酸梅

酸梅已经是水果里很常见的一种了，它也叫青梅，大家应该也都是爱吃酸梅的吧，它的味道是特别好的，酸酸甜甜的，酸梅的小食品很多，特别去超市的时候都会看到很多酸梅的东西，酸梅的吃法还有很多，可以用来泡酒喝，很多人都喜欢酸梅酒，下面我们来看看酸梅酒的功效今天一起来分享一下吧。

如何腌酸梅好吃

1、新鲜酸梅2斤洗净，晾至外表没有水后装入干净透明玻璃瓶(瓶内一定不要有生水和油，否则酸梅会坏掉!)

2、往酸梅瓶中倒入1.52斤的盐，加盖后放置在向阳通风处晒几天。

3、酸梅因为加盐之后会出水，慢慢的盐就会溶到瓶底了，一定要在阳光处多晒(阳光有杀菌作用嘛)，还要经常检查瓶内情况，如果出现一点小白斑或者开瓶有酒味，那就再加点盐或者增加晒太阳的时间。

4、以上动作完成之后，一个月左右可以开始吃，刚开始时酸梅会有一点涩味，腌制一年以上的就不会有涩味了，时间越长味道越好。呵呵，我家有一瓶已经腌了三四年了，好味。

备注：五月前后是酸梅上市的季节，市面上有卖青色和黄色两种，用黄色的做会比较漂亮，口感也比较好，实在没有青色的也可以。酸梅长得有点象杏，果皮摸上去有点小毛毛的感觉，不要买错了哦。

在上面的文章里面我们介绍了什么是酸梅，我们知道酸梅不但美味而且还含有丰富的营养，常吃酸梅可以起到很好的保健养生功效，上文为我们详细介绍了如何腌制酸梅好吃，相信大家都学会了吧。

酸梅汤营养价值

1、在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。

2、枸杞补益肝肾、明目，对久坐案头工作的朋友特别好，配进酸梅汤里也不会上火，又增加了独特的口感，强烈推荐!

3、每包可以煮出至少三升酸梅汤。口味比较轻的人，可以加水至四升。

4、原料用的是药用的制乌梅，而制乌梅的炮制方法就是烟熏的。所以不可避免。老北京的酸梅汤，喝得就是这个原汁原味儿。喝喝看，绝不是市场上瓶装饮料的味。

5.易腹泻不要过度饮用酸梅汤

这个季节要多吃新鲜蔬菜和瓜果，多喝凉开水，及时补充水分;尤其是晚上睡觉前和早晨起床后应喝一杯凉开水，每天饮水2000毫升左右。绿豆汤、莲子汤、百合汤、菊花茶、荷叶茶等饮料，既可补充水分，又能清热解暑。但是，如果天气湿气重，脾胃不好、易腹泻的人不要过度饮用酸梅汤和绿豆汤。

要健脾化湿，要选择药食两用的，薏苡仁、荷叶、扁豆等都可用来熬粥，既能养胃又能除湿。还可选择一些芳香的药材来帮忙运化湿气。鲜藿香、鲜佩兰都可洗净了煮水喝。但中药要根据个人体质调整，如觉得自己肢体沉重，头发昏，打不起精神来，胃口很差等，建议找专业的医生看诊以便对症用药。

酸梅酒的功效

大家应该都喜欢吃酸梅，它的味道也是特别招人喜欢的，特别是女性在怀孕的时候就会特别想吃酸梅，能够很好的缓解孕吐的症状，酸梅还可以做成酸梅酒，酸梅酒的功效也是很多的。

功效

《本草纲目》中，对酸梅的功效的描述是：敛肺涩肠,治久咳,泻痢,反胃噎嗝,消肿,涌痰,杀虫,解酒毒,鱼

毒和硫磺毒。所以，酸梅酒不仅能开胃健脾，帮助脾胃消化;还能降肝火，滋养肝脏;同时对患有高血压

的人群也有好处。另外，如果是青梅泡制的酸梅酒的话，还有解毒养颜的好处，其中的柠檬酸和血液中的

钙质结合，还能预防结石，青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，有塑身减肥的作用。餐前餐后

均可饮用，睡前也可饮用，还有助于睡眠。

酸梅酒

酸甜可口!

