辣椒疾病有哪些

辣椒在生长过程中常常因为病害而造成产量不同程度的下降，尤其是近几年，玉米价格不理想，很多农民开始种植辣椒，但是连年的种植，过量的依赖化肥和农药，导致病害大量发生。下面，小编就给大家介绍一下辣椒常见病害有哪些?辣椒常见病害及防治方法。

整个辣椒的腌制方法

整个辣椒的腌制方法

整个辣椒腌制时的备料

腌制整个辣椒备料应该准备五千克新鲜辣椒，两千五百克酱油以及五百克盐，另外还要准备二百克白糖和二百克糖，大蒜和色拉油各准备两百克，高浓度的白酒则需要准备三百五十克，最后味精、花椒、大米以及葱和桂皮等调味各适量就可以。

整个辣椒的腌制步骤

1、把购买回的新鲜辣椒用清水冼干净，然后再沥掉水分，去掉多余的柄部，再取一个尖状物质在辣椒的身体各处扎上七到八个不大的小孔，这样在腌制时更容易进味。

2、把锅中放油加热以后放入花椒大料和桂皮以及大葱等调味料炒制出香气，再把准备好的酱油放入到锅中接着烧开，然后自然降温

3、把处理好的辣椒放入在腌咸菜的坛子中，再把制好的调料汁全部倒入到辣椒中，一定要让料汁把辣椒淹没，在腌制的过程中，切忌进入生水，腌好以后把坛子密封起来，过半个月左右的时间，整个辣椒就会全部进味，想吃的时候随时取出来食用就可以了。

辣椒疾病有哪些

一、炭疽病

1、田间识别：主要为害果实和叶片，有时也侵染茎部。叶片受害，初期呈水浸状褪绿色圆形病斑，边缘褐色，中央灰白色，具有同心轮纹，轮生黑色小点，病叶易脱落。果实受害，果皮表面初生水浸状黄褐色圆形或不规则形病斑，病部中央呈灰褐色隆起的同心轮纹，密生许多小黑点。潮湿时病斑表面长出橙红色粘稠物，病果干缩，易破裂。

2、发病原因：由真菌侵染引起。病菌可残留在土壤中或种子上，通过风雨、流水和农事操作传播，连绵细雨及大雾、多露天气，易造成病害流行。甜椒比辣椒易感病。

3、防治方法

①选用抗病品种

②做好种子消毒：用55℃温水浸种10分钟，冷水冷却后浸种摧芽，或用50%福美双可湿性粉剂拌种，用药量为种子量的0.4%。

③加强栽培管理，及时摘除病叶、病果，清除病残体，搞好田间卫生，可减少病害发生，减轻病害发展。

④药剂防治：预防药剂可用80%大生可湿性粉剂500倍液或78%科博(波尔多液+代森锰锌)可湿性粉� ��600倍液。发病初期喷药治疗可选用30%禾益炭克水悬剂750倍液;或18%百惠乳油800倍液;或50%施保功可湿性粉剂2500～3000倍液或10%世高水分散粒剂1500倍液，每隔5～7天喷1次，连喷2～3次。

二、病毒病

病毒病又称花叶病，是辣椒生产上的主要病害之一，近年来该病发生呈上升趋势。

1、田间识别：常见有三种典型症状类型，即花叶型、叶片畸形或丛簇型、条斑型。

①花叶型：病叶出现浓绿和淡绿相间的斑驳、皱缩，有时会出现褐色坏死斑。

②叶片畸形或丛簇型：病株初期心叶叶脉深绿，逐渐变成斑驳、花叶、皱缩，严重时，叶片变硬厚，叶缘向上卷曲，幼叶呈现线型叶，后期植株上部明显矮化呈丛簇状。

③条斑型：病叶呈褐色或黑色坏死斑，沿叶脉逐渐扩展到侧枝。主茎及生长点“枯顶”性坏死，造成落叶、落花、落果，严重时整株死亡。

2、发病原因：由病毒侵染引致。烟草花叶病毒或黄瓜花叶病毒引致。烟草花叶病毒由种子、病株传播引起，通过田间农事操作接触病毒传播。黄瓜花叶病毒主要由蚜虫传播。高温干旱天气有利于蚜虫繁殖及病毒病发生发展。连作地，缺肥地，植株生长不良，也易引起病毒病发生流行。

