有利于防毒的7种食物

千万不要小看我们身边随手可得的天然食物，他们可是会小兵立大功,下面我们来看看身边天然的防毒食物有哪些。

近年来研究发现红薯中含有人体所需的多种营养物质，已经被营养学家冠以“营养最均衡食品"的美称。研究者发现，红薯中含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，有使大便畅通的作用。此外,红薯还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分，特别是β-胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量较多。每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克,是大米的1/4,它是高营养、低热量、低脂肪食品中的伎伎者。

与此同时，红薯属于一种碱性食品，含有较多的钙、镁、钾等矿物质。其中钙和镁可预防骨质疏松症；钾能有效防止高血压，预防中风。并且红薯还能与肉、蛋等酸性食品中和，具有调节人体酸碱平衡的作用，对维持健康具有重要的意义。此外,红薯内富含抗氧化物质,能有效地消除人体内的自由基,抑制癌细胞。美国科学家还从红薯中提取出一种活性物质，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

胡萝卜

胡萝卜，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常。治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜也是有效的驱汞食物，不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的果胶,它们能与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度，加速其从人体排除。

胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一萣效果。

菌类食物

菌类食物包括磨菇、银耳、黑木耳等。这些菌类中含有丰富的硒，硒不仅有抗衰老、提高免疫力等作用，还有清洁血液、解毒、增强免疫机能和抗癌的作用。若经常食用可有效地清除体内污染物质，并可达到降血压，降胆固醇，防止血管硬化,增加体内免疫球蛋白的含量，增强骨髓造血功能及滑肠、增智等功效。

如黑木耳富含独特的植物胶质，具有吸附能力，能吸附人体消化系统内的灰尘杂质，常食用可以防止体内的有毒物质存留，蘑菇能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢；冬菇可以降血压，内含独特的多糖，对提高免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长作用明显。

黄瓜、冷瓜等瓜果类食物

黄瓜含有的葫芦素、黄瓜酸、柔软细纤维等，对肠道中腐败食物的排出和降低胆固醇都有一定的帮助，它对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。黄瓜同时还有利尿作用，可以清洁尿道，帮助排出泌尿系统的毒素。鲜黄瓜还有丙醇二酸,抑制体内糖类物质转化为脂肪，促进新陈代谢废物排出，是肠道清道夫。

现代医学研究发现，苦瓜能激发免疫力:苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有毒物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜,具有消内热、明目解毒之功效。

胆结石是因以胆固醇为主的“毒素”淤积而结成的“石块”。生姜中所含的生姜酚能有效抑制前列腺素合成，不仅能减少胆固醇的生成，还能促使其排出体外，有效防止胆固醇过多形成结石。另外,毒素之中包括各种病原微生物，而现代医学证明，生姜中含有的辛辣姜油和姜烯酮,对伤寒、沙门氏菌等病菌有强大的杀灭作用。

海藻类食物

海藻类食物多呈碱性，它的胶原质,可使堆积在人体内的放射性物质随排泄物一同排出来，可有效地防治高血压和心脏病等放射性疾病� �如海带是放射性物质的“克星”，它含有一种叫做褐藻胶的物质,能减慢放射性元素被肠道吸收，阻止人体吸收铅、镉（导致白血病的元凶）等重金属并减少放射物质在人体内的积聚,减少放射性疾病的发生率，又因其含水率高,在肠内能形成凝胶状物质，故有助于排除毒素物质，并可防止便秘和肠癌发生。

经常摄食这些食物，不但可消除体内所受的污染，更可以预防及减少疾病的发生。

粗粮

粗粮中含有比较丰富的硒.而硒在人体内可以形成金属硒蛋白，这是体内排出重金属毒物的最重要的方式之一，因此粗粮具有促进体内重金属向体外排泄的作用。

例如，燕麦含有丰富的亚油酸及皇甙素.可以防止动脉粥样硬化，另外它能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。玉米含有丰富的钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等，具有减低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们长期以玉米为主食。

人们应该多食一些可以防止和减少毒素入侵的食物，这样就可以避免毒素的侵害。

红薯富含抗氧化物质，能有效地消除人体内的自由基，抑制癌细胞。

胡萝卜，被誉为“小人参”，对人体具有多方面的保健功能。

菌类食物中含有丰富的硒，硒不仅有抗衰老、提高免疫力等作用，还有清洁血液、解毒、增强免疫机能和抗癌的作用。

生姜中所含的生姜酚能有效抑制前列腺素合成，不仅能减少胆固醇的生成,还能促使其排出体外，有效防止胆固醇过多形成结石：

海藻类食物可有效的防治高血压和心脏病等放射性疾病。

粗粮具有促进体内重金啟向体外排泄的作用。