辣椒炒素鸡做法步骤图解

辣椒炒素鸡做法步骤图解.辣椒炒素鸡，原料简单，操作简洁，做荤菜比较麻烦，就喜欢做这个，一般10分钟就搞定了!素鸡一个(也可多个，根据个人食量而定)、薄皮青椒5个、生姜、色拉油、盐(适量)

辣椒炒素鸡做法步骤图解

辣椒炒素鸡食材

素鸡一个(也可多个，根据个人食量而定)、薄皮青椒5个、生姜、色拉油、盐(适量)

辣椒炒素鸡步骤/方法

将素鸡切成块，大小可根据个人喜好

青椒切成丝

锅中放入适量的油，烧热倒入生姜炸，接着倒入素鸡翻炒

待素鸡炒至8成熟倒入酱油少许(不喜欢的也可不加);翻炒待酱油渗入素鸡，倒入青椒，然后加上适量的盐(过早放盐的话，盐中的碘容易被高温破坏)，青椒炒熟后，关火，撒点鸡精即成。

看看，美味吧，保证色香味聚全;艾诺体检的同事们中午吃饭都很喜欢分享我做的呢，嘿嘿

注意事项

油量要适中，因为素鸡比较吃油，少了会粘锅;多了，就成了油渣素鸡咯;

另外，由于本人不太喜欢过多的调料，因此只简单的放了生姜和酱油，如果有特别喜欢的，可自行添加的哦

辣椒和什么不能一起吃

现代研究表明，辣椒含多种辣椒碱和一些香荚兰胺，以及枸橼酸、酒石酸、苹果酸等，维生素C含量为100克辣椒中含198毫克，是维生素C的最佳来源。此外尚含有多量的维生素A和辣椒红、脂肪油等。含辣椒碱约69%，为无色结晶，遇高温则产生刺激性蒸气而挥发，不溶于水，可溶于碱及醇，稀释10万倍而仍有辣味。辣椒碱刺激口腔黏膜、消化道，使唾液及胃液分泌增加，加强胃的蠕动，驱除肠内不良气体，加强淀粉酶作用，因而有助于健胃和消化。辣椒能使皮肤血管扩张，使皮肤血液循环旺盛，可作为皮肤发赤剂、局部刺激剂。辣椒还能刺激心脏，使心跳加快而致血液循环加快，使人感到脸红、发热、出汗，全身觉得温暖。因此，在潮湿、寒冷的情况下，辣椒有祛湿、散寒的作用。辣椒因含维生素A和维生素C丰富，因而有抗癌作用。

常见辣椒食物相克列表，与辣椒相克的食物

黄瓜与辣椒相克

辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维� ��素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。

辣椒与胡萝卜不宜同食

胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。

猪肝与辣椒相克

猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定(pH《4)，在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素C氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2.5克，铁25毫克，能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能。

羊肝与辣椒食物相克

《金匮要略》中记载：“羊肝共生椒食之，破人五脏。”孙思邈曰：“羊肝合生椒食，伤人五脏。最损小儿，合苦笱食，病青盲，妊妇食之，令子多厄。”辣椒中富含维生素C(每100克含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。

女性生理期吃辣的好吗

众所周知女性在生理期间最好不要吃辣的，如果女性在经期吃了辛辣的食物的话则更容易引起痛经、经血过多、月经不调等一系列问题。其实从健康的角度上说女性在生理期不仅不能吃辣的，还有很多食物也是经期女性的禁忌，那么女性生理期不能吃的食物都有哪些呢?

生冷类的食物：

也生冷类的食物指的其实就是中医里的性凉食物是经期是一定不能吃的，否则非常容易引起痛经，月经不调。这是因为生冷类的食物容易引起经行不畅，影响正常的经血的流通，通则不痛，不通则痛，经血不通则更易引起痛经。因此像梨、香蕉、荸荠、竹笋、柿子、螃蟹等这些凉性食物如果是平时吃的话则有清热解毒、滋阴降火气的作用。可是对于经期的女性而言却是大忌。

热性的食物：

热性的食物可以理解为温热性的食物，也就是民间所认为的可能进补的食物。其实对于女性而言经期也最好不要进补。有人认为经期不能吃生冷类的食物那是否就意味着可以吃热性的食物了呢?中医认为女性在经期同样不能吃 热性的食物。因为血热则狂行，故如果女性在经期食用过多的热性食品的话则容易引起月经出血量过多，久而久之也有加重贫血的嫌疑。因此建议经期最好不要吃狗肉、羊肉、辣椒等热性的食物。

