说到芝麻酱,就不得不提到它的补钙作用了,芝麻酱中的钙含量很高,平均每100克的芝麻酱中就含有612毫克的钙,比起大多数的奶制品、蔬菜以及豆制品可是高得多。
芝麻酱中还含有丰富的铁和叶酸,而这两种成分都是人体血液形成不可缺少的原材料。并且它的铁含量远远高于猪肝等食物,能够帮助人体预防缺铁性贫血。
对于孕妇来说,叶酸是胎儿神经发育不可缺少的营养成分,这也是为什么我们一直在强调孕妇需要补充叶酸的原因。女性在备孕期间就要坚持每天吃一点芝麻酱,直至怀孕3个月后,可有效避免胎儿畸形。
芝麻酱中含有丰富的不饱和脂肪酸,有健脑益智、促进儿童智力发育的作用;并且,芝麻酱中的这些不饱和脂肪酸还能够保护心脏和心血管,作用比鱼类要强很多。
芝麻酱中含有矿物元素锌和钾,在防治糖尿病和高血压方面都有很好的作用,有利于人体健康。
芝麻酱中含有的维生素E,有抗衰老和严重的作用,能够提升人体免疫力、增强体质、延缓衰老。
当然了,对上述人群来说,吃少量的芝麻酱还是对身体有益的,尤其是有高血脂和动脉硬化的人群,偶尔吃一些是能够起到降脂和软化血管的作用的。但是要注意芝麻酱的摄入量,每次10克左右,就能起到很好的保健功效了。
在吃芝麻酱的时候,可以尽可能少的吃其他油脂含量高的食物,可搭配蔬菜、粗粮食用,这样能够缓解摄入高油脂所引起的问题。
1、取2搪瓷勺黑芝麻酱放入碗中。
2、加入精制盐。
3、加入蒜蓉辣酱。
4、加入4搪瓷勺凉开水。
5、搅拌均匀。
6、再加4搪瓷勺凉开水,再次搅拌均匀,这样一直反复加、反复搅拌,直到浓稠度自己喜欢即可。
8、可以把调制好的香辣黑芝麻酱抹在饼的中间吃,香、辣、咸,超级好吃!
9、调制的黑芝麻酱有很多种吃法,像加在饼里,蘸馒头,抹面包上,做干拌面,拌凉菜、烙饼做馅等等,大家可以随意发挥哈!
10、加水的时候,不要一次加太多,一次加一点,搅匀再加,这样比较好掌握浓稠度,并且调出来的酱也比较好吃。
如果减肥的童鞋害怕黑芝麻酱的热量太高的话,不妨试试冷藏黑芝麻酱。把黑芝麻酱放在冰箱里冷藏一段时间不要动它,等它自己沉淀,油会自动浮在上面,这一部分不要浪费了,可以倒出来拌凉菜。想吃黑芝麻酱的话,就直接挖底下的就可以啦,仍然很香。而且油都分离出来了相信应该没有多少脂肪了,热量不会高了的。
一、芝麻酱的功效与作用有哪些1、补钙说到芝麻酱,就不得不提到它的补钙作用了,芝麻酱中的钙含量很高,平均每100克的芝麻酱中就含有612毫克的钙,比起大多数的奶制品、蔬菜以及豆制品可是高得多。2、补血芝麻酱中还含有丰富的铁和叶酸,而这两种
2、促肾上腺作用:黑芝麻0.2ml/100g体重喂饲大鼠,可以增加肾上腺中,抗坏血酸及胆固醇含量。4、对心血管作用:黑芝麻中的亚油酸,可以促使血中胆固醇含量降低,有防治冠状动脉硬化的作用。子叶及胚乳细胞类圆形,含大量糊粉粒。游离糊粉粒卵圆形,长3~7μm,内含一个球晶体及一个方形或多角形的拟晶体。
一、白芝麻酱的功效与作用有哪些白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。白芝麻的功效与作用有哪些?1、白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷、脂、钙、铁、镁等营养成分;
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