材料

酸梅果2斤，冰糖1.5斤，米酒2斤

做法

1、将酸梅洗干净，用开水烫一下，然后凉干表面水份备用。

2、将酸梅、冰糖先放入空瓶中，然后倒入米酒。

3、封住耐心等待五个月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用啦。

小诀窍

3-5月是的酸梅收成季节，最好挑选熟透的果子。

酸梅价值

医疗价值

医学专家指出，一般孕妇特爱吃酸梅，这是因为其中蕴含着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。

有的人可能会误以为吃多了酸梅，会产生过多的胃酸，导致胃痛。实际上酸梅是属于碱性食物，它的功用可不只是让人解解馋、当零嘴。它还有以下多种神奇的疗效。

1、酸梅属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏;情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。

2、酸梅含有丰富的有机酸和矿物质，富含多种维生素尤其是维生素B2。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸，能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。

3、酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。

4、酸梅可在出游晕车时止呕治晕，饮酒过量时可帮助醒酒，劳累疲倦时可令筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力。

5、酸梅还可以滋润喉咙发炎部位，缓解疼痛。

酸梅酒的功效大家现在应该了解了吧，它的药用价值是很大的，能够很好的健脾，健胃，帮助消化，而且能够帮助我们减肥，这是很多女性都喜欢吃酸梅的原因，对于酸梅酒的制作方法大家也应该去了解，可以自己尝试着去做这样美味的酒

高效提升性欲 酸梅干提高肾功能

酸梅干。也就是话梅，它能消除疲劳感，改善消化功能，因此有助于减轻肾脏负担，提高肾功能。

红小豆。又称赤豆，它起源于中国。古代医学认为它对增强生殖器官、肾脏和膀胱功能的作用非常显著。这种豆类对身体有利尿作用，有助于排泄体内的毒素和过量的尿酸，清理肾脏存在的问题。每周只需要吃半杯红豆就能获得它的健康功效，但如果您有肾脏问题，则应该加倍食用。

骨头汤。可以使用火鸡、鱼、猪、鸡或牛的骨头来熬制骨头汤，根据个人需要加入相应的蔬菜，加入水后用文火炖几个小时即可。炖的时间越长，骨头分解得越为彻底，也就能释放出更多的营养元素和矿物质。

微藻类。如螺旋藻、蓝藻和绿藻(小球藻)等，补充这些超级食物可以净化血液，清洗身体的排泄系统，消除体内不必要的毒素，增强肾脏功能。由于微藻拥有强大的解毒能力，所以补充它们的时候，适宜先从非常低的剂量开始服用，然后逐渐增加到耐受的水平。

海中的蔬菜 。海带富含维生素和矿物质(如钙、铁和碘)，具有平衡体内营养物质和清除杂质的作用，有利于肾脏功能，帮助提升性欲。当烹饪豆类、大米和燕麦时，可以尝试添加海带;用裙带菜和胡萝卜制成蔬菜沙拉;或是在食物表层撒上红藻作为调味品。

蛤蜊。根据传统中医理论，淡水蚌能对肾脏起到滋养作用，提升性欲。

蔓越橘。这种形状很小的浆果富含维生素C和抗氧化剂，还含有类黄酮，它能够杀死尿道中的细菌，减少生殖器感染，有利于健康性爱。

酸梅的食疗功效

酸梅居有很好的口感，所以，许多人喜欢吃，能起到体内血液酸碱平衡的作用，当然，还能对于肝火旺的人来讲，能起到降肝火的作用，也能有促消化的作用哦，润喉，就更不用说了。对于上火降火来讲，也有好处。

孕妇可以吃，但是不易多吃，因为如果多吃，可以让胃酸过多，从而促进你呕吐，不舒服，甚至导致肠胃不适应感。在这种情况下，你可以偶尔吃一点，但不建议多吃，尤其是空腹的时候，不建议吃。

酸梅可以吃，但是，不易多吃，记得，如果你吃多了，会对你的母乳的催生有着很严重的收缩作用，这是因为你吃过多了酸梅的话，那么母乳不易生下来，对于婴儿来讲，是不利的，对你来讲，也是不利的。

儿童最好是少吃酸梅这类的食物，因为这类的食物会对婴幼儿的胃黏膜有较强的伤害作用，小孩子的胃膜受不了酸性的食物的侵害。如果吃多了的话，会导致孩子得胃病或者是十二指肠溃疡病等。

选择酸梅的时候，记得一定要选择表面干燥，没有加水的酸梅，如果是加了水的话，那么这样的酸梅在做的时候，不易出酸味儿。

在选择的时候，可以扒开一个看一下，是不是有核，如果有的话，那就不太好，而且核小的最好。当然，还有，就是果实要饱满，在酸梅周围最好有圆刺状物。

在选择的时候，可以尝一下，看有没有汁多，甜味强等特点，如果有的话，那么就是上好的酸梅了。当然，那种过软的可能是太熟了的，也不建议选择。

肉质如果相当硬的话，那么也不是太好，而且吃起来发干涩，有苦味的，更不宜选择的。

酸梅汤，在家里的时候，可以自制一些酸梅汤来喝，这样，不仅可以降温，而且能起到润肺清肠的作用，效果很好。

酸梅也可以用来酿酒，这样，可以把酸梅酿成的酒，用来喝，效果不仅好，而且有很强烈的香味，能让人的身体也处在一种体香中。

在吃酸梅的时候，记得不能一次吃太多量，最好是可以吃几粒就可以了，尤其是如果有胃病的人或者是胃本身就有炎症的人是不易多吃的，否则可能会对胃有更严重的伤害的。