冬季御寒食谱有什么,冬季如何保暖御寒_

一、冬季喝什么汤御寒保暖

　　1、黄芪炖乌鸡

　　原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。

　　做法：乌骨鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

　　功效：黄芪是一味中药，补脾益气，养阴益血，对血虚体冷的女性来说是冬季大补的食物。鸡肉温中益气，补虚填精，健脾胃、活血脉、强筋骨，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、气血不足、虚弱等症状有很好的食疗作用。

　　2、海带豆腐汤

　　原料：豆腐3块，水发海带100克，酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量。

　　做法：将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝。待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

　　功效：海带中含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，具有产热效应。因其可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，所以能减轻寒冷等。故冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力。

　　3、陈皮胡椒生姜鲫鱼汤

　　原料：陈皮10克、胡椒3克、生姜30克、鲫鱼1条。

　　做法：陈皮浸软、切丝、生姜切碎，与胡椒放在煲汤袋中;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，把药袋纳入鱼腹中，并用牙签扎紧。下瓦煲加清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。

　　功效：暖中散寒、消积化滞。陈皮能理气健脾、燥湿化痰。胡椒食药兼之，中医认为� ��性热味辛，能温中散寒、健胃消痰。生姜亦食药兼之，中医还将其列为解表类药，能解表散寒、温中止呕、化痰止嗽。

二、冬季吃什么蔬菜可以御寒

　　1、土豆

　　有医学研究表示，饮食中缺少钙、铁等物质的人也会怕冷。因此，冬季多吃点含钙、铁量较多的食品也是解决怕冷的好方法。据了解，我们平常食用的食物当中，土豆富含钙质，是冬季养生御寒的佳品。

　　2、荠菜

　　荠菜营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸及维生素C，以及十余种人体所需的氨基酸。冬季气温低，多食荠菜有利于保暖，其丰富的粗纤维、矿物质、氨基酸等都十分有益于人体健康。

　　3、香菇

　　冬季人们体内缺少矿物质、蛋白质、维生素就会感到寒冷。香菇含有丰富的矿物质且提高免疫力。香菇能够有促进消化，能够起到养胃的作用，还可以治疗便秘。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。

　　4、山药

　　可以作为主食食用，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食用。

　　5、红薯

　　冬天吃个热热的红薯，是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。此外，红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压和预防中风。

三、冬季保暖错误的穿衣方式

　　1、羽绒服没过腰

　　俗话说：寒从脚底生。秋冬保暖要从下半身开始。羽绒服虽然保暖，但如果长度只到腰部，下半身得不到保暖，造成上下半身之间的温差，引起血液循环不畅。进而导致越来越冷。尤其下摆是敞口的羽绒服，容易让腰部受凉，甚至漏进冷空气，使上半身也变冷。建议如果穿半身羽绒服，长度最好过腰，同时增加下半身衣服厚度。

　　2、层层裹紧

　　衣服的保暖性不仅与厚度有关，还取决于含气量和透气性。每层衣服之间具有良好的隔绝冷空气的作用，如果衣服层层裹紧，就会使衣服夹层之间的空气变少，保温作用反倒不明显，让人觉得更冷。

　　3、袜筒太短

　　冬天我们一定要做好脚踝部位的保暖工作，如果你的位子太短的话，让脚踝裸露在外，就容易着凉的，所以建议大家都穿长筒的袜子，而且袜子也不要太厚，袜口也不要太过于紧。

　　4、在室内穿高领衣

　　秋冬很多人爱穿高领衣服，保护头颅不受寒，不过也应分场合。在寒冷的室外这么穿，可以防止脖子受寒，但进了温暖的室内，应让脖子放松透气，使颈部的汗能够快速挥发，否则汗液蒸发带走身体热量，让人感觉更冷。比起高领服装，可穿可脱的外套显然更好，高领衣服更适合在寒冷室外穿着。

四、冬季保暖必知五大误区

　　误区一：衣服穿厚才保暖。寒冷的天气，有的人为了保温防寒，穿得鼓鼓囊囊，以为穿得越多越暖和。其实，这是片面的。因为衣服本身不产热，只起到隔离的作用，使得衣服与肌体、衣服与衣服之间形成了一个良好的小气候区，使人体的热量得以保存，从而感觉到温暖。二是冬季最宜吃火锅如穿衣过多过厚，则由于热量大，会使皮肤血管扩张，流向皮肤的血流增多，从而增加了散热。这样，反而降低了机体对外界温度变化的适应能力。

　　误区二：空调温高好舒服。冬令时节寒风刺骨，为了在室内享受温暖，有相当一部分人，喜欢将空调的温度调至27℃或以上，使得室内温度如同春夏之交，的确使人感觉十分舒适。但长期在空调环境中的人易患空调综合征。具体表现为鼻塞、咽喉干燥、口干、头疼、免疫功能下降等。室内外温差太大，极易患感冒;一些心脑血管疾病患者则容易发生心肌梗塞、中风、面神经瘫痪，甚至死亡。

　　误区三：蒙头睡觉。有些人习惯把头蒙在被窝里睡觉，感觉上暂时可能会暖和些，但被窝里的氧气会越来越少，二氧化碳和不洁气体却越积越多，所以蒙头大睡后，你经常会感到昏昏沉沉的，全身疲乏无力。

　　误区四：饮酒御寒。饮酒后有浑身发热的感觉，这是酒精促使人体散发原有热能的结果。酒劲过后，因大量热能散出体外，反而使人浑身起鸡皮疙瘩，导致酒后寒。

　　误区五：手脚冰冻用火烤。冬天手脚长期暴露在外，血管收缩、血流量减少。此时，如果马上用火烘烤会使血管麻痹、失去收缩力，出现动脉瘀血、毛细血管扩张、渗透好增强，局部好瘀血。轻的形成冻疮，重的造成组织坏死。所以，冰冻的手脚只能轻轻揉擦，使其慢慢恢复正常温度。