喝大麦粥有什么好处

常喝粥能调养脾胃，增进食欲，更可以补充身体所需要的养分。选好粥，喝对粥，不仅能让你夏季过的更加舒心，还可以养生健体，接下来我们就来看看大麦粥(一)这种粥应该如何做。

大麦粥的做法介绍

可能我们很多人都有喝粥的习惯，可是很多人可能还不知道喝粥也有它的保健功效，下面我们就一起来了解一些比较保健和养生的粥类的做法，其中，大麦粥就是一种很好的保健粥，如果长期喝的话那么对于老年人和小孩子的中气不足有很好的调节作用，还有小孩子和老年人的胃肠道消化也会有所改变，下面我们就一起来了解更多吧!

大麦粥能够益气调中，消积进食。适用于小儿疳积、脾胃虚弱、面黄肌瘦、少气乏力等。

下面就介绍一下大麦粥的做法。

需要准备的食材有红豆、大麦米、大米，以及一些辅料，如水和薏仁米。

以下是具体的制作步骤。

1.称好食材备用。

2.分别洗净备用。

3.装进隔水炖的陶瓷堡中。

4.陶瓷堡中加满水。

5.塑料堡中加水至警戒线。

6.调至低温(低温3小时，高温2小时)，三小时后就可以炖好。

7.美味又有营养的早餐就煮好了。

厨房小贴士温馨提醒。

大麦的适用人群:

一般人群均可食用，适宜胃气虚弱、消化不良者食用;凡肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳时乳房胀痛者宜食大麦芽。

以上就是大麦粥的做法，其实挺简单的，只不过食材要提前准备好，到时候做几次越来越熟练。不过如果想要更好地发挥他的作用还是要经常坚持喝，不过如果您是在哺乳期那么尽量要少喝点大麦粥，要不然宝宝的奶水很可能会因为喝了大麦粥而受到一些影响的。

喝大麦粥有什么好处

1、健脾和胃

夏天气温升高，暑湿气盛，容易引起脾胃功能受损，胃脘胀满不适，食欲不振。同时，暑热伤阴，使人嘴干、苦。中医认为，大麦入脾、胃二经。夏天坚持食用大麦粥，能起到养阴和胃、促进消化的作用。

2、消暑解热

夏天很多人都会感到暑热难耐。其实暑热有两种，一种是内热、一种是外热。空调、电扇只能帮助人们解除 大汗淋漓的外热，而大麦性偏凉，既能解除外热，也能消除胃脘不适、口干口苦等内热。

那么，大麦粥是不是随便喝几次就能解决问题?不是，发挥大麦粥的两大作用不是一蹴而就的，一定要把喝大麦粥作为夏季的生活习惯，从立夏就开始，坚持每周喝4~5次，直到秋凉。建议大家在早晚时间喝大麦粥。因为早上人的脾胃功能刚刚恢复，不适宜吃硬的食物;晚上人需要的能量比白天少，喝大麦粥有利于消化吸收，还能发挥大麦安神助眠的作用。

大麦粥怎么做

大麦粥根据食材搭配的不同而有多个品种，做法不尽相同。

我们先来介绍最传统的大麦粥做法——丹阳大麦粥。

可以直接在商超中购买袋装的丹阳大麦粥，里面已经给我们配好米、大麦粉和口碱了。接下来就是做法：

1、将大麦粉与口碱混合，加入适量水，调稀。

2、大米淘洗干净放入锅中，再加入适量水大火煮。

3、待大米煮开后，放入调和好的大麦粉和口碱，继续煮。期间不停的搅拌，至浓稠时关火。

4、盛出晾温即可食用。如果是在夏季，可以放入冰块，吃起来是别有一番滋味。

如果觉得单一的大麦粥有些单调，可适当加入一些其他食材，我们下面介绍的第二种大麦粥，就是加入了薏仁和绿豆，名为薏仁绿豆大麦粥。

食材：大米、大麦仁、薏仁、绿豆

做法：1、将大麦仁、薏仁、绿豆一同洗净并浸泡一小时左右，后放入锅中熬煮，直到绿豆的皮开始脱落。

2、在锅中放入洗干净的大米，一起熬至软烂即可。期间需要搅拌一下。

3、喜欢吃红枣、枸杞的还可以适当放入一些。

煮这道粥的时候我们需要注意绿豆和薏仁煮的时间一定要够长，以免大米熟了另外三种食材还没熟。

夏天常喝大麦粥

春去夏来，防暑降温成为社会公众关注的养身健体内容之一。中医认为大麦具有健脾和胃、养阴消暑作用，所以建议大家在夏季坚持喝大麦粥。

从中医养生的角度看，大麦粥有两大功效:一是健脾和胃。二是消暑解热。

健脾和胃

夏天气温升高，暑湿气盛，容易引起脾胃功能受损，胃脘胀满不适，食欲不振。同时，暑热伤阴，使人嘴干、苦。中医认为，大麦入脾、胃二经。夏天坚持食用大麦粥，能起到养阴和胃、促进消化的作用。

消暑解热

夏天很多人都会感到暑热难耐。其实暑热有两种，一种是内热、一种是外热。空调、电扇只能帮助人们解除大汗淋漓的外热，而大麦性偏凉，既能解除外热，也能消除胃脘不适、口干口苦等内热。

那么，大麦粥是不是随便喝几次就能解决问题?不是，发挥大麦粥的两大作用不是一蹴而就的，一定要把喝大麦粥作为夏季的生活习惯，从立夏就开始，坚持每周喝4~5次，直到秋凉。建议大家在早晚时间喝大麦粥。因为早上人的脾胃功能刚刚恢复，不适宜吃硬的食物;晚上人需要的能量比白天少� ��喝大麦粥有利于消化吸收，还能发挥大麦安神助眠的作用。

大麦粥制作

先放半锅水，加上一小把米，大火煮沸。待到米粒开花后，用凉开水把大麦粉稀释成糊状，倒入锅中，搅匀，再用小火煮一段时间。当粥变稠，颜色发红即可。

需要注意的是，大麦粥不能一煮好就吃，因为这样太烫，容易灼伤食管，还会伤阴;同时也不能放冰箱后凉吃，因为这样会伤胃。大麦粥应该温吃，也就是说放到不烫嘴的时候吃最好。

哪些人适合吃大麦

1、减肥。吃大麦可让人产生饱腹感，自然而然的使人体减少对其他高热量食物的摄入，从而起到防治肥胖的作用。

2、护肤。大麦中含有丰富的维生素E，能有效预防肌肤老化，保护皮肤。

3、降低胆固醇。大麦中含有的可溶性膳食纤维能有效降低胆固醇，于人体健康有益。

4、通便。大麦能促进肠胃的蠕动和消化，可改善便秘。

5、消除水肿。大麦中含有丰富的蛋白质，可维持体内钠和钾的平衡，可消除水肿，调低血压。

6、大麦中含有的镁、钙、磷、铜等，可增强男性生育能力，预防心脏病;促进骨骼生长，预防骨质疏松;并参与人体酸碱平衡，促进身体器官组织的修复;增强各个器官组织的功能。

哪些人适合吃大麦

一般人均可吃大麦，是养生保健的理想食物。

大麦是一种低钠、低脂肪的健康食品，可降低血液中的胆固醇，还可促进成为蠕动和消化，治疗便秘，尤其适合中老年人食用。

根据大麦的营养成分及作用，大麦还适合下列人群食用：

1、中风、冠心病和糖尿病的患者，可以多吃大麦，有利于缓解病症。