1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。
2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。
4.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
5.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
6.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
7.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
8.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
花生 可以和 粳米一起吃,可以：可健脾开胃
花生 可以和 红酒一起吃,可以：保护心血管
花生 可以和 芹菜一起吃,可以：可预防心血管疾病、降血压
花生 可以和 莲子一起吃,可以：可助骨骼成长
花生 可以和 南瓜子一起吃,可以：可改善小儿营养不良
花生 可以和 红枣一起吃,可以：可健脾、止血、补血
花生 可以和 豆浆一起吃,可以：可润肤补虚、降糖降脂
花生 可以和 毛豆一起吃,可以：可健脑益智
花生 可以和 黄豆一起吃,可以：可丰胸美容
花生 可以和 枣一起吃,可以：补虚、止血
花生 可以和 猪蹄一起吃,可以：催乳
花生 可以和 菠菜一起吃,可以：有利于维生素的吸收
花生 可以和 苦菊一起吃,可以：清热解毒凉血止血
花生 可以和 鲫鱼一起吃,可以：有利于吸收营养
花生 可以和 鲤鱼一起吃,可以：有利于营养的吸收
花生米的营养价值,花生米的营养价值
一、花生米的特点花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁>>更多
苦菊花生米的营养价值是怎样的,家常菜醋泡花生米的营养价值
一、家常菜醋泡花生米的营养价值醋泡花生的作用是：花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的。因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃七八粒连吃一周为一疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食>>更多
花生的营养及功效_花生的营养价值
花生的营养和功效花生的功效花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道：“常吃花生能养生”，研究发现，其具有一定的药用价值和保健功能。1、降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值>>更多
花生有哪些营养,花生的营养价值
花生中含有40%-50%的脂肪油，20%-30%的含氮物质，8%-21%的淀粉，5%-8%的水分，2%-5%的膳食纤维，2%-4%的灰分，其中含氮物质除了蛋白质之外还有氨基酸，例如γ-氨基-α-亚甲基-丁酸，γ-亚甲基谷氨酸，嘌呤和卵磷脂，下面就具体介绍一下花生的营养成分。花生中含有的生物碱包含有：花生碱，胆碱，甜菜碱。花生皮中还含有7%的焦性儿茶酚型鞣质，一定量的甾醇和少量的赭朴吩。>>更多
黑花生的营养价值-黑花生怎么吃更有营养
黑花生是彩色花生的一种。黑花生营养价值高，但是黑花生怎么吃就是个问题了。黑花生怎么吃更有营养黑花生可以生吃，这个是最简单的，很多网友认为黑花生生吃更能保留它的营养价值，记得连花生衣一起吃。>>更多
花生的营养价值-花生的功效与作用
花生的营养价值-花生的功效与作用花生的热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。花生营养丰富，一般人群均可以食用。>>更多
花生油的营养价值-吃花生油的好处
花生油具有花生的香味，是中国人日常生活中的——种主要食用油。花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。花生油的营养价值1、中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。>>更多
吃黑花生的好处-黑花生的营养价值
黑花生的优势在于它特殊的营养价值，其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡，它还具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、增强人体免疫力、延缓衰老等功效。黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生含量较高的10种氨基酸效用分析：黑花生富含18种氨基酸，氨基酸总量为27.57%，仅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。>>更多
花生的作用与功效,花生的营养价值
花生含有多种营养成分，具有滋养补气、抗衰老的作用，它含有大量的钙质，能为人体补充钙元素，还能促进血液的再生、预防骨质疏松；花生中含有的脂肪能使胆固醇分解，从而降低血液中胆固醇的含量，可预防动脉粥样硬化；花生中还含有蛋白质，多食用花生能有起到保护眼睛的作用。>>更多