吃哪些食物可以补锌

在日常生活中我们经常发现自己的身体会出现营养的缺乏，尤其是锌。对于锌的补充，很多人都摸不着头脑，应该怎么补呢?其实补锌，最好的方法还是通过饮食，那么哪些食物补锌好呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

小儿不可盲目补锌

锌摄入过量导致中毒，称为锌中毒。锌是人体必需微量元素，保证锌的营养素供给量，对于促进人体的生长发育和维持健康，具有重要意义。正常人体内含锌量2～2.5g。但锌过量摄入人体内也会导致中毒。

医生建议，一般儿童补锌量每天每公斤体重不得超过0.5毫克，补锌时间不能超过2个月。锌摄入量超过正常值5倍-10倍时，会刺激消化道，出现腹痛，呕吐、腹泻、厌食等症状，严重时还会引起顽固性贫血、高胆固醇血症，甚至还会出现昏睡、头痛、乏力等中枢神经系统症状。

“孩子不吃饭，补锌是关键。”随着这句广告词的流传，很多人知道了锌元素的重要性，一些父母把补锌纳入了孩子的保健日程。人体对锌的需要量是有限的，不能盲目给孩子补锌，更不要把补锌药当作补品。如怀疑小儿缺锌，应及时到医院接受检查，并在医生的指导下选择合适的方法补锌，切不可盲目听信广告。

吃哪些食物可以补锌

油泼莴笋

原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。

制作方法

1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。

2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。

3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

萝卜番茄汤

原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。

制作方法

1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品

孕产妈咪补锌食谱

我们都知道锌是孕期女性不可缺少的元素，因为准妈妈在分娩时主要靠子宫收缩，而子宫肌肉细胞内ATP酶的活性，取决于产妇的血锌水平。

孕妇缺锌会降低子宫的收缩力，增加分娩痛苦和出血量;加之产后新陈代谢加快，锌的消耗增加。因此，孕产妈咪发生缺锌的几率高达30%。如果在怀孕期间尤其在产前注意补锌，就会使体内有一定量的锌贮备。这样，既利于分娩又有助于产后康复。

补锌的最佳途径是食补，所以，孕产妈咪应注意多吃一些富锌食物，如牡蛎、紫菜、虾皮、动物内脏、蛋黄、豆类、芝麻酱、花生、核桃、苹果等。

桂圆猪心

原料：桂圆肉、猪心、姜、胡椒、绍酒、盐等。

制作：

1.将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片;

2.将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、姜片及适量水; 3.转小火煮，调好味。营养小秘诀：桂圆猪心不仅能为孕产妈咪补充丰富的锌，还具有养血补气、健脾开胃的功效。

桃仁炖乌鸡原料：乌鸡半只、核桃仁75克、枸杞、葱姜、花椒、绍酒等。制作： 1.乌鸡洗净切块，汆水，去浮沫; 2.加桃仁、枸杞、花椒、绍酒、盐、葱姜等，同煮;

3.再开后转小火炖，至肉烂。营养小秘诀：配合桃仁，能大大提升妇科圣品——乌鸡的补锌功效。

原料：蛋黄豆腐(又名日本豆腐)、干贝、木耳、香菜、上汤、葱姜等调料。

制作：

1.把蛋黄豆腐及洗净去蒂的黑木耳切丝，用冷水泡着，葱姜切丝备用;

2.干贝蒸软，凉后搓碎，上汤烧开后下入各种配料;

3.烧开调味、勾芡，最后撒入香菜末。营养小秘诀：蛋黄、干贝和木耳是食物中补锌的高手，清淡鲜香的口味，也肯定能讨得孕产妈咪的欢心。

以上就是孕产妈咪补锌食谱的介绍，准妈妈们赶紧也试一试吧。

男性不育补锌也能治疗

精子质量差是造成男性不育的原因之一，男性不育很多时候是由于身体缺锌引起精子质量下降。而锌在男性方面是其他地方的十倍，硒是一百倍，缺锌硒就导致了很多不育。男性不育补锌也能治疗，平时饮食补锌宜多食粗面粉、豆腐等大豆制品、牛肉、羊肉、鱼、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、等食物。

男性不育补锌也能治疗，锌硒可以辅助改善男性不育中的少精症，弱精症和液化不全症。其机理是：锌元素在男性的睾丸、精液中含量非常丰富。锌参与整个精子的生成、成熟、激活和获能的过程，通过补充锌能有效提高精子密度、精子活力，并可提高精液中液化酶的活性，缩短精液液化时间;锌、硒还能有效拮抗环境中铅、镉等重金属对睾丸的伤害，保证它正常的生精功能。

