山楂酒的做法大全

这是之前趁着山楂上市的时候买的 当时很便宜的 在一个天气比较晴好的下午 我自己把这么山楂的籽一个一个弄干净了 真的是一个体力活啊喜欢喝的朋友可以试试的，下面我们一起来看看专家说说关于山楂酒的做法大全的知识吧。

吃大餐时喝杯山楂酒

很多懂得养生的人喜欢自制药酒，用人参、五加皮、枸杞、桂圆、黄芪、杜仲等泡酒，有健骨强筋、补益气血、扶正防病的作用。有些药酒对某些疾病有一定的辅助治疗作用。例如，有轻度风湿症状的人可选用木瓜酒，有多年风湿病史、肢体麻木和半身不遂的人则可用药性较猛的蟒蛇药;神经衰弱的人可选用五味子、合欢皮泡酒;月经病的人可选用当归、红花。

推荐经常吃大鱼大肉的朋友，不妨在家备些山楂酒，中医认为山楂有消食化积、活血散瘀的功效，用山楂泡出的酒可以帮助消化油脂，还可以可防止高血脂的形成，减少动脉硬化的风险，现代研究也证实了山楂降血压的作用。泡酒用的山楂应该选用药房里卖的山楂饮片。

但是有些药材毒性较大，如生川乌、生草乌中就含有剧毒的乌头碱，动物类药材浸泡的药酒容易引起过敏。所以，泡制一些特殊的药酒时，最好是先咨询专业的中医科医生。

浸泡药酒最好选用55 ~60度的优质白酒，高血压、心脏病、胃溃疡、支气管炎、哮喘患者、儿童、孕妇以及服用其他药物的人应避免饮用药酒。

药酒的饮用量也要注意，一般以一日2～3次、一次10～50毫升为宜，切不可过量饮用。

取玻璃瓶或瓷缸，将药材切片洗净沥干，或打成粗粉装入容器，加约为药材重量10倍的白酒。摇匀后，密封保存于阴凉避光处。浸泡期间经常摇动或搅动药材，浸泡时间最少要14天以上，有些可浸泡数月或1年。药材量较多时，可采取分多次浸泡，将浸出液合并后饮用。

山楂酒的做法大全

将山楂洗干净，有虫，有伤的就扔掉

将山楂去核，去柄，去蒂

大口瓶洗干净，不沾油，将准备好的山楂放入大口瓶子中，捣烂捣碎，装百分之70瓶即可，因为需要有足够空间让他发酵

加一些� �糖后拌匀

在上面淋上一层白酒

盖上盖子，放置温暖的地方，温度不可太高，秋天在室温下适宜发酵

每隔几天搅拌一次，将山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有汽包产生，糖分转化为酒液和二氧化碳

经过1到2个月(温度低时间可能会更长)已经发酵而成山楂酒了

用纱布狡榨，去渣过滤，山楂酒就出来了/

山楂有什么作用和药效

山楂属蔷被科植物。品种较多，如棠球子、山里红、南山植、北山植等。药用以野山植为佳。

山楂性昧

酸、甘、微温，无毒。

山楂成分

野山楂果实：含山楂酸、揉质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油、黄酮甙 。

山里红果实：

内含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类，甙类。

山楂药理

入胃后能增强酶的作用，促进肉类消化，又有收敛作用，对痢疾杆菌有较强的抑制。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛。近有人用于肝脾肿大患者，认为有缩小肝脾的作用。

山楂功效和作用

化食消积，止呕、止痛，治疝气，止腰痛，有收敛止泻之功。

肉类食积不化，上腹疼痛：

野山楂12~18克，莱菔子、帜实各9克，水煎服。

小肠疝气，肠炎下痢，肠疝痛等：

野山楂15~30克，水煎后加赤砂糖适量，一日2~3次分服。

荨麻疹 (风疹块)：

山楂30克，麦芽15克，鲜竹叶15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。

高血压，冠心病，心绞病，阵发性心动过速等：

野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。

脱力疲劳：

山楂酒(制法：取鲜山楂果，洗净破碎，放入大口瓶内，加入白糖适量，加盖。以后时常搅拌，使之均匀，经1至2个月，即发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，过滤去渣即得。)每服一小杯。此酒对恢复人体疲劳，增加精力，有显著功效。

