脂肪肝吃些啥好,如何防治脂肪肝_

一、脂肪肝宜吃5大水果

　　脂肪肝多是由于脂肪肝过量堆积所导致的病变反应，对于这一时期的患者来说，应多吃一些含糖量较低的水果，如苹果、鸭梨、葡萄、柑橘等。

　　苹果：其中，对于脂肪肝患者来说，苹果是首选。因为苹果中富含苹果酸、枸椽酸、多种维生素、纤维素等多种营养物质，苹果还含有丰富的钾，可排出体内多余的钠盐，维持正常的血压。

　　梨：梨不仅富含多种氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分，而且含糖量也相对比较低，食用后不仅助于胃肠消化，而且还可降低血脂。

　　葡萄：葡萄提取物中含有一种降低胆固醇的天然物质-"自黎芦醇",食用后不仅可降低胆固醇，而且还能抑制血小板聚集。

　　柑橘：新鲜的柑橘中含多种氨基酸、维生素，不仅有助于人体的新陈代谢，而且还可有效提高肝脏解毒、促进脂肪代谢。

　　猕猴桃：猕猴桃中所含的纤维，有三分之一是果胶（特别是皮和果肉接触部分），食用后可有效降低血中胆固醇浓度。

二、脂肪肝宜吃的8大食物

　　1、豆制品

　　豆制品是脂肪肝饮食治疗的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白，能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。

　　2、枸杞

　　枸杞不仅有护肝补肾、养血明目、防老抗衰等保健养生功效，还有护肝及防治脂肪肝的养生作用。这是因为枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞。

　　3、山楂

　　山楂入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积。对于脂肪肝或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂对于轻度脂肪肝大有益处。

　　4、绿茶

　　绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。

　　5、胡萝卜

　　胡萝卜所含的胡萝卜素有很好的抗氧化作用，可以减少体内脂肪的存在，并对肝脏有一定的滋补效果；所含的膳食纤维能加强肠道蠕动，减少体内毒素的存在。它们都能够有效预防病菌对肝脏的损伤，进而有效防治脂肪肝。

　　6、银耳

　　银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。

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　　7、大蒜

　　大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜最好捣碎成泥，放10~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。

　　8、西红柿

　　西红柿含有丰富的胡萝卜素，B、C、P族维生素，具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效，可降低血中胆固醇含量，经常食用对脂肪肝、高脂血症的患者很有益处。

三、5大食谱有效防治脂肪肝

　　1、芹菜炒香菇：芹菜400克，香菇50克、食盐、醋、酱油、味精等调料适量。该方具有清肝热、调气血的作用。

　　2、蘑菇烧豆腐：嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克。砂锅内放入豆腐片、鲜蘑菇片、盐和清水，用中火煮沸后，用小火炖15分钟，加入调味料即可。该方具有补益脾胃，化痰理气作用。

　　3、红焖萝卜海带：海带50克、萝卜100克，丁香、大茴香、桂皮、花椒、素油、酱油适量。将海带用水浸泡一天，然后海带、萝卜切成丝。将海带油炒几下，放入调料及清油烧开，改中火烧至海带将熟，再放入萝卜丝焖熟即可食用。具有利水下气作用，适用于肥胖性脂肪肝患者。

　　4、黄豆炒白菜：黄豆60克、白菜60克、炒熟食用。黄豆中的皂草苷可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿作用。

　　5、芦笋冬瓜汤：芦笋250克、冬瓜300克，再加入盐等调料一起煮汤后食用。具有清热利水、调脂降压作用。

四、脂肪肝的有效护理预防措施

　　现在人们的生活水平提高了，饮食也越来越丰富了，因此导致脂肪肝患者也越来越多，此病发病后对患者的肝脏损害巨大，因此必须及时治疗。对于脂肪肝患者来说，在选择正规治疗的同时还要做好临床的护理措施。那么，脂肪肝的有效护理措施主要有哪几种呢，首先脂肪肝患者要保持良好的心态。不可暴怒，气恼也要少，注意劳逸结合是相当重要的。

　　养成良好的生活习惯，祛除病因。不吸烟，不酗酒。对于易引起脂肪肝的其他疾病如糖尿病、甲亢等要积极治疗。

　　用药要慎重。肝脏是人体的化工厂，任何药物进入体内都要经过肝脏解毒，所以平时不要动不动就吃药。没吃一种药物前，都要详细查阅说明书，了解药物的毒副作用及注意事项，做到安全用药，避免因误食药物加重肝脏的损害。

　　坚持适当运动，控制体重。运动可视自己体质选择适宜的项目，如慢跑，打乒乓球，羽毛球等;从小运动量开始，循序渐进，逐步达到适当的运动量以加强体内脂肪的消耗。适当的运动对于肥胖病、糖尿病、高脂血症等所致脂肪肝的消退尤为重要。

　　饮食要合理，荤素搭配要均匀。每日三餐，都要做到粗细搭配，营养平衡，宜食高蛋白、低脂肪、高维生素、低糖食品，高蛋白食品如蛋类、鱼类、瘦肉等;低脂肪食品如脑髓、鱼子、动物内脏等;高维生素指新鲜绿叶蔬菜、水果等;低糖食品就是含糖量低的食品，甜食、巧克力、含糖高的饮料等都要少吃。合理的饮食及合理的营养结构也是治疗脂肪肝的主要方法之一。