“锌”，“硒”呵护男生殖健康

现代研究发现，微量元素尤其是锌、硒两种元素对男的生殖健康有着举足轻重的作用，有效合理的补充对男不育(少精，弱精，精液不液化)和前列腺炎等疾病能起到很好的预防和辅助治疗的效果。

锌元素可以维持个助长男信机能、提高精子数量，缺锌会使男信激素分泌减少，从而使信功能不全、睾丸缩小，从而影响精子的生成、成熟，最终使得精子数目减少、活力下降、精液液化延迟。

男性不育补锌也能治疗，硒元素是精浆中过氧化物酶的必须组成成分，当精液中硒含量降低时，这个酶的活性降低，不能抑制精子细胞膜脂质过氧化反映，造成精子损伤，死精增多，活力下降。对精子有保护和对< a href='/tag/2024' target=_blank>前列腺有消炎的作用。

看宝宝补锌吃什么

孩子的成长过程中，每日所需锌约5-10毫克，缺锌会造成孩子生长发育迟缓、异食癖、厌食、生殖器发育不良、智力发育差，甚至会引起缺锌性侏儒症、原性肢体皮炎、复发性口腔溃疡、缺锌性病及贫血等疾病的发生。那孩子补锌吃什么好呢?什么食物可以有效帮孩子健康?下面赶紧和小编一起来看一下吧。

【锌元素对儿童的影响】

锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。

锌的需要量各年龄组不同，0—6个月的婴儿每天只需要1.5毫克锌，7—12个月的婴儿为8毫克，之后随年龄增长，对锌的需求量缓慢递增，到14—18岁时增至最高量19毫克。一旦过了18岁，人体对锌的需求量就会下降，每天只需要摄入11.5毫克就够了。婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，造成锌摄入量不足。儿童缺锌的主要影响包括以下7个方面：

1、影响儿童的生长发育

孩子生长发育的实质是细胞快速分裂、生长的过程，在此过程中，锌与身体里面跟很多酶起作用，至少是80种的酶，这些酶都是我们生长发育中必须要的，骨头生长的磷酸酶，当锌缺乏的时候，酶的活动就降低。含锌酶起着重要的催化作用，同时锌还广泛参与核酸、蛋白质以及人体内生长激素的合成与分泌，是身体发育的动力所在。先给孩子补锌，能促进骨骼细胞的分裂、生长和再生，为钙的利用打下良好的基础，还能加速调节钙质吸收的碱性磷酸酶的合成，更有利于钙的吸收和沉积。因此，先给孩子补锌，能达到事半功倍的补钙目的;如果孩子缺锌，不仅无法长高，补充的钙也极易流失。所以处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致“侏儒症”。

2、影响孩子的智力

机体内缺锌会使脑细胞数目减少，尤其在胎儿期到3岁期间，如果缺锌将影响脑的发育。据有关营养调查表明，一些先天性呆傻儿童，当排除遗传等因素后，缺锌是重要原因之一。

3、影响孩子的食欲

缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。锌缺乏的时候，往往出现食欲不好、不长个，一般饭菜不好好吃，可是地上的小石子、石灰、纸片捡着吃，此谓食“异食”。

4、影响伤口和创伤的愈合

补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。临床发现，受伤的孩� �缺锌时伤口愈合慢。

5、影响维生素A的代谢和正常视觉

锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

6、影响孩子长大以后的生殖功能

锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。

从以上诸多现象看，我们应该对儿童的缺锌问题给予足够的重视，千万不要忽视宝宝在生长发育期间锌的营养补充问题。营养专家认为，最好最安全的补锌方法是通过饮食补充锌，最符合机体代谢的需要。

宝宝补锌食谱

宝宝0-1岁补锌食谱

肉蛋羹

原料：猪里脊肉适量、鸡蛋1个。

做法：猪里脊肉(1寸见方)，剁成泥，1个鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液一样多的凉白开水，加入肉泥，放一点点盐，一个方向搅匀，然后上锅蒸15分钟。出锅后，淋上一点香油、撒上些香菜点缀。

此方法适合6个月以上宝贝。

肝泥

原料：鸡肝适量或猪肝1块。

做法：将肝放入锅中，倒上水没过肝，放花椒、盐，煮至熟。每次给宝宝吃时切下一小块，切成碎末，放入白粥或米饭中吃。

此方法适合10个月以上宝贝。

1-2岁补锌食谱

牡蛎汤

原料：鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜，调料适量。

做法：鲜牡蛎肉60克洗净，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。

牡蛎最好能放入清水中2个小时以上，以便其吐出残留泥沙。

温馨提示：锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。所以缺锌还会降低免疫功能，导致经常患病，原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。研究表明，在呼吸系统反复感染的患儿中，缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。