妇女月经过期不来：

生楂植肉30克，水煎去渣，冲红糖21~24克，热服效屡。经停1~2月而非妊者，多服几次亦可自下。

坏血病：

山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎浓后加黄酒90克，2次分服。

产后淤血腹痛：

山楂30克，水煎浓汁，去渣加红糖，1日分2次服

山楂帮你治疗卵巢囊肿

卵巢囊肿的病因多元化，很多因素都会导致疾病的产生，那么卵巢囊肿应该吃什么?看看下面的介绍：

1.山楂黑木耳红糖汤

原料：山楂100克，黑木耳50克，红糖30克;

制法：将山楂水煎约500毫升去渣，加入泡发的黑木耳，文火煨烂，加入红糖即可。可服2～3次，5天服完，连服2～3周;

功效：活血散瘀，健脾补血。

适用：卵巢囊肿伴有月经不畅;痛经，经前为甚，伴下腹刺痛拒按，且有血块、块出痛减症，属气滞血瘀者服用。

2.山药核桃仁炖母鸡汤

原料：母鸡一只，山药40克，核桃仁30克，水发香菇25克，笋片25克，火腿25克，母鸡一只，黄酒、精盐适量;

制法：将山药去皮切薄片，核桃仁洗净;净母鸡用沸水焯去血秽，放在汤碗内，加黄酒50毫升，精盐适量，鲜汤1000毫升;将山药、核桃仁、香菇、笋片和火腿片摆在鸡面上，上笼蒸2小时左右，待母鸡酥烂时取出食用。

功效：补气健脾，活血化瘀。

适用：卵巢囊肿并现神疲体倦、气短懒言，乏力，动则益甚;下腹隐痛喜按，月经后期量少，舌淡暗，边有齿印，脉细涩，症属气虚血瘀者。

3.菱角薏米花胶粥

材料：菱角500克，生薏米100克 ，花胶(鱼肚)150克 ，陈皮半个，粘米适量，盐少许。

制法：将各材料分别用清水洗净备用;菱角去壳取肉，花胶先用清水浸透发开并切块;瓦煲内加适量清水，猛火煲至水滚后放入材料，候水再滚起改用中火继续煲至粘米开花成稀粥，调味即可食用。

功效：健脾去湿、解毒散结、滋养肝肾;

适用：卵巢囊肿，并见肥胖，带下量多、黏稠，色黄有异味，阴痒;舌淡红胎白腻，脉滑，症属脾虚湿盛者。该粥不燥热，适合一家大小日常食用，可健脾养肝肾，但夜尿频或遗尿者不宜。

胃不好能吃山楂吗

山楂的功效很多，能防治心血管疾病，防治动脉硬化，增强机体的免疫力，防衰老、抗癌，山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病有益处，还能活血化淤，帮助解除局部淤血状态，辅助治疗跌打损伤等等。而最重要的，很多人吃山楂来开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂，那么下面就让我们从健康饮食的角度来通通透透的了解一下脾胃不好的人是否适合吃山楂。

对于肠胃不好的人，山楂可以说是禁止食用的。因为山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的。

吃些山楂干，喝些山楂茶之类的酸甜食物确实有很好的开胃助消化的作用。但山楂不宜多吃，尤其是有胃炎、胃溃疡，容易返酸的人，以及脾胃虚弱的老人和孩子，更要限量，不然易引起胃结石。

山楂的“促消化作用”要归功于其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃溃疡、食管炎等患者，本身就胃酸分泌过多。再大量食用山楂，胃肠道会不堪重负。同时，山楂中的一些特殊物质，遇到胃酸易凝结成沉淀物，诱发胃结石。

吃山楂干消食，有数量限制，最好一次不超过10片。需要提醒的是，空腹时不能吃山楂干，也不能和浓茶一块下肚，两者最好间隔两个小时。此外，市面上不少山楂片是用食用胶、香精、色素、甜味剂制成，保健效果有限，孩子最好少吃。

除了胃不好的人最好不要吃山楂外，儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，对于牙齿生长不利。所有人食用山楂都不可贪多，而且食用后还要注意及时漱口，以防对牙齿有害。山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。孕妇最好也不要吃山楂，因为山楂可以刺激子宫收缩，有可能诱发流产。对于胃不好的人，养成良好的胃病饮食习惯很重要，少喝酒少抽烟。