香菇鸡肉粥产褥期食谱。 此粥软烂鲜美,营养丰富,妇女产后食用可滋养五脏、补气血、恢复体力。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 香菇营养丰富,多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。营养学家对香菇进行了分析,发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质,它经太阳紫外线照射后,会转化为维生素D,被人体利用后,对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。
.大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。
2.转小火后就来洗姜、香菇,然后姜切成片;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮,样子会非常诱人、漂亮,我这么觉得。
3.鸡胸肉洗净,我喜欢用刀随意的片成小片,形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉,没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
4.等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、姜片、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟,我喜欢这个时候加入鸡胸肉,这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的,做成稀饭也不错,大人小孩都适合。
经研究分析,香菇中含有许多营养物质。每100克香菇中含蛋白质12~14克、碳水化合物59.3克、钙124毫克、磷415毫克、64铁25.3毫克及多种维生素,主要活性物质为香菇多糖、天门冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纤维素、甘露醇等。干香菇水浸物中含组氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多 种氨基酸及胆碱、麦角甾醇等。
新鲜的香菇含分解核酸的酶,水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇,经日光照射可转变为维生素D2,有抗维生素D缺乏病的作用。据动物实验,香菇还含有抗癌物质。
香菇清香鲜美,做成菜肴,能增进食欲,无论对平常人或是病人都是佳品,因香菇能降低血脂,高脂血患者更为适宜,也是小儿软骨病的良好食物。香菇多糖还有一定的抗癌作用。
很多人会问坐月子能吃香菇吗?是可以吃的。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,具有多种作用。
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
⒉ 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 其他疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
99药剂师温馨提示在坐月子的时候,是可以选择吃这样食物的,它对人体健康没有任何的危害,不过在吃香菇的时候,女性们也是要注意它的制作方法,炖着吃是最佳选择,这样的吃法对女性身体不会有任何影响的。
香菇,顾名思义就是有一种特殊的香味与其他菌类所分开,中医上说香菇可以益气补饥的作用,可以想象对于我们的身体有非常大的好处,但是与它搭配的食物需要我们注意。
香菇宜搭配食物:
香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶 与香菇同食具有降压减脂的作用。
香菇+薏米=营养丰富,化痰理气。
薏米有健脾利湿,清热排脓的效果,两者均为抗癌佳品,一起煮制成粥,或蒸制成薏米香菇饭,有健脾利湿、理气化痰的效果,为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。
香菇忌搭配食物:
香菇+河蟹=易引起结石症状。
香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
专家说任何食物都会有自己的饮食搭配禁忌,只要掌握这些,那么对我们自身的饮食保健也是非常有帮助的。
吃香菇可防感冒,这是因为香菇有着抗病毒和增强机体抵抗力的双重功效。香菇当中富含有大量的蛋白质、维生素、亚油酸等营养素,同时钙、铁、铜等矿物质的含量也很惊人,香菇还含有人体必需的8种氨基酸,并且其全部有生理活性、易于被人体吸收利用的L型氨基酸。
香菇产生的热量也很少的,只有大米的1/7左右、大豆的1/8左右、肉类的1/4左右、鸡蛋的1/3左右,所以高血糖、高血压和高血脂患者可以放心的食用香菇。
我们在泡发香菇的时候,可以先用清水将其表面的尘土冲洗掉,之后在放入适量温水浸泡一小时左右,之后我们还要用手指向一个方向搅动,或者是将香菇的蒂部朝下在水中抖动,目的是让其中的泥沙沉入碗底。泡过香菇的水在去除沉底的杂质之后,还可以加到菜里做调味汁。为了可以让香菇尽快泡发,有些人用开水浸泡或是在水中加糖的办法。这些做法是非常不可取的,因为这样反而会使其中的水溶性成分,如珍贵的多糖、优良的氨基酸等都会大量流失,香菇的营养就会大打折扣。
通过上文的详细介绍,我们便会知道一点,那就是经常性地食用香菇对于人体是有着很多方面的好处的。常吃香菇不仅可以预防感冒的发生,而且浸泡香菇的水还可以作为很多菜品的调味汁。不仅如此,对于那些三高人士而言,也是可以经常地食用香菇的。
香菇鸡肉粥做法一:材料需要鸡脯肉100克、橄榄油10克、大米100克、鲜香菇3个、葱姜少许、盐适量、胡椒粉3克、鸡精适量。鸡肉做成粥怎么做?就介绍这么多,苹果绿天然养生专家为您带来的几款香菇鸡肉粥的做法,香菇鸡肉粥做法简单,美味可口,营养丰富,是大家养生、滋补的佳品,去看望老人、看望病人、看望产妇都可以做这道香菇鸡肉粥。
香菇鸡肉粥做法一:材料需要鸡脯肉100克、橄榄油10克、大米100克、鲜香菇3个、葱姜少许、盐适量、胡椒粉3克、鸡精适量。鸡肉做成粥怎么做?就介绍这么多,苹果绿天然养生专家为您带来的几款香菇鸡肉粥的做法,香菇鸡肉粥做法简单,美味可口,营养丰富,是大家养生、滋补的佳品,去看望老人、看望病人、看望产妇都可以做这道香菇鸡肉粥。
香菇鸡肉粥香菇鸡肉粥经常是妈妈宝宝的最爱,正因为香菇含有丰富的营养物质,不仅可以有效预防感冒,多吃香菇还可以增强身体的抵抗力,同时还有抗肿瘤的效果。而且将鸡肉搭配香菇一同煮成粥,香菇香味浓郁,鸡肉香嫩爽滑,既美味又是一道不可多得的保健粥。香菇被人们称为“植物皇后”,在民间还有“山珍”之称,又叫做花菇
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