吃猪龙骨上火吗

在我们当今的社会中，饲养动物的人不少，当然养猪的人也不少，人们会吃各种动物，猫，狗，乌龟什么都会吃，可谓是天上飞的，地上跑的，水里游的，只要是可以吃的人们都会吃，尤其是猪这种餐桌上经常可以看到实物之一了，当然还有各种蔬菜和鱼类，可谓鱼肉菜皆有啊。那么吃猪龙骨上火吗?

吃猪龙骨上火吗

猪龙骨的营养价值

龙骨中含有大量骨髓，骨髓含有高蛋白、低脂肪及优质有机钙。

吃猪龙骨上火吗

食用猪肉不会引起上火。因为猪性质偏凉，所以猪肉有牛羊肉等不具备的一种功效—滋阴降火。

通过对吃猪龙骨会上火吗的介绍，我们对猪龙骨这样常见的食物就有了更多的了解，希望我们能根据自己的身体情况做好改善。

猪龙骨是什么呢

猪龙骨

猪龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。

猪龙骨的功效与作用

滋补肾阴、 填补精髓 、肾虚耳鸣 、腰膝酸软、 阳痿、 遗精 、烦热和 贫血 。

猪龙骨适用人群

般人群均可食用

猪龙骨的食用禁忌

心脑血管系统疾病患者不适宜食用猪龙骨

猪龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱

猪龙骨常跟这些搭配

胡萝卜

黄玉米

藕

蜜枣

山药

红枣

土豆

其实我们知道的，猪龙骨在日常生活中的用处还是很广泛的，只是一时间用一个专业名词说出来有的人一下子会反应不过来就是了，不过如果让他看完这篇文章之后指出来他们还是可以办到的，当然同时我们也知道猪龙骨对于有心脑血管疾病的人群最好还是慎吃。

龙骨的适合人群

龙骨的别名：

猪脊骨

龙骨的功效与作用：

味甘、性微温，入肾经;滋补肾阴，填补精髓;用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。

龙骨适合人群：

一般人群均可食用

龙骨做法指导：

龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。

龙骨的药用价值

重镇安神镇惊安神，敛汗固精，止血涩肠，生肌敛疮。治惊痫癫狂，怔忡健忘，失眠多梦，自汗盗汗，遗精淋浊，吐衄便血，崩漏带下，泻痢脱肛，溃疡久不收口。

1、治大人、小儿一切癫狂，惊搐，风痫，神志不宁：龙骨一两(火煅，研极细末)，犀角、丹砂、琥珀、天竺黄各五钱(俱研极细末)，钩藤、怀生地、茯苓各一两五钱(俱微炒燥，为极细末)，苏合香三钱，牛黄二钱(俱用酒溶化)。共十味，总和一处，用胆星八钱，研细末，竹沥一碗，打糊为丸，如梧子大。大人服十丸，小儿服二、三丸，俱用生姜汤调灌。(《方脉正宗》)

2、治伤寒脉浮，医以火迫劫之，亡阳，必惊狂，卧起不安者：桂枝(去皮)三两，甘草(炙)二两，生姜三两(切)，大枣十二枚(擘)，牡蛎(熬)五两，蜀漆(去腥)三两，龙骨四两。上七味，以水一斗二升，先煮蜀漆，减二升，纳诸药，煮取三升，去滓。温服一升。(《伤寒论》桂枝去芍药加蜀漆龙骨牡蛎救逆汤)

3、治心虚盗汗：龙骨五钱(火煅)，茯苓一两，人参六钱，莲肉三两(俱微炒)，共研为末，麦门冬(去心)四两，酒煮，捣烂成膏为丸梧子大。每早晚各服三钱，白汤下。(《方脉正宗》)

4、治产后虚汗不止：龙骨一两，麻黄根一两。上件药，捣细罗为散。不计时候，以粥饮调下二钱。(《圣惠方》)

5、治遗尿淋沥：白龙骨、桑螵蛸等分。为末。每盐汤服二钱。(《梅师集验方》)

6、治失精，暂睡即泄：白龙骨四分，韭子五合。上件为散子。空心，酒调方寸匕服。(《梅师集验方》)

7、治劳心梦泄：龙骨、远志等分。为末，炼蜜丸如梧子大。每服三十丸，莲子汤下 。(《活人心统》)

