我们很多人都知道其实很多的蔬菜的颜色的分别的,这些颜色都是会直接影响我们的对已蔬菜的而选择,其实在蔬菜中哟很多橙色的蔬菜的,下面我们就给大家说说橙色的蔬菜的营养吧。
钴是合成胰岛素必需的微量元素,南瓜中的钴含量远远超过其他蔬菜,因此它有助于降低血糖,防治糖尿病。南瓜中的果胶被肠道吸收后,会形成延缓脂质和糖吸收的胶状物,并粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,能解毒。
原料:南瓜300克、咸鸭蛋1个、精盐、料酒、鸡精、葱花、姜片、麻油、食用油
做法:
1、南瓜去皮,去瓤,洗净后切成小片;
2、咸鸭蛋去壳切成丁;
3、在热油中煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁,倒入料酒、放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀,待南瓜熟透淋入麻油,即可出锅。
100克胡萝卜中含有胡萝卜素(维生素A源)1.35-17.25毫克,尤其深橘红色的胡萝卜,胡萝卜素含量最高。常吃胡萝卜能产生维生素A,增强免疫力,美容养颜。胡萝卜含有的芥子油和蛋白酶能刺激脂肪的新陈代谢。
原料:菠萝、鸡翅、胡萝卜、甜椒、豌豆、咖喱、椰浆、牛奶、盐、胡椒粉、黄酒、香葱
做法:
1、鸡翅洗净,切块汆水,备用。
2、新鲜菠萝、胡萝卜、甜椒切丁,葱切成末。
3、油烧到四成热,放入葱煸香后放入鸡翅翻炒,放入胡萝卜后加入椰浆、牛奶,以及水和黄酒,炖约15分钟。最后放入甜椒丁、豌豆和菠萝丁混炒,加入盐和胡椒调味,出锅。
红薯富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质。重100克的小红薯可提供两倍于人体日需量的维生素A、三分之一量的日需维生素C和约50微克的叶酸,能预防动脉硬化,平衡人体的酸碱。
原料:红薯500克、洋葱片、高汤400毫升、牛奶100毫升、黄油、盐、胡椒、黑芝麻
做法:
1、红薯去皮洗净,切成3厘米的长条放入水中;
2、将黄油放入锅中加入洋葱片用中火炒软,放入红薯条,炒至半透明。加高汤用中火将红薯煮软,在容器中捣碎,加入牛奶、盐和胡椒,撒上黑芝麻即可。
一、4种常见蔬菜的营养价值一、豇豆豇豆除含有蛋白质、糖质外,还含有维生素A、B1、B2、C、钙、氨基酸、溶解素等营养素,虽含量不大,但比较均衡。鞘内的绿色未成熟豆的营养价值接近于一般蔬菜,是一种好食材。由于它含有整肠作用的食物纤维多,可防止便秘,也可预防大肠癌。因此,有便秘症的人在摄
一、蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大差别。⑵维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐:其含量丰富,如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等,是无机盐的重要来源、对维持机体酸碱平衡起重要作
一、蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大差别。⑵维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐:其含量丰富,如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等,是无机盐的重要来源、对维持机体
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