怎样才能健脾养胃比较好？

现在大家的工作都比较的繁忙，很多人不知不觉工作忙完之后就到了夜里或者是凌晨，有的人会吃一些夜宵，有的直接就回家睡觉了。长期这样，对自己的身体是很不好的，尤其是伤害到自己的肠胃，患者平时一定要多注意调理自己的脾胃，不然可能会导致胃病，今天小编就给大家说说什么汤能够健脾养胃。

秋季健脾养胃的饮食建议

1、 粗细结合

并不是说饮食过细、过精，就可以保护胃部，这样会适得其反，久而久之使胃部变得娇嫩，从而削弱消化能力。更不要偏嗜某类食物，多吃五谷杂粮、蔬菜水果，摄取多方面的营养对身体有好处。

2、 冷热适度

饮食过冷易损脾胃之阳气，产生腹泻;饮食过热易耗脾胃之阴，出现干渴、便秘。同时要细嚼慢咽，以利胃酸与食物得到充分的中和及消化吸收。

3、 要有规律

按时进食，进食时要保持心情舒畅，少吃刺激性食物，使胃黏膜的保养和代谢作用正常，从而提高消化能力。

4、 烹调讲究

传统的煎、炒、炸等烹调方法往往使食物呈燥热之性，食之过久过量会耗津伤液，不利胃的消化吸收。至于火候掌握的得当，使食物烧焦变糊，不仅使营养成分损失，而且易生毒素，损害胃黏膜，所以不可不慎。

另我国大部分地区，秋季持续时间会很长一段时间，由于气温通常较高，空气湿度大，饮食上调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾。同时，秋季进补必须注意合理饮食，不可伤胃。

脾虚患者

脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。

胃火旺盛者

平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清泄胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。

老年人及儿童

由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后 腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。

健脾养胃粥吃出健康来

营养美味粥 健脾养胃好帮手

中医认为，脾胃虚弱多是由于饮食不当引起的，因而调理脾胃虚弱，注意吃饭要定时，饮食清淡，不吸烟酗酒，要讲卫生，不要暴饮暴食、过饥过饱等，另外还为大家推荐6款调理脾胃虚弱的食谱。

1、八宝粥

莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。

2、山楂麦芽粥

山楂15克，麦芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾开胃，消食化积，适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。

3、参枣粥

党参15克，大枣10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。

4、山药薏苡仁粥

山药50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。能补气健脾胃，止泻，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。

5、莲子芡实粥

莲子15克，芡实15克，粳米100克，补骨脂5克，煮粥食用。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。

6、莲子猪肚汤

莲子30克，猪肚1个，胡椒少许，煮成汤食用。能温胃健脾、益气补虚，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、饮食偏冷(即胃痛)。

怎样才能健脾养胃比较好

1、木瓜鲩鱼尾汤

用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。 鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。

2、猴头炖鸡

用料：猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，大枣10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

小编上面介绍的两款汤是大家反应对于健脾养胃都是非常好的汤，而且效果也很显著。脾胃不好的患者平时可以多吃一些红枣和枸杞等煮的汤，多吃一些补品，不过也不要过量。不想喝汤的时候也可以做一些粥来吃，粥的养胃的效果也是很不错的。

健脾养胃食谱怎么做

健脾养胃 山药鸡汤

材料

山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗。

做法

1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。

2、锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。

3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。

4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。

5、放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。

6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。

7、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。

南瓜山药牛肉粥——秋季健脾养胃养生粥

材料

大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许。

做法

1、大米淘洗洗净，用清水浸泡半� �小时，捞出沥去水分备用;

2、锅中注入足量清水，烧开后放入大米，大火煮开后传小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出;

3、山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎;

4、牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻;

5、米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟;

6、放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，最后调入盐和香葱搅匀即可。 

秋季健脾养胃四部曲

养胃第一步，养成良好的饮食习惯

肠胃不好的人，要少吃辛辣、刺激、油腻、不易消化的食物，太酸、太甜、太咸、太苦、太冷、太烫、太硬的食物都尽量少吃或不吃，另外，脾胃不好的人不宜喝酒，更不能暴饮暴食，当然也要戒烟。

养胃第二步，按时吃饭，按量吃饭

常年罹患慢性胃病的朋友，一日三餐必须定时，决不能不吃早饭，然后午饭提前到10点半，晚饭提前到4点半，夜里11点左右又加餐吃宵夜，这样对胃的伤害是很大的。如果是急性胃病，则要少食多餐，每餐少吃一点，每日多吃几餐，这样能够中和胃酸，防治胃酸破坏胃粘膜。

养胃第三步，多吃维生素

维生素能提高人体抗病能力，对胃粘膜也有一定的保护作用，同时还能提高胃粘膜的防御力，促进其创面修复、自愈，因而，胃病患者在日常生活中应该多吃富含维生素的食物。当然，维生素最好从日常食材中摄取，尽量不要单独补充维生素制剂，如果觉得有必要服用维生素补充剂，建议咨询专业医生后再做决定。

养胃第四步，柔软、新鲜的素食为主

胃不好的朋友，不宜吃煎炸、坚硬的食物，烹饪方式应建议选择蒸、煮、炖、烩等，日常食材要选择新鲜、柔软、易消化的素食，辅以如鱼肉之类的富含丰富蛋白质，又极易消化的肉类。胃病患者进食要细嚼慢咽，让食物在口腔中得以充分咀嚼后，再咽下，这样更利于胃部健康。