酸性的食物：

还有一部分女性由于生理激素的变化，可能会有食欲不振的问题，因此会选择一些酸性食物来帮助打开个人的胃口，事实上酸味的食物也会使得女性的经血量变少，更易引起经血不畅的，因此建议经期最好不要吃柠檬、醋、山楂等酸味食品。

茶：

茶本身就是一好东西，但是对于经期前后的女性而言却是影响健康的杀手之一。这是因为女性在生理期的时候会流失大量的铁质，而茶中含有丰富的鞣酸，鞣酸会和铁发生化学反应，同时还会影响到维他命B、碳水化合物的新陈代谢，加重女性贫血的问题。

各类饮料：

年底了很多女性们也会参加各种各样的应酬活动，可是如果正逢经期的话那么建议还是最好少喝各种饮料特别是含咖啡 因的饮料，冷饮，酒等等否则非常容易引起乳房疼痛，甚至引起经期综合症等等。

方便食品：

比如说方便面、膨化食品、烧烤类食品这些食物本身就不健康，多吃容易引起癌症。同时这类食品中含有的盐份也是相当多的，如果在经期多吃的话是非常容易引起偏头痛的。

对于女性而言经期饮食还有很多禁忌，对于女性而言如果经期饮食还不注意这些饮食禁忌，依然我行我素想吃什么就吃什么的话，那么就一定会给个人的身体造成很大的影响的，因此在日常的饮食之中一定要注意这些问题。

另外对于女性朋友们而言经期还可以多吃一些对健康有好处的食物，比如说多补充蛋白质、多吃一些含铁元素较为丰富的食物、多吃一些中性温性性平的食物等等，这些对于保证女性的身体健康都是会有一定的好处的.

减肥可以吃辣椒吗

辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

3.增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

5.但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。

现在我们了解了减肥可以吃辣椒这个问题，很多人都会吃辣椒，因为辣椒可以改变菜的味道，让我们更加有食欲，有些人是不适合吃辣椒的，因为经常吃辣椒会上火，会给我们的身体带来不利的影响，像是胃炎的患者是不适合吃辣椒的，我们也是因人而异。

吃了辣椒胃痛怎么办

一、吃辣椒胃疼怎么办

1、经常地喝汤或者喝粥：经常地感觉自己的胃里有胀气，食欲不好可以时常的吃少量地大麦粥、汤或稀的米粥、米汤。这样有注意胃部的消化，又能补充因为不想进食的能量。

2、少吃生的冷的味道重的食物：刺激性强的食物，冷的食物，生的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起消化道炎症或拉肚子。

3、少吃一些烧烤和腌制和烟熏的食品：这些食物进食过多本身就处俯边谎装荷膘捅博拉是对肠胃不好，易引起消化不良，胃胀。而且这些食物很容易致癌。比如腌制的食品中通常含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐就是强烈的致癌物质。

二、吃辣椒拉肚子怎么办

说到辣椒，有人就会想到火辣辣的感觉。然而，并不是所有人都适合吃辣椒的，有时候吃辣椒会拉肚子。那么，吃辣椒拉肚子怎么办?辣椒含有辣椒素，我们的结肠细胞受到辣椒素的刺激后所导致的肠胃功能紊乱。

吃太辣拉肚子的话要及时的多喝一些水，这样能起到清洗肠胃的作用，但是要注意要喝温水，不然太烫的水会伤胃，太冷的水会对胃的刺激太大导致对拉肚子更加的不利，另外如果因为吃太辣拉肚子的话也可以及时的多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，这样既能帮助补充身体中的维生素还能有效的帮助加快身体中的新陈代谢，对拉肚子的现象也会有所缓解，除此之外如果不能吃辣的话最好还是要避免吃的太辣。

三、吃辣椒的坏处：

由于辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，也应慎食。

1、食用过量危害人体健康：过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。

2、长期吃有中毒表现：不能长期多吃，长期大量食用辣椒，则会引起中毒表现，如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、关晕，甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。且长期吃辣椒的话会使神经长时间受刺激，使灵敏度下降，而且会使胃功能下降，寿命也不会长。