吃橘子会不会上火

金秋时节，橘子正鲜正美，很多人都喜欢吃橘子。橘子的营养价值也非常高，价格也非常便宜，因此很受大家的欢迎。但是，很多有害怕吃橘子，说是吃橘子会上火，因此把橘子从他的水果菜单中删除了。吃桔子上火吗?这个问题很多人都想知道吧。今天小编就为大家揭晓。

橘子的营养价值和作用

1.橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。

2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

3.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

4.在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

由此可见，橘子的营养价值是非常之高的，经过科学的分析，它的蛋白质含量可是梨的九倍之高，钙的含量也是非常之高的，还有磷、维生素B1、维生素B2等，都是非常之高，正是因为有着这此天然的成分在里面，所以说它对美容、消除疲劳、降血压、加强毛细血管韧性以及阻止致癌物细胞等功效。

橘子是芸香科柑桔属的一种水果。果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子组成。橘子色彩美丽、酸甜适口，是秋冬季常见的鲜味佳果。橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色美丽，酸甜适口，是人们生存中最常见的水果之一。

[性能]味甘、酸，性平。能生津止渴，助消化，和胃，润肺。

橘子的营养成分橘子具有开胃理气、生津润肺、化痰止咳等功效，可用于脾胃气滞、胸腹胀闷、呃逆少食、胃肠燥热、肺热咳嗽等症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可以升高血压、兴奋心脏、抑制胃肠和子宫运动，还可降低毛细血管的脆性。橘子富含维生素C与柠檬酸，具有美容作用和消除疲劳的作用。红橘由于含有抗癌的类黄酮和限制胆固醇的松烯，可预防癌症、早衰、冠状动脉硬化等症。

现代科研发现，橘子果实的成分繁多，其中维生素C和类黄酮物质很丰富，类黄酮物质中的芦丁在橘络里含量丰富，有降低高血压患者的血压，缓解疲劳的作用。橘子中含有丰富的糖分、蛋白质、氨基酸、柠檬酸、枸橼酸、果胶、胡萝卜素、纤维素以及矿物质，对改善人体食欲、补血、降低血液黏度，促进伤口愈合，防治便秘等都有益。

橘子的营养成分丰富，柑橘类水果所含有的人体保健物质，目前已分离出30余种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。

吃橘子会不会上火

橘子的营养价值比较高，每100克橘子果肉中，含脂肪0.1克，蛋白质0.9克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，铁0.2毫克，磷15毫克，胡萝卜素0.55毫克，烟酸0.3毫克，维生素B0.08毫克，维生素B2 0.3毫克，维生素c34毫克以及橘皮甙、苹果酸、柠檬酸、枸橼酸等营养物质。橘子是这个秋季应季水果，现在吃非常好。

橘子味道酸甜可口，是老少皆宜水果之一。可是一次性吃多了会“上火”的，橘子吃多了会出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。有人说，吃橘子上火是因为橘子热量高，其实这种说法是不正确的，一种食物吃了会不会上火跟它所含的热量多少是没有关系的。

中医认为，橘子果肉味甘，酸，性温，具有止消渴，开胃的功效，但是会生痰聚饮，因此不可多吃。吃橘子上火正是果肉“生痰聚饮”的结果。那么有没有办法即能享受到橘子的美味，又能避免上火呢?接着往下看吧。

我们都知道，再好的东西吃多了也会造成身体的负担。橘子本身不上火，但是一次性吃过量就会造成上火。橘子性温，属于热性水果，但是上火的原因并不是因为它。内热火大体质的人群，本身就容易上火，如果再加上疲劳，免疫力下降，吃橘子往往就会火上浇油的。

吃橘子不能吃什么食物

橘子含有丰富的糖类，即葡萄糖、果糖、蔗糖，维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等。中医认为，橘子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质，最好少吃。小编提醒注意，一些食物与橘子同吃会中毒，那么橘子不能和什么一起吃呢?下面为您介绍。

1、黄瓜

橘子忌与黄瓜同食。黄瓜中的维生素C分解酶会破坏橘子中所含的多种维生素，而使橘子的营养价值降低。

2、鳗鱼

鳗鱼与桔子相克，同食会中毒。

3、蟹

柑橘与蟹不可同食，鳖肉含有丰富的蛋白质，而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用，水果中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

4、花红

花红与橘子相克，花红、橘子性均湿热，同食易使人上火。

5、牛奶

橘子忌与牛奶同食。牛奶里面的蛋白质会与橘子里面的过酸和维生素C发生反应，会凝结成块状，影响肠胃的消化吸收，还很容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。因此人们在喝牛奶之后的1个小时内一定不能吃橘子。

6、动物肝脏

柑橘与动物肝脏不能同食，柑橘含有丰富的维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用，铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素C氧化，从而失去原有营养价值。

7、萝卜

橘子忌与萝卜同食。因为吃萝卜后人体会迅速产生一种叫做硫酸盐的物质，并且代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。如果此时食用橘子的话，会使橘子中的类黄酮物质在肠道就被分解，转化成羟苯甲酸和阿魏酸，会促进硫氰酸对甲状腺的抑制作用，导致甲状腺肿。

8、鸡蛋

鸡蛋与橘子相克，鸡蛋含有丰富的蛋白质，若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

9、龙须菜

柑橘与龙须菜不能同食，柑橘含有较多的果酸，龙须菜含有丰富的蛋白质。若二者同时食用，柑橘中的果酸会使龙须菜中的蛋白质凝结，影响消化吸收。

10、药物

服药忌食橘子。橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。

11、兔肉

兔肉与橘子相克。因橘子性味甘酸而温，多食生热，兔肉酸冷。二者同食会引起肠胃功能紊乱而致腹泻，故吃兔肉后，不宜马上食橘。

12、豆浆

豆浆与橘子不宜同食。橘子含果酸较多，而果酸可使豆浆中的蛋白质凝固变性，影响消化吸收。

如何挑选橘子和橘子的保存方法介绍

如何挑选桔子

好的橘子呈色泽闪亮的橘色或深黄色;橘子底部是灰色的小圆圈;从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。

过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。

皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

桔子的保存方法

3-7天，保存桔子可以用水溶解少量小苏打，然后把桔子放入小苏打水中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在桔子表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的桔子可保存1-3个月。

桔子不适合放在冰箱中保存，容易冻伤。

温馨提示：橘子一身都是药，大家一定要好好利用，直接吃新鲜橘子也能帮助开胃理气、止咳润肺哦!

孕妇吃橘子有什么好处

橘子的全身都是宝，有研究表明，吃橘子的人患冠心病、高血压的比率比较低。而孕妇食用橘子，可以补充多种营养物质的吸收，又能提高抵抗力、消除疲劳等。可以说，橘子的食用价值非常高。

那大家知道除了这些，橘子的功效与作用还有什么吗?且看下文介绍吧。

橘子富含维生素C和柠檬酸，其中，维生素C具有美容的作用，柠檬酸则具有消除疲劳的作用。

吃橘子的时候如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，还可以摄取膳食纤维——果胶。果胶可以促进通便，还可以降低人体的胆固醇。

橘子中的橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的管状动脉，可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。

橘子的营养价值非常高，它从皮到核，甚至到叶子，都是药。常吃橘子对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等，都有一定的效果。