怀孕馋咖喱？孕妇可以吃咖喱吗？

咖喱

　　咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

　　咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

咖喱的营养价值

　　咖喱内含粗纤维和蛋白质、多种维生素等，并含有钙、铁、磷、镁、钾等多种微量元素，具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。

咖喱的功效与作用

　　研究发现，咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，还能促进血液循环，达到发汗的目的。

　　最近美国研究人员又发现咖喱的新用途——可以防癌。咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，还可以调节身体胆固醇水平；

　　咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；咖喱还可以改善便秘，有益于肠道健康。

　　咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；

　　咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；

　　咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

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孕妇可以吃咖喱吗？

　　对孕妇来说，这些配料有的具有抗发炎特性，减少孕期肿胀和关节疼痛的风险，还有利于孕期消化，避免孕妇便秘和得痔疮问题。因此孕妇食用是有益的。

　　但是咖喱是辛辣食物，会刺激肠胃，如果摄入太多，反而会影响孕妇的营养吸收噢，而且吃多了容易上火，因此，孕妇可以吃咖喱，但是要控制吃的量，尽量少吃一点噢！

孕妇吃咖喱注意事项：

　　1、要控制量，也不要吃过于辛辣的咖喱。

　　2、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。

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　　产妇可以吃咖喱吗？

　　可以吃。

　　产妇不要吃过于辛辣的咖喱，也要控制量，以免虚火上升，出现口舌生疮、大便秘结或痔疮等症状，也可能通过乳汁使婴儿内热加重。

咖喱美食推荐——咖喱饭

　　应某人强烈的要求，做了咖喱饭给他吃。很紧张很小心翼翼的第一次做了咖喱饭，没想到味道这么好。

　　很多人问咖喱块的牌子。比较常见的就是百梦多和金牌了。个人比较喜欢百梦多的口感

　　其实鸡肉块比鸡胸肉煮出来会更好吃。鸡胸肉主要吃它的嫩，鸡肉块用来煮味道更好。

　　关于用咖喱粉的方法，好多人问我用咖喱粉的话怎么做，其实不太推荐新手用咖喱粉做，在家做用量少，油温高，入油粉即开始焦化，欠火不够香，过火又发苦。很难掌握，所以不建议新手采用咖喱粉，如果你硬是只有咖喱粉的话，用鲜(湿)香料做为缓冲，洋葱、姜和蒜切碎，锅内放入油，然后洋葱碎下锅，开文火炒至部分焦黄，下姜茸炒1min，下蒜茸炒至全部变黄，水分基本蒸发掉，下咖喱粉炒2、3min，就成咖喱酱了。

咖喱饭用料：

　　咖喱块一盒；土豆一个；洋葱半个；胡萝卜2根；鸡腿肉忘记分量了，超市买的一盒；清水。

　　咖喱饭的做法

　　1、鸡腿肉，土豆，洋葱，胡萝卜洗净，切块状

　　2、锅内放油，土豆，胡萝卜分别过油。(胡萝卜素是脂溶性的，过油，表面略硬即可，土豆如法炮制)

　　3、鸡腿肉炸至表皮略金黄，有一点点硬即可。

　　4、锅内留底油，煸洋葱，出香味即加入咖喱块，小火炒化咖喱块，炒化即可，不要恋战

　　5、放入土豆，胡萝卜，鸡肉，加清水or牛奶小火煮15分钟至浓稠即可。

　　相信通过阅读本文，您对孕妇能不能吃咖喱有了一定的了解，所以孕妇一定要注意饮食禁忌，多摄入优质蛋白质、维生素及微量元素，多注意适当锻炼身体。