冬瓜金针菇汤做法步骤

家家户户都会煲汤，其种类也是很多的，每一种汤的功效都是不一样的。其中冬瓜汤就是一种制作简单，味道可口的汤。它搭配金针菇，就做成了冬瓜金针菇汤。它结合了两者材料的营养价值，经常食用，对人体还是有很多好处的。还可以加入其它材料，如番茄、枸杞等。

冬瓜金针菇汤做法步骤

冬瓜里的微量元素能防止皮肤色素沉淀，丰富的含水量有助于消解脂肪;金针菇能有效增强机体的生活活性，促进新陈代谢，还有抗疲劳的功效。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。两种素雅的原料的搭配可以有效地改善它们原味的单一，吸收了汤汁的香甜肥美，使得这款汤鲜得更加意味深长。

做法一：

冬瓜金针菇汤

材料：冬瓜200克、金针菇80克、水750ml、家乐浓汤宝1块

做法步骤

1. 首先将冬瓜削皮切片，金针菇洗净。

2. 锅中放入750ml水，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

做法二：

番茄冬瓜金针菇汤

材料：番茄2个、金针菇200克、冬瓜250克

做法步骤

1. 冬瓜洗干净，放水里煮，放点儿盐，放点猪油。

2. 冬瓜煮变色，放番茄。

3. 煮一会儿番茄，再把金针菇放进去煮。

4. 煮一会儿，差不多就好了。

以上就是冬瓜金针菇汤的两种简单做法了。冬瓜汤可以美容养颜、消耗脂肪、清凉败火;金针菇可以强身健体，维持正常的机体代谢功能、预防肝脏疾病及胃溃疡等，这两者材料做出来的汤，常食用，是对人体有很多的益处的。

吃冬瓜的好处和坏处都有什么

吃冬瓜的好处和坏处：

吃冬瓜的好处

1、减肥瘦身

冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难!

因为冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到� �肿利尿，清热解暑作用。

中国吃网温馨提示：冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。

2、美容

冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。

3、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

4、降血糖、降血压

中国吃网温馨提示：由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

5、刺激肠道蠕动

冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

6、护肾

冬瓜还能起到护肾的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。民间有用冬瓜皮、蚕豆用水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿。

吃冬瓜的坏处

1、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮

2、冬瓜一般是切成块状出售的，有时候买的分量过多吃不完，放了一段时间后冬瓜很容易腐烂。有些人会把腐烂的部分切掉，吃没有腐烂的部分。其实这样做是错误的，冬瓜烂了之后营养成分会减少，还会产生一些对人体有害的物质，不能食用，否则会对人体消化系统造成损害。

3、冬瓜最好不要隔夜。因为切开的冬瓜瓜肉外露，很容易遭受细菌腐蚀。如果是整个的冬瓜则可以保存很久，保存时最好不要把冬瓜表面的白霜擦去。

在对吃冬瓜的好处和坏处认识后，吃冬瓜一定要注意方式，制作冬瓜不能随意，而且隔夜后的冬瓜不要在吃，尤其是炒着吃的冬瓜，隔夜后在吃，对身体没有任何好处的，这样会引发胃部不适，这点也是要注意的。

吃冬瓜可以减肥吗

冬瓜减肥原理：

冬瓜对于减肥人士来说无疑是一种非常好的食物，它可以有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，它含有的大量粗纤维对减肥有良好的效果。

推荐3款冬瓜减肥食谱：

1、藕节冬瓜汤

原料：100克藕节、200克带皮冬瓜。

做法：先将冬瓜洗干净，切成块，然后与与藕节一起放入锅内，加入适量水，煎煮20分钟，取汁饮用。

2、消脂冬瓜汤

原料：1斤冬瓜、4两海带、2块陈皮、1/2� ��木瓜、少许盐。

做法：先将冬瓜去皮洗干净，海带浸水切断;然后连同陈皮与木瓜一起放入锅中，加入8碗水，煮2个小时左右，最后加入盐调味即可。

3、海米冬瓜汤

原料：适量冬瓜、海米、粉丝以及紫菜、少许盐以及胡椒。

做法：先将冬瓜去皮去瓤洗干净，海米泡发，然后海米、紫菜以及冬瓜一起放入锅中，加入适量水以及粉丝，用大火煮开，转为小火炖5分钟，最后调入盐、醋、鸡精等即可。

冬瓜营养价值

1.利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2.减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3.清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

孕妇可以吃冬瓜吗

冬瓜

冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。

冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。

喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏秋的重要蔬菜品种之一。

挑选：挑选时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。面色有点黄的，一般都比较老，口感不怎么好。

冬瓜的营养价值

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，抗坏血酸27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。

研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含� �量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

冬瓜的功效与作用

冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。冬瓜同时还具有很好的美容、减肥功能。

冬瓜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

孕妇可以吃冬瓜吗?

可以吃。

孕妇吃冬瓜可以有效治疗孕妇妊娠水肿，还有利尿消肿、大暑解闷、解毒化痰、生津止渴之功效。

产妇可以吃冬瓜吗?

可以吃。

传统的坐月子方式，是不让产妇吃冬瓜的，因为产妇生产后都会出现体虚的情况，偏寒性的冬瓜不适合产妇。但是，现代科学认为适当的喝冬瓜汤也是可以的。多吃冬瓜对孕妇和产妇都有减肥和减肿的功效，还能提高奶水的质量。

冬瓜的属性

科属：葫芦科，冬瓜属

产地：全国各地均有栽培。

别名：白瓜、白冬瓜、濮瓜、地芝、水芝、蔬窳、东瓜、枕瓜

简介：

冬瓜，为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色。

瓜形状如枕，又叫枕瓜。冬瓜产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。

瓜嫩时绿色有毛，熟后发青色，皮坚厚有粉，瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜练，瓤中的籽叫瓜犀，排列生长。