8、治白浊：糯米饭(晒干)四两，赤石脂(炒令焦黄)、龙骨(煅，别研)、白茯苓(去皮)各二两。上为细末，醋煮面糊儿焙干。每服五十丸，空心盐汤送下，食前服。(《魏氏家藏方》龙骨丸)

9、治鼻衄出血多，眩冒欲死：龙骨研细。吹入鼻耳中。凡衄者并吹。(《梅师集验方》)

10、治妇人无故尿血：龙骨五两。治下筛。酒服方寸匕，空腹服，日三(《千金方》)

龙骨的吃法

莲藕龙骨汤

原料:龙骨500克、莲藕200克、赤小豆200克。

做法:

1、龙骨洗净,放入冷水里煮沸,然后取出龙骨备用;

2、莲藕洗净切成大块;

3、红豆洗净备用;

4、取出龙骨,放入砂锅,加入冷水大火煮沸;

5、煮沸后加入适量的醋,再放入备用的莲藕块和赤豆,再一起煮沸;

6、煮开后改用小火慢熬;

7、熬煮2个小时左右,加入适量盐调味,汤即好。

红烧龙骨

原料:龙骨、胡萝卜、上海青、姜红辣椒、盐、、酱油、花椒、醋、白糖、五香粉、胡椒粉

做法:

1、把龙骨、上海青、胡萝卜清洗干净。龙骨我买的是切碎的,这样比较方便。

2、清洗好的龙骨过热水去浮沫。

3、龙骨去浮沫的同时可以把胡萝卜切圆片,姜切片。

4、去了浮沫的龙骨清洗干净转汤锅加水,放入姜片大火煮。煲汤时放几滴食醋会更有利于钙的溶解。

5、汤锅水沸腾后放入切好的胡萝卜,继续煮,稍后可转小火慢炖约1个小时左右。

6、炖好的龙骨捞出备用,汤锅内放入上海青和适量食盐,等汤锅再次沸腾即可停止。

7、捞出的龙骨依次放入酱油、五香粉胡椒粉、少许食醋,和一勺高汤腌制5分钟。

8、另起锅加入适量植物油,放入花椒,红辣椒、和姜爆一下。

9、放入腌好的龙骨来回翻炒几次,把腌龙骨的作料汁也一起放入。放入适量白糖,加清水慢炖5分钟左右,使龙骨充分入味。

10、5分钟后放入适量食盐大火收汁即可。把上海青从汤锅捞出部分依次沿盘子的边缘摆好。把龙骨放入其中,将剩余的汤汁浇在其上。

海带龙骨汤

原料:龙骨2斤,海带200克,老玉米1个,胡萝卜1根,大葱适量,姜片,盐少许。

做法:

1、将龙骨洗净,焯水去浮沫后捞出洗净待用;

2、砂锅中加入适量的水,放入焯好的龙骨,将胡萝卜洗净后切成滚刀块;

3、玉米切段,海带切块,水开后放入葱姜,中火炖煮半小时,然后放入玉米,海带,胡萝卜;

4、接着小火再炖煮1小时,加入盐调味即可。

手抓龙骨

原料:猪龙骨2斤、热开水4000ML、料酒10克、姜蒜香料等若干、椒盐或者酱汁若干。

做法:

1、猪龙骨2斤,清洗干净备用;

2、烧热锅,锅中倒油,放入几片姜片和蒜瓣,炒香后将肉骨头倒入,炒至变色,一直用大火哦;

3、变色后加入料酒翻炒几下,再冲入热开水持平,大概4000ML,然后加入大料、桂皮、八角;

4、转小火炖1个小时,还剩下一点汤汁的时候,开大火将汤汁收干即可;

5、出锅装盘,配以椒盐或者酱汁食用。如果不想蘸着吃,在煮的时候可以在汤中加盐调味。

生熟地龙骨汤

原料:生地60克、熟地20克、龙骨适量、蜜枣2颗、生姜1片

做法:

1、先将龙骨飞水;

2、生熟地各一小块洗净泡好;将泡好的生熟地切小放入汤煲和龙骨头一起煲,泡的水也可以加入;

3、加适量水,煲或炖2小时。