仁100克、花生、核桃各80克。

松仁，又名松子仁、海松子。它富含脂肪油，大约占74%之多，其中以油酸酯、亚油酸脂为主，并含有丰富的蛋白质、挥发油、糖、磷、铁、钙等。中医认为它性温味甘，有补气充饥、养液息风，调肺滑肠的功效，民间称它为“果中仙品”，能延年轻身不老。它尤适合体质虚弱、大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰的中老年作为美容保健食品服食，可使肌肤润泽光滑。

松子仁花生瘦肉汤，就是利用松子仁的可使肌肤润泽光滑的功效和富含脂肪油脂的营养成分，预防和辅助治疗皮肤干燥和由此而引发的瘙痒症。此汤中的花生仁其营养价值很高，据现代营养学分析，它所含的蛋白质仅次于大豆，且属优良的蛋白质，易为人体所消化吸收，所含脂肪量却为大豆的2倍，还含大量的碳水化合物、多种维生素、卵磷脂以及钙、 铁等20多种微量元素。此汤正是利用其蛋白质和脂肪量特别多的含量，同时中医还认为，它性平味甘，能补气、润肺、健脾、开胃。同样是药食兼之的核桃，中医认为它性温味甘补肾固精、温肺止咳，益气养血，补脑益智、润肠通便，冬日用之对皮肤调养十分理想。合而为甜羹，清润可口，能养液息风，滋润肌肤、健肾养肺，且男女老少皆宜。

[烹制]三仁分别洗涤，稍捣烂。在镬内加入清水1000毫升(约4碗量)煮沸后，下三仁至焾，加入冰糖或红糖适量，或可再加入牛奶250毫升至微沸便可。为3-4人用。

松子的食用禁忌

1、脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。

2、有肾亏遗精、湿痰这样的患者是不宜多吃松子的。

3、因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。

松子的适宜人群

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。

适宜生长发育停滞的儿童。

适宜高血糖，糖尿病患者。

产后便秘试试松子仁粥

调养食谱：

松子仁粥

营养：松子仁中所含的油脂可润肠增液，滑肠通便，适于产后便秘的妈妈食用。

用料：松子仁30克，大米100克，盐少许。

做法：1、大米淘洗干净，松子去壳取仁，洗净，沥干水分，捣成泥状待用。

2、锅中倒入适量清水，放入松子仁泥和大米，大火烧开，转中小火煮至米烂时，加盐调味，即可食用。

炖参肠

营养：此菜富含膳食纤维，具有养阴清火通便的功效，适于产后大便燥结的妈妈。

用料：海参，猪大肠各200克，黑木耳50克，葱末，姜末各少许，酱油1小匙，料酒1大匙。

做法：1、海参泡发，洗净，切成丝，猪大肠洗净，切成丝，黑木耳泡发洗净撕成小朵，将海参，猪大肠分别入开水中焯烫，捞出备用。

2、将猪大肠放在锅中，倒入适量清水，煮至5分熟，放入海参，葱末，姜末，料酒，酱油，煮至海参，猪大肠软烂后加木耳，再煮至木耳熟即可。

松子吃多了会胖吗

松子吃多了会胖。由于松子油性比较大，而且松子属于高热量食品，所以，吃得太多会使体内脂肪增加即会发胖。具体原因分析见下面。

1、每100克松子仁中含脂肪63.5克，如果一下子吃很多松子，这样就吃了很多脂肪，严重者会出现脂肪肝增加。所以，松子吃多了会胖。

2、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病，不过以少量为主，这样才能体现效果。

3、松子的热量很高，每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量，所以，松子吃太多，导致增加热量，因此容易长胖。

个人建议每天食用松子的量以20—30克为宜。

松子有哪些营养价值

1、松子中含有很丰富的不饱和脂肪酸、谷氨酸、磷、锰，这些营养成分对大脑和脑神经都有很好的补益作用，有补脑、健脑的功效，是脑力一族的最好零食，而且对预防老年痴呆也有很好的作用哦。

2、开口松子的油脂含量非常高，但多数为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。

3、松子富含油脂以及多种营养物质，能够滋润五脏、补益气血、养颜驻容，有很好的润肤美容、乌发功效，特别是和女性朋友们。

4、松子含有非常丰富的维生素E，这是一种很强的抗氧化剂，能够抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，有很好的抗衰老作用。

5、松子仁中脂肪油含量非常之高(约74%)，有很好的润肠通便作用，而且不伤正气，对小儿津亏便秘、老人体虚便秘有不错的食疗效果。

6、中医学认为，松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，非常适合年老体弱、体虚、便秘咳嗽等人士食用。