小米不能和什么一起吃

小米粥是在我们日常生活中再熟悉不过的食物了，它具有很高的营养价值，不仅蛋白质含量比大米高，还含有一般粮食没有的胡萝卜素，维生素B1的含量更是位于所以粮食之首。而你到底会不会正确食用小米呢?小米不能和什么一起吃?

小米不能和什么一起吃

小米+杏仁：小米和杏仁同吃可能会引起恶心呕吐的症状尤其对于婴儿和虚寒体质的人更不宜同时食用。

小米+小麦：由于小米和小麦都属于凉性食物，对于脾胃不好的人可能引起脾胃的不适。

小米+鸡蛋：小米和鸡蛋一起吃不易消化从而可能会引起肠胃不适，严重的话可致肠胃病。

小米+虾皮：一起吃会导致蛋白质结构被破坏，从而不易被人体消化吸收，容易造成恶心、呕吐。

小米+白萝卜：由于小米是补气的食物而白萝卜是下气的食物，两者功能相反，不宜一起吃。

小米+醋：醋中的酸性物质会破坏小米中具有的类胡萝卜素，两者一起吃会大大降低小米的营养。

小米+杏子：小米中含有的磷等矿物质与杏子中含有的果酸结合后会产生一种人体不易消化的物质，从而引起呕吐、腹泻等症状。

小米宜和什么一起吃

小米+黄豆：将小米和黄豆同时服用可以起到健脾和胃、益气宽中的功效。

小米+洋葱：一起吃可以生津止渴，更是对降血脂、降血糖有很大效果。

小米+黑豆：将小米和黑豆一起熬制服用可以起到一定的补气安神的功效。

小米+红枣：适用于脾胃不好的人，小米和红枣同时食用可以起到健脾养胃的作用。

小米+燕麦：适用于需要降血压的人群，同时服用对降血糖有着一定的作用。

小米+红糖：小米可以健脾胃补，红糖可以益气补血，两者同时食用相得益彰。

小米+大米：小米和大米两者搭配 食用可以有利于提高营养价值，互相补充。

小米+桑葚;小米和桑葚一起服用对于心血管不好的人群有很大益处。

小米+黄豆或肉类：这些食物的氨基酸含量很高，又因为种类不同，搭配食用互相补充的效果很好，尤其是能提高蛋白质的吸收和利用率。

哪些人不适宜吃小米

1、虚寒体质的人不宜吃小米

虚寒体质的人，不宜食小米。虚寒体质的人最大的特征是畏寒喜热，体温偏低。特别是在冬天无论穿多少衣服都会手脚冰冷，背部发冷。如果你有这样的症状就说明你不适合食用小米。不过如果一定想吃一点小米的话也可以在小米粥里加入一两片生姜。

2、气滞体质的人不宜吃小米

因为小米性稍偏凉，所以气滞体质的人不宜多食。气滞体质的人的主要特征是有，每次生气之后都会容易感到胸闷，这是情志不畅导致一时的“气滞”，而如果是疾病导致的气滞体质则可能会长期胸闷，多叹气，同时在情绪波动的时候易腹痛腹泻，女性则会乳房胀痛，还有的人会感到咽部有异物梗阻，这一类人都是不适合吃小米的。

小米的营养成分

小米有很高的营养价值，每100克小米含蛋白质9.7克，不低于大米的蛋白质含量。脂肪含量1.7克，碳水化合物含量76.1克，均比水稻和麦的含量高。一般的粮食中没有胡萝卜素，但是小米每100克含量高达0.12毫克，维生素B1的含量更是居所有粮食之首，可达大米的几倍。小米的无机盐含量也高于大米。除了丰富的铁质外，小米的淀粉含量也非常之高，是一种能量食物。

小米的功效作用

1、健脾和胃

具有保护胃黏膜的功效，小米在制成小米粥后，小米中含有的淀粉被糊化后，十分软糯，容易消化，非常适合于患有慢性胃炎、胃溃疡的患者食用。

2、镇静安眠

小米具有丰富的色氨酸，色氨酸可以提高血清素的浓度，对忧郁症有一定帮助，促进褪黑素的形成，提高睡眠质量，对于轻度失眠有良好的改善效果。

3、消食

维生素B1是人体维持健康的重要元素之一，而小米正含有丰富的维生素B1，它能很好的促进肠胃的蠕动，促进食物的消化与吸收，尤其对碳水化合物的消化有着很强的促进作用，所以食用小米有助于消食。

4、抗菌消炎

小米中丰富的维生素B2对减少口中的细菌滋生有很大的作用，能预防口腔内、唇、舌和皮肤的发炎，对于男性可以防止阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等症状，对于女性来说，对防止会阴瘙痒、阴唇皮炎等现象有一定作用。除此之外，还能治脚气病，神经炎等。

5、补血健脑

小米具有丰富的铁元素和磷元素，铁元素含量为大米的4.8倍，磷含量为大米的2.3倍，因为铁元素是参与组成血红蛋白、肌红蛋白、脑红蛋白的重要元素，所以缺铁会造成缺铁性贫血。此外，小米含有的多种维生素均对大脑有保健的作用，所以，食用小米有补血健脑的作用。

6、降血压

小米中丰富的维生素和膳食纤维，对降低血压有着一定的作用还对血管的收缩有一定抑制作用。

小米的食谱推荐

1、小米枸杞粥

做法：将小米洗净，放入锅中，加入4-5倍的水量，大火将水烧开，然后转小火，煮20分钟左右。会有些浮末，用勺子撇去就可以。一般煮20分钟左右，小米就熟了，如果粥不够粘稠，可以再煮一会儿。然后放入洗净的枸杞，再煮2分钟即可关火。

功效：适用于晚上睡觉不安稳或有轻度失眠的人群，小米与枸杞一同熬粥营养价值丰富，能够起到一定的安神，稳定睡眠的功效。

2、粟米丸

做法：小米适量，食盐少许，取小米研成细粉，水和为丸，大如梧桐子，每次10～15克，以水煮熟，加食盐少许。空腹连汤服下。

功效：适用于消化不良，易反胃呕吐的人群，以此方法服用小米有助于消化，清热解毒的功效。

3、小米乳

做法：用小米、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜熬制成乳，直接饮用小米乳。

功效：有助于治疗反胃热疾、益丹田、补虚痨、开肠胃等。

4、二米粥

做法：小米15克，大米50～100克，小米、大米同煮粥，空腹食用。

功效：适用于脾胃虚弱、体型消瘦者食用，有补血养心的功效。

小米有丰富的营养价值，但如果与其相克的食物用时服用，则不但达不到养生的效果还会适得其反，所以多多了解食物相克的知识还是十分有必要的，小米不能和什么一起吃，你学会了吗?