羊排的副作用有哪些

羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。

教你做3款西式私家羊排

羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃羊排进补的时候。其实，羊排的做法无论简繁，都不难操作，但是各种配料的搭配，则与中式羊排有着极大的区别。此次为读者准备了三款西式私家羊排，上班族们不妨尝试在家中体验一番小资的浪漫。

红酒香草烤羊排

食材：羊排、洋葱、蒜末、姜丝、红酒、柠檬汁、蜂蜜、盐、油、酱油、迷迭香。

做法：

1.将羊排洗净，用纸吸干水;

2.将盐抹在羊排身上，放入器皿中，加入洋葱、姜、蒜，腌制约两小时;

3.将红酒、酱油、柠檬汁、蜂蜜调匀，倒入器皿中，撒上迷迭香，将其放入冰箱中腌制24小时以上;

4.腌制过程中，不时将羊排翻几下，好使酱料均匀入味;

5.腌制完成后，将羊排取出，拣去洋葱、蒜、姜，在剩下的配料中再加入一勺蜂蜜，调匀后成酱汁;

6.在烤盘上铺上锡纸放在烤箱底层，将羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱。

7.180℃烤约20分钟，中间将羊排翻一次身并再刷一次酱;

8.将羊排取出，撒上迷迭香，再放入烤箱，200℃10分钟即可。

点评：这道烤羊排工序较为复杂，但味道拥有丰富的层次，红酒、蜂蜜、以及迷迭香能让羊排的口味更富有变化，值得提醒的是，在烤的过程中，要时不时给羊排刷上一层酱汁，以保持其湿润度。

奶油羊排

食材：羊排(两斤左右)，奶油(30克)，橄榄油(75克)，黄油(15克)，柠檬汁少许，大蒜、胡椒粉、盐。

做法：

1.将羊排洗净，剁成块状，用拍刀拍松肉质，将盐、胡椒粉、奶油调和在一起，涂抹在羊排身上;

2.将平底锅烧热后，倒入橄榄油，待油烧热后，将羊排放进去煎炸一阵，稍有变色后，放入黄油、柠檬汁、蒜末，再反复煎一会，最后用文火煮熟即可。

点评：这道西式羊排做法较简单，适合忙碌的上班族，食材也容易买到。奶油能帮助增添香味，而柠檬汁有助去膻，但是奶油和羊排的热量都比较高，不适宜常吃。

薄荷酱小羊排

食材：小羊排、薄荷叶、面粉、红酒、盐、黑胡椒、油。

做法：

1.将一只只切好的小羊排抹上红酒后，再轻拍上薄薄的一层面粉，将胡椒现磨成粉;

2.将羊排放入薄油的热锅，用中火至大火煎，煎好的一面后趁热撒上少许的盐和现磨黑胡椒，另一面煎好后也同样处理。

3.羊排煎完后锅里会有一些渗出的羊油和肉汁，这些留用做酱汁。把火关小，再把薄荷叶碎倒入后，加入少许的水煮成酱汁，按自己所需要的轻重口味加入适量的盐即可。

点评：这道菜的关键在于薄荷叶的使用，需要用食物研磨机或是锤子将薄荷叶碾碎，味道才能渗透到羊排中，薄荷不仅能帮助消腻，还能起到提神、清热解毒等功效。

羊排的副作用有哪些

副作用

羊排无副作用，但是羊肉为燥性之物，肝病、体质偏热、感冒、发热、大便燥结者及实邪者忌用。

禁忌人群

发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊排;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用羊排。

我每天要面临的各种各样的食物，难免会被食物所诱惑，但是一定要结合自己的身体状况去选择食物，了解了哪些人不适合吃羊排以后，希望我们都能够选择适合自己的食物，这样才能让生活品质得到保证。

羊排的营养价值

羊排的肉质在整个羊的结构看来，是一个很不错的位置，因为羊排中带有的肉质是肥瘦结合的，味道不会太过的肥腻，所以可以吸引更多人的喜欢，还有就是带有很高的蛋白质成分。

【羊排是什么】 羊排又名羊肋条，即连着羊肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。

【性质】热

【五味】甘

【热量】56.00大卡(234千焦)/100克

【羊排的营养功效】强筋,壮骨,养阴补虚

羊排的营养价值：

羊排适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

1、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

2、强筋：强筋、通络，恢复疲 劳和调理腰膝酸软。

3.壮骨：预防或是辅助治疗骨科疾病。

食用羊排的日常注意事项：

1、哪些人群适宜食用羊排?

久病体虚人群。

2、哪些体质的人适宜吃羊排?

健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质。

以上就是向大家介绍了饿关于羊排的营养价值的资料，相信大家看完这篇文章之后对这个羊排的认识会更加多。我们对食物的了解，其实就可以更好的利用饮食来对自己的身体健康进行更好的调理。美味的羊排，事不宜迟了，马上试一下。

孕妇能吃羊排吗

我们身体所需的营养主要是从食物中获取的，尤其是女性怀孕后对营养需求更大，所以要适当调整饮食，那么羊排在孕期食用对胎儿有好处吗?

羊排即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇，骨呈长条形，间生肌肉，膘肥肉厚，为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处，其骨多肉少，但含有脊髓，口味独特。

羊排的营养价值高，孕妇怀孕期间需要充足的营养，所以孕妇可以吃羊排。但是羊排热量较高，不要突然吃得太多。

上面就是对羊排在孕期能不能吃的介绍，希望对每个怀孕的女性带来帮助，孕期调整饮食虽然重要，但是一定要少吃凉性和活血的食物。

水煮羊排的做法

水煮羊排的做法

1.萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用

2.锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下

3.砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟

4.放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精

5.喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足

菜品特色

1、刚刚煮出来的羊肉要趁热吃，羊汤要趁热喝，这时候膻味会很小，羊汤一旦放凉，膻味儿就会越来越重，而且羊肉凉了也不如热着鲜嫩的!热汤的暖身最用也最明显，试想，如果你喝的大汗淋漓，是不是所有寒冷气息都逃走啦?

2、冬季可以暖身滋补的汤其实很多，譬如莲藕排骨汤、冬瓜丸子汤、乌鸡汤、山腰瘦肉汤等等……其实，冬天还有一道最应该喝的汤，而且绝对是为冬季特别准备的靓汤，它就是羊排(羊肉)萝卜汤。

在上面的文章里面我们不但为大家介绍了水煮菜的特点而且也给大家介绍了一道常见的 水煮菜，那就是水煮羊排了，我们知道水煮羊排的做法简单，上文为我们详细介绍了水煮羊排的具体做法。