3、防治方法：

①选用抗病品种;

②及时防治蚜虫;

③加强田间管理，多施磷、钾肥，常喷面肥，提高植株抵抗病毒的能力，可减少发生。

④药剂防治：以幼苗生长期或病毒发生初期喷药防治，结合蚜虫防治。可选用3.95%病毒必克水剂500倍液+0.15%芸苔素5000倍液或2%菌克毒克(宁南霉素)水剂250～300倍液+三十烷醇粉剂500倍液;或嘧呔霉素300倍+恢复液1500倍;或20%病毒克星可湿性粉剂600倍液喷雾。隔5～7天喷一次，连喷3次。

三、疫病

辣椒疫病在多雨季节发生较严重，一旦发生，迅速蔓延，造成死苗和烂果。

1、田间识别：辣椒整个生长期均可在茎、叶、果上都可以受到为害，有时根茎基部亦受侵染。幼苗感病，茎基部出现水渍状，不久猝倒死亡。成株感病多为害茎杆分枝处，病斑水渍状褪绿色，逐渐变成褐色，稍凹陷。病斑纵绕茎一圈其上部组织萎蔫枯死。叶片病斑近圆形或不规则形。根茎基部发病呈褐色腐烂，果实发病初呈暗褐色水渍状，软腐。湿度大时，受害处常见白色粉状霉。

2、发病原因：疫病是由真菌侵染引起。病菌侵染的最适温度为22℃，大雨后天气突然转睛，空气湿度80%以上时，病害易流行蔓延，土壤粘重，排水不良地块发病较重。

3、防治方法

①与十字花科、百合科作物轮作，避免与茄科、瓜类连作，水旱轮作效果较好。

②采取高畦种植，及时排水，防止田间积水。

③药剂防治：预防药剂可选用80%必得利600～800倍液或72%霜疫力克800倍液或78%科博(波尔多液+代森锰锌)可湿性粉剂600倍液喷雾预防。发病初期喷药防治可选用50%烯酰氯吗800倍液;72%克露可湿性粉剂600倍液或72.2%普力克水剂600～800倍液或50%安克水分散粒剂2000倍液或53%金雷多米尔水分散粒剂600～800倍液喷雾。每隔5～7天喷一次，连喷2～3次。

辣椒的功效及作用

果：温中散 寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。

根：活血消肿。外用治冻疮。

1.健胃、助消化

辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

2.预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

3.改善心脏功能

以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

4.降血糖

牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

5.缓解皮肤疼痛

研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

6.减肥

辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。

7.防感冒

辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。

8.挡辐射

红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。

9.促进血液循环

中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。

辣椒的五大功效

1、促进血液循环助长寿

由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。

2、治疗咳嗽感冒

辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;

此外，辣椒还含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;同时，辣椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

3、预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。

从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

4、改善心脏功能

以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。

此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

5、健胃、助消化

如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。

我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。

这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

怀孕期间可以吃辣椒吗

怀孕之后，一般是不赞成吃辣椒的，可由于辣椒是开胃食品，如果食当的吃一些辣椒还是可以的。

另外，孕妇吃辣椒确实有很多好外，因为每100克辣椒维生素C含量高达198mg， 维生素B2、胡罗卜素及钙、铁等矿特含量也很丰富，可以提高高机体的免疫功能。

在怀孕早期由于妊娠反应，大部分准妈妈食欲不佳，适当吃些辣椒，有助于增加食欲. 吃饭不香、饭量减少时，准妈妈可以尝试在菜里放上一些辣椒改善一下食欲，增加饭量。

但同时有一点，准妈妈也要注意，做辣椒时一定要掌握火候，因为辣椒本身所含的维生素C不耐热，很容易被破坏，还有最好避免使用铜质餐具。

总结：通过小编上文的介绍，你知道辣椒有哪5大神奇功效了吗?你知道辣椒的营养价值有哪些了吗?你知道饮食与健康的重要性了吗?任何东西都有两面性� ��只要你正确的食用辣椒，对你的身体健康会有